{"product_id":"mur-mur-bt-75cl","title":"Mur.Mur  ","description":"\u003ch2\u003eMur.Mur — Italian Grape Ale mit Vinacce von Orange Wine — Birra Gaia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMur.Mur\u003c\/strong\u003e ist die \u003cstrong\u003eItalian Grape Ale\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eBirra Gaia\u003c\/strong\u003e, einer handwerklichen Brauerei aus Carate Brianza (Monza e Brianza, Lombardei), kreiert in Zusammenarbeit mit dem Weingut \u003cstrong\u003emo.ka di Bergamo\u003c\/strong\u003e. Ein Bier, das aus der Verbindung zweier fermentativer Welten entsteht: Bier und Wein. Die \u003cstrong\u003eVinacce von Orange Wine\u003c\/strong\u003e — die Schalen der weißen Traube, die lange mazeriert werden, wie es bei Rotweinen üblich ist — mazerieren während der gesamten Fermentation im Bier, genau wie beim Wein. Das Ergebnis ist ein Bier mit leicht bernsteinfarbener Farbe und einer hybriden, komplexen und faszinierenden Seele.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWas ist Orange Wine und warum verändert es alles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrange Wine\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein, der mit verlängerter Schalenmazeration hergestellt wird — dieselbe Technik, die bei Rotweinen verwendet wird. Die daraus entstehenden Vinacce sind reich an Tanninen, Polyphenolen und komplexen Aromen, die normalerweise in Weißweinen nicht vorkommen. Sie in der Bierfermentation einzusetzen bedeutet, dieses aromatische Erbe in ein völlig neues Produkt zu übertragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Italian Grape Ale (IGA)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpezialzutat:\u003c\/strong\u003e Vinacce von Orange Wine (Weingut mo.ka, Bergamo)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechnik:\u003c\/strong\u003e Mazeration der Vinacce während der gesamten Fermentation\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Leicht bernsteinfarben\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfohlenes Glas:\u003c\/strong\u003e Weinglas oder Tulpenkelch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzenten:\u003c\/strong\u003e Birra Gaia (Carate Brianza, MB) \u0026amp; Weingut mo.ka (Bergamo)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSinnesprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase komplex und ungewöhnlich: Noten von \u003cstrong\u003ereifen weißen Früchten, getrockneten Blumen und einem leichten Tanningehalt\u003c\/strong\u003e verweben sich mit dem brauereitypischen Charakter von Birra Gaia. Am Gaumen ist die Mazeration der Vinacce deutlich spürbar: eine zarte tanninreiche Struktur, eine aromatische Komplexität, die an Naturwein erinnert, und ein trockener Abgang, der zum Nachdenken einlädt. Ein Bier, das man langsam genießt, wie einen guten Orange Wine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Mur.Mur wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinacce von Orange Wine in der Fermentation\u003c\/strong\u003e — eine seltene und mutige Technik, die die gesamte Komplexität des naturbelassenen Weins mit Mazeration ins Bier überträgt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZusammenarbeit Birra Gaia + mo.ka\u003c\/strong\u003e — zwei lombardische Betriebe, die Bier und Naturwein in einem authentischen Regionalprojekt vereinen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eItalian Grape Ale\u003c\/strong\u003e — einer der originellsten und charakteristischsten Stile des italienischen Craft-Biers, international anerkannt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Liebhaber von Naturwein\u003c\/strong\u003e — wenn du Orange Wine magst, ist Mur.Mur das Bier für dich: dieselben Werte, derselbe Ansatz, anderes Format\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReife Hartkäse, handwerkliche Wurstwaren, Gerichte der lombardischen Küche, Safranrisotto, strukturierte helle Fleischsorten, herzhafte Vorspeisen. Passt auch zu Gerichten, die normalerweise mit strukturiertem Weißwein oder Orange Wine serviert werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestelle Mur.Mur online bei Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — schneller Versand in 24-48 Stunden in ganz Italien. Vinacce von Orange Wine, Fermentation im Bier, Lombardei: das IGA, das zwei Sprachen spricht. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/birra-gaia\"\u003eEntdecke alle Gaia-Biere →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Birra Gaia","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":55582221009272,"sku":"MURIGA75","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/birragaia_mur.mur.webp?v=1772365206","url":"https:\/\/maltese.beer\/de\/products\/mur-mur-bt-75cl","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}