{"product_id":"3-fonteinen-oude-kriekenlambik","title":"Oude Kriekenlambik","description":"\u003ch2\u003eOude Kriekenlambik — Kriek mit spontaner Fermentation — 3 Fonteinen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOude Kriekenlambik\u003c\/strong\u003e ist die \u003cstrong\u003eKriek\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003e3 Fonteinen\u003c\/strong\u003e, hergestellt nach traditionellen Methoden, bei denen Sauerkirschen in Mazeration mit einer Mischung aus spontan fermentiertem Lambic vereint werden. Ein außergewöhnliches Blend-Projekt: 3 Fonteinen hat eine Ausgangsmischung aus zu einem Drittel dreijährigem und zu zwei Dritteln zweijährigem Lambic zusammengestellt, wobei Lambic aus \u003cstrong\u003ezwölf verschiedenen Fässern\u003c\/strong\u003e ausgewählt wurde – jedes mit seinem eigenen einzigartigen Aromaprofil – um die organoleptische Komplexität zu erhöhen. Das Verhältnis von Frucht zu Bier beträgt \u003cstrong\u003e340 Gramm Sauerkirschen pro Liter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDas Blending aus 12 Fässern: warum es zählt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Auswahl von Lambic aus zwölf verschiedenen Fässern bedeutet, zwölf unterschiedliche Aromaprofile zu vereinen – jedes mit seiner eigenen Fermentationsgeschichte, seinen Mikroorganismen und seiner Entwicklung. Das Ergebnis ist eine Komplexität, die kein einzelnes Fass erreichen könnte: Jeder Schluck offenbart etwas Neues.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Oude Kriek (Kriek mit spontaner Fermentation)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrucht:\u003c\/strong\u003e Sauerkirschen — 340 g\/l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 1\/3 Lambic 3 Jahre + 2\/3 Lambic 2 Jahre\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFässer:\u003c\/strong\u003e Mischung aus 12 verschiedenen Fässern\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentation:\u003c\/strong\u003e Spontan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfohlenes Glas:\u003c\/strong\u003e Flöte oder Weinglas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e 3 Fonteinen — Pajottenland, Belgien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSinnesprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauerkirschen mit 340 g\/l verleihen ein intensives und authentisches fruchtiges Profil, mit ihrer charakteristischen Säure, die sich mit der wilden Struktur des Lambic verbindet. Die Mischung aus 12 Fässern fügt Schichten von Komplexität hinzu – funky, erdig, holzig, fruchtig – die sich zu einem außergewöhnlich reichen Aromaprofil verweben. Der Abgang ist lang, sauer, mit einem anhaltenden Nachklang von Sauerkirsche und Keller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Oude Kriekenlambik wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e340 g\/l Sauerkirschen\u003c\/strong\u003e — eine großzügige Menge, die ein authentisches und intensives fruchtiges Profil garantiert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMischung aus 12 Fässern\u003c\/strong\u003e — maximale organoleptische Komplexität: zwölf verschiedene Aromaprofile in einer einzigen Flasche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 Fonteinen\u003c\/strong\u003e — einer der weltweit angesehensten Lambic-Hersteller mit absoluter Präzision im Blending\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2- und 3-jähriges Lambic\u003c\/strong\u003e — die Reife des Lambic garantiert Tiefe und Komplexität, die junge Lambics nicht bieten können\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReifer Blauschimmelkäse, Foie Gras, rote Fruchtdesserts, Zartbitterschokolade, Sauerkirschkuchen. Perfekt als Verkostungs- oder Sammlerbier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaufe Oude Kriekenlambik online bei Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — schneller Versand in 24-48 Stunden in ganz Italien. 12 Fässer, 340 g\/l Sauerkirschen, 3 Fonteinen: die Kriek der absoluten Komplexität. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/3-fonteinen\"\u003eEntdecke alle 3 Fonteinen Biere →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"3 Fonteinen","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":43729633607855,"sku":"AB5861","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/3_fonteinen_oude_kriekenlambik.webp?v=1770983554","url":"https:\/\/maltese.beer\/de\/products\/3-fonteinen-oude-kriekenlambik","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}