{"product_id":"xyauyu-barrel-2019-box-di-legno","title":"Xyauyù Barrel 2018 in Holzkiste","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXyauyù Barrel 2018 in Holzbox\u003c\/strong\u003e ist ein Specialty Wood Aged Beer von Baladin, angeboten in einer 50-cl-Flasche mit lasergraviertem Holzbox. Es handelt sich um ein klares, intensives Meditationsbier ohne Schaum und Kohlensäure, das langsam genossen werden sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerkostungsprofil\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEs präsentiert sich klar und von der Farbe eines Mönchsgewands mit braunen und kupferfarbenen Reflexen. Im Glas ist es frei von Schaum und Kohlensäure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn der Nase\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEs zeigen sich angenehme warme und alkoholische Noten, Aromen von in Alkohol eingelegten Früchten, leichte holzige Töne und ein verführerisches Aroma von Mascobado-Zucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAm Gaumen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRum-Noten und das einhüllende Melassearoma begleiten ausgewogene Anklänge von in Alkohol eingelegten Trockenfrüchten. Der Abgang überrascht mit einer angenehmen abschließenden Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEs handelt sich um ein obergäriges Bier, das einem Prozess der Makrooxidation und einer Reifung in Eichenfässern unterzogen wurde, in denen zuvor hochwertige Rums lagerten. Aus dem Holz entwickelt es Aromen von Datteln und Karamell sowie eine zarte Röstnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStammwürze:\u003c\/strong\u003e 36\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e 38–42 EBC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBittere:\u003c\/strong\u003e 13–15 IBU\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eWasser, Gerstenmalz, Zucker, Hopfen, Hefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eProbieren Sie es zu Zartbitterschokolade mit mindestens 80 % Kakaoanteil, trockenem Gebäck, Pecorino in fossa aus den Marken und Toma di Gressoney aus dem Aostatal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür ein meditatives Genusserlebnis kann es auch milde Zigarren begleiten, etwa eine Criollo aus Honduras oder eine kubanische Petit Corona.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFAQ zu Xyauyù Barrel 2018\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelche Art von Bier ist Xyauyù Barrel 2018?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEs ist ein Specialty Wood Aged Beer von Baladin, obergärig und in Eichenfässern gereift, in denen zuvor hochwertige Rums lagerten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie wird es serviert?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEs sollte bei 12–14 °C serviert werden, ohne Schaum oder Kohlensäure zu erwarten, damit seine Noten von Rum, Melasse, in Alkohol eingelegten Früchten und Holz bestmöglich zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWozu passt es?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEs passt zu Zartbitterschokolade, trockenem Gebäck und gereiften Käsesorten wie Pecorino in fossa und Toma di Gressoney.\u003c\/p\u003e","brand":"Birrificio artigianale Baladin","offers":[{"title":"Flasche 50 cl","offer_id":55657962307960,"sku":"BB-XYABAR19BT50","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/Xyauyu_Barrel_85d6c368-1490-4eae-bb69-4662d27051f9.webp?v=1791796674","url":"https:\/\/maltese.beer\/de-de\/products\/xyauyu-barrel-2019-box-di-legno","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}