{"title":"Maestri del Sannio","description":"\u003ch2\u003eMaestri del Sannio — Autochthone Getreide, Spontangärung und Terroir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Brauerei \u003cstrong\u003eMaestri del Sannio\u003c\/strong\u003e entstand als Weiterentwicklung des Projekts von \u003cstrong\u003eArmando Romito\u003c\/strong\u003e. Im \u003cstrong\u003e2014\u003c\/strong\u003e eröffnete Armando in \u003cstrong\u003eCerreto Sannita\u003c\/strong\u003e einen Lebensmittelladen, der den Handwerkern der Region gewidmet ist — den \u003cem\u003eMaestri\u003c\/em\u003e, daher der Name. Von Anfang an ergänzte er den Laden um die Bierproduktion mit \u003cstrong\u003eautochthonen Getreidesorten aus dem Sannio\u003c\/strong\u003e: vor allem \u003cstrong\u003eRomanella\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRisciola\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Liebe zur belgischen Lambic-Tradition führte zu den ersten Experimenten mit \u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e. So entstanden Biere, die in Holz ohne Zugabe ausgewählter Hefen vergoren werden und die klassischen Biere ergänzen:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRomanella und Risciola\u003c\/strong\u003e — die Gründungsbiere mit autochthonem Getreide aus dem Sannio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSourella\u003c\/strong\u003e — spontane Gärung, sauer und komplex\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCerasella\u003c\/strong\u003e — mit regionalen Kirschen, fruchtig und sauer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpaccarella\u003c\/strong\u003e — Holzfermentation, charakterstark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée mit lokalen Trauben\u003c\/strong\u003e — produziert mit den Weingütern \u003cstrong\u003eCanlibero\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eIannucci\u003c\/strong\u003e, spezielle und limitierte Editionen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestelle jetzt die Biere von Maestri del Sannio bei Maltese — Versand in 24-48h in ganz Italien. 🍺🇮🇹\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cerasella","title":"Cerasella","description":"\u003ch3\u003eSaures Bier mit Kirschen, in Fass gereift — 2 Jahre Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCerasella\u003c\/strong\u003e ist ein saures Bier mit \u003cstrong\u003eKirschen\u003c\/strong\u003e, hergestellt aus einer Basisbier, das etwa \u003cstrong\u003ezwei Jahre\u003c\/strong\u003e in Fass fermentiert und reift, wobei mehrere Monate lang eingelegte Kirschen hinzugefügt werden. Nach der Mazeration ruht das Bier etwa 3 Monate in der Flasche, während dieser Zeit findet die \u003cstrong\u003eNachgärung\u003c\/strong\u003e statt. Tiefrote Farbe mit rosa Schaum. In der Nase ist die Frucht klar erkennbar, begleitet von einem komplexen olfaktorischen Ensemble, das durch die Reifung im Holz entsteht.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e intensive Kirsche, Holz, Kellernoten, Fasskomplexität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMund:\u003c\/strong\u003e sauer, fruchtig, wild, Nachgärung in der Flasche, langer Abgang\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruktur:\u003c\/strong\u003e fruchtiges Saures Bier, 2 Jahre im Fass + Kirschenmazeration, Nachgärung in der Flasche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBlauschimmelkäse, Fruchtdesserts, Zartbitterschokolade, charaktervoller Aperitif. Perfekt als Entdeckungsbier oder Geschenk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaufe Cerasella online bei Maltese.beer.\u003c\/strong\u003e Versand in ganz Italien in 24-48 Stunden. Sichere Verpackung garantiert. Ausgewählt von unserem Beer Sommelier.\u003c\/p\u003e","brand":"Maestri del Sannio","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":43729568596143,"sku":"POU.33","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/maestridelsannio_cerasella.webp?v=1772366737"},{"product_id":"spaccarella","title":"Spaccarella","description":"\u003ch3\u003eSaures Bier mit Spaccarella-Aprikosen — autochthone sannitische Sorte, 2 Jahre im Fass gereift\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpaccarella\u003c\/strong\u003e ist ein saures Bier mit \u003cstrong\u003eSpaccarella-Aprikosen\u003c\/strong\u003e, einer autochthonen sannitischen Sorte. Es entsteht aus einem Grundbier, das etwa \u003cstrong\u003ezwei Jahre\u003c\/strong\u003e im Fass fermentiert und reift, wobei die Aprikosen mehrere Monate mazeriert werden. Nach der Mazeration ruht es etwa 3 Monate in der Flasche mit \u003cstrong\u003eNachgärung\u003c\/strong\u003e. Die Farbe ist goldgelb mit orangefarbenen Nuancen. In der Nase ist die Frucht deutlich erkennbar, begleitet von komplexen olfaktorischen Eindrücken, die durch die Holzreifung entstehen.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e intensive Aprikose, Holz, Kelleraromen, Fasskomplexität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMund:\u003c\/strong\u003e sauer, fruchtig, goldgelb, Nachgärung in der Flasche, langer und aromatischer Abgang\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruktur:\u003c\/strong\u003e saures Fruchtbier, sannitische Spaccarella-Aprikose, 2 Jahre im Fass, nachvergoren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFrische Käse, Fruchtdesserts, charaktervoller Sommer-Aperitif. Perfekt für Liebhaber von regionalen sauren Fruchtbieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaufen Sie Spaccarella online bei Maltese.beer.\u003c\/strong\u003e Versand in ganz Italien in 24-48 Stunden. Sichere Verpackung garantiert. Ausgewählt von unserem Biersommelier.\u003c\/p\u003e","brand":"Maestri del Sannio","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":43729568628911,"sku":"POU.32","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/maestridelsannio_spaccarella.webp?v=1772366733"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/collections\/f2b0afe5c0ba30c6763afcbe9b719cb6.webp?v=1769929452","url":"https:\/\/maltese.beer\/de-de\/collections\/maestri-del-sannio-maltese.oembed","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}