{"product_id":"primatia","title":"Primatia","description":"\u003ch2\u003ePrimatia — Birra Ambrata con Cotto di Fichi — Birranova\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimatia\u003c\/strong\u003e ist das bernsteinfarbene Bier mit ganz apulischem Herz, kreiert von \u003cstrong\u003eBirranova\u003c\/strong\u003e, einer traditionsreichen Handwerksbrauerei aus Apulien. Die Zutat, die es von allen anderen italienischen bernsteinfarbenen Bieren unterscheidet, ist der \u003cstrong\u003ecotto di fichi\u003c\/strong\u003e — eine traditionelle apulische Reduktion, gewonnen durch langsames Kochen von frischem Feigensaft, die seit Jahrhunderten in der bäuerlichen Küche des Salento verwendet wird. Eine authentische Hommage an die Region und ihre gastronomische Tradition, in Bierform.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDer cotto di fichi: die apulische Zutat par excellence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ecotto di fichi\u003c\/strong\u003e ist ein traditionelles apulisches Würzmittel — ähnlich wie Mosto cotto — hergestellt durch langsames Kochen von frischem Feigensaft bis zur Reduktion. Süß, dicht, mit Noten von Trockenfrüchten und Karamell: In Primatia verschmilzt er harmonisch und unerwartet mit den bernsteinfarbenen Malzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Bernsteinfarbenes Bier mit Frucht\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpezialzutat:\u003c\/strong\u003e Cotto di fichi (apulische Tradition)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Bernsteinfarben mit feinem und kompakt schäumendem Schaum\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGärung:\u003c\/strong\u003e Obere Gärung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfohlenes Glas:\u003c\/strong\u003e Kelch oder Pint\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Birranova — Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSinnesprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNase: reich und intensiv: \u003cstrong\u003esüße Feignoten\u003c\/strong\u003e treten großzügig hervor, auf einem malzigen und karamelligen Hintergrund. Am Gaumen voll und umhüllend, mit einer \u003cstrong\u003eharmonischen Balance von Malz und Hopfen\u003c\/strong\u003e, weich und warm. Der cotto di fichi verleiht eine natürliche Süße und eine fruchtige Komplexität, die keine andere Zutat bieten könnte. Der Abgang ist lang, süß, mit einem angenehm anhaltenden Feigenaroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Primatia wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApulischer cotto di fichi\u003c\/strong\u003e — eine in der Brauwelt äußerst seltene traditionelle Zutat: Apulien im Glas, mit all seiner bäuerlichen Süße\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBernsteinfarbenes Regionalbier\u003c\/strong\u003e — nicht einfach ein bernsteinfarbenes Bier: eine Erzählung des Salento und seiner jahrhundertealten gastronomischen Tradition\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirranova\u003c\/strong\u003e — eine der traditionsreichsten und angesehensten Handwerksbrauereien Apuliens, mit einzigartiger Fähigkeit, regionale Zutaten hervorzuheben\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeich und warm\u003c\/strong\u003e — ein Bier, das umarmt: perfekt für Herbst- und Winterabende\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReife apulische Käsesorten (Canestrato, Cacioricotta), lokale Wurstwaren, frische und getrocknete Feigen, traditionelle apulische Süßspeisen (Cartellate, Purceddhruzzi), Karamelldesserts. Auch ideal als Meditationsbier oder zum Ausklang eines Essens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestelle Primatia online bei Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — schneller Versand in 24-48 Stunden in ganz Italien. Cotto di fichi, bernsteinfarben, Apulien: das Bier, das nach Salento schmeckt. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de-de\/collections\/birranova\"\u003eEntdecke alle Birranova Biere →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Birranova","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":43804713681071,"sku":"0013","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/birranova_primatia75cl.webp?v=1771344881","url":"https:\/\/maltese.beer\/de-de\/products\/primatia","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}