{"title":"Masumi - Miyasaka Brewing Company","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasumi - Miyasaka Brewing Company\u003c\/strong\u003e (宮坂醸造) ist eine der renommiertesten und historisch bedeutendsten Brauereien im gesamten japanischen Sake-Bereich. Gegründet im \u003cstrong\u003eJahr 1662\u003c\/strong\u003e in der Stadt \u003cstrong\u003eSuwa\u003c\/strong\u003e in der bergigen Präfektur \u003cstrong\u003eNagano\u003c\/strong\u003e, blickt sie auf über 360 Jahre exzellente Produktion zurück, die von der Familie Miyasaka von Generation zu Generation weitergegeben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRegion und Rohstoffe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWasser:\u003c\/strong\u003e reinstes Schmelzwasser aus den japanischen Alpen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReis:\u003c\/strong\u003e über 90 % werden lokal von Bauern aus der Präfektur Nagano angebaut, hauptsächlich die einheimischen Sorten \u003cem\u003eMiyama Nishiki\u003c\/em\u003e und \u003cem\u003eHitogokochi\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie zwei Produktionsstandorte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Produktion teilt sich auf die historische Brauerei in Suwa und die modernere \u003cstrong\u003eFujimi Brewery\u003c\/strong\u003e auf, die in den 1980er Jahren auf \u003cstrong\u003e1.000 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e errichtet wurde, um von langen und strengen Wintern zu profitieren – ideale Bedingungen für langsame Gärungen bei niedrigen Temperaturen, die Eleganz und aromatische Komplexität hervorheben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePhilosophie und Stil\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMasumi ist bekannt für ein \u003cstrong\u003esauberes, ausgewogenes und außergewöhnlich food-freundliches\u003c\/strong\u003e Stilprofil: Sake, die darauf ausgelegt sind, das Essen zu ergänzen, nicht zu überdecken. Unter der Leitung des aktuellen Präsidenten \u003cstrong\u003eNaotaka Miyasaka\u003c\/strong\u003e hat die Brauerei ein Projekt zum „Zurück zu den Wurzeln“ gestartet: Verfeinerung traditioneller Methoden, Reduzierung der Umweltbelastung und Förderung des internationalen Exports, um die Sake-Kultur weltweit zu verbreiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntdecke und kaufe die Masumi Sake auf \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003e\u003cstrong\u003emaltese.beer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — Versand in ganz Deutschland in 24–48 Stunden. Über 360 Jahre japanische Tradition, direkt zu dir nach Hause.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sake-masumi-karakuchi-gold-futsushu","title":"Sake Masumi Karakuchi GOLD FUTSUSHU","description":"\u003ch2\u003eSake Masumi Karakuchi GOLD FUTSUSHU – Miyasaka Brewing Company\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Tischsake, erhoben zur Kunstform. \u003cstrong\u003eMasumi Karakuchi Gold\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiger \u003cem\u003eFutsushu\u003c\/em\u003e, hergestellt von der berühmten \u003cstrong\u003eMiyasaka Brewing Company\u003c\/strong\u003e in der Präfektur Nagano: trocken, leicht, klar – ein Alltags-Sake mit der Seele einer großen Brauerei, die seit 1662 besteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Futsushu – hochwertiger gewöhnlicher \/ Tischsake\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 15% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e Flasche 18 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Masumi – Miyasaka Brewing Company, Nagano, Japan (seit 1662)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReis:\u003c\/strong\u003e Miyama Nishiki aus der Präfektur Nagano – lokal angebaut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeimaibuai:\u003c\/strong\u003e 70% verbleibendes Reiskorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHefe Masumi Nr. 7:\u003c\/strong\u003e die legendäre Hefe, die genau in dieser Brauerei im \u003cstrong\u003e1946\u003c\/strong\u003e entdeckt wurde und heute in ganz Japan verwendet wird\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesonderheit:\u003c\/strong\u003e ein Teil des zugesetzten Alkohols ist selbst hergestelltes \u003cem\u003eshochu\u003c\/em\u003e von Masumi, das dem Gaumen mehr Tiefe und Sanftheit verleiht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003edeutlich trockener (Karakuchi)\u003c\/strong\u003e und trinkfreudiger Charakter mit frischen Noten von \u003cstrong\u003egrünem Bambus, Apfel und leichten Reisaromen\u003c\/strong\u003e. Im Mund leicht und klar, mit einer unerwarteten Sanftheit durch das selbst hergestellte Shochu. Ein trockener, klarer und befriedigender Abgang – der ideale Sake, um eine Mahlzeit zu begleiten, ohne sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer ideale Moment zum Genießen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMasumi Karakuchi Gold ist der \u003cstrong\u003efood-friendly Sake schlechthin\u003c\/strong\u003e: perfekt am Tisch zu \u003cstrong\u003eSushi, Sashimi, Tempura, Fischgerichten, japanischer und Fusion-Küche\u003c\/strong\u003e. Auch hervorragend als leichter Aperitif. Serviere ihn bei \u003cstrong\u003e10–12°C\u003c\/strong\u003e in einer traditionellen Sake-Tasse oder einem kleinen Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍶 Bestelle ihn jetzt auf \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003e\u003cstrong\u003emaltese.beer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e – Versand in ganz Italien in 24–48 Stunden. Der Alltags-Sake einer legendären Brauerei seit 1662.\u003c\/p\u003e","brand":"Masumi - Miyasaka Brewing Company","offers":[{"title":"Bottiglia 18 cl","offer_id":55569054105976,"sku":"SSCB005","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/sakemasumi_628870e9-4116-4ea4-9b7d-3dc23c7c8f07.webp?v=1779890060"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/collections\/masumi.webp?v=1779795487","url":"https:\/\/maltese.beer\/de\/collections\/masumi-miyasaka-brewing-company.oembed","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}