{"product_id":"vigneronne-2023","title":"Vigneronne 2023","description":"\u003ch2\u003eVigneronne 2023 — Druiven Lambic mit Muscat — Brasserie Cantillon\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneronne 2023\u003c\/strong\u003e ist der \u003cstrong\u003eDruiven Lambic\u003c\/strong\u003e — Lambic mit Traubenzusatz — von \u003cstrong\u003eBrasserie Cantillon\u003c\/strong\u003e, der legendären spontangärigen Brauerei aus Brüssel (Belgien). Wenn man von Lambic spricht, spricht man immer auch von \u003cstrong\u003eJean Van Roy\u003c\/strong\u003e und seiner Familie: Der Brauer — und ihn nur Brauer zu nennen, wäre untertrieben — hat sich im Laufe der Jahre als einer der besten Produzenten von Druiven Lambic weltweit etabliert. Die verwendeten Trauben stammen aus \u003cstrong\u003eFrankreich\u003c\/strong\u003e und gehören vor allem zur Rebsorte \u003cstrong\u003eMuscat (Moscato Bianco)\u003c\/strong\u003e, die diesen Lambic sanfter, eleganter und feiner macht als die säuerlicheren und wilderen Varianten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Technik: kein Blend, sondern eine Nachgärung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn dieser Flasche steckt kein Blend aus Lambics verschiedener Jahrgänge, sondern ein Bier, das \u003cstrong\u003edurch Zugabe einer Art „liquer de tirage“ nachvergoren wird\u003c\/strong\u003e — dieselbe Technik, die auch bei Champagner für die Kohlensäurebildung verwendet wird. Das Ergebnis ist eine frischere und lebendigere Vigneronne als ein traditioneller Blend, bei der die Muscat-Noten klarer hervortreten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Druiven Lambic (Lambic mit Trauben)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraube:\u003c\/strong\u003e Muscat (Moscato Bianco) — Frankreich\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechnik:\u003c\/strong\u003e Nachgärung mit liquer de tirage (kein Blend)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGärung:\u003c\/strong\u003e Spontan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Sanft, elegant, fein, weinartig\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfohlenes Glas:\u003c\/strong\u003e Weinglas oder Flöte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Brasserie Cantillon — Brüssel, Belgien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSinnesprofil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase elegant und weinartig: Der \u003cstrong\u003eMuscat\u003c\/strong\u003e bringt Noten von reifen weißen Trauben, weißen Blüten und exotischen Früchten auf feine und raffinierte Weise. Am Gaumen ist er sanfter als die säuerlicheren Gueuze: Die Säure der spontanen Gärung wird durch die aromatische Süße des Moscato Bianco ausgeglichen. Der Abgang ist lang, weinartig, mit einem angenehm anhaltenden Eindruck von Trauben und Blüten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Vigneronne 2023 wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFranzösischer Muscat\u003c\/strong\u003e — die aromatischste Rebsorte der Welt in spontaner Gärung: eine Kombination, die nur Cantillon mit solcher Eleganz beherrscht\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSanfter und feiner\u003c\/strong\u003e — für alle, die sich der Cantillon-Welt nähern möchten, ohne die extreme Säure der Gueuze: Vigneronne ist der perfekte Einstieg\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNachgärung, kein Blend\u003c\/strong\u003e — eine seltene Technik in der Lambic-Welt: die Frische eines einzelnen Jahrgangs ohne die Komplexität eines Blends\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJean Van Roy und Cantillon\u003c\/strong\u003e — die weltweite Referenz für spontane Gärung: jede Flasche ein Stück Braugeschichte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZiegen- und Schafskäse, Meeresfrüchte, Fischcarpaccio, Desserts mit weißen Früchten. Perfekt als Meditationsbier oder als Aperitif mit großem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneronne 2023 online bei Maltese.beer kaufen\u003c\/strong\u003e — schneller Versand in 24-48h in ganz Italien. Druiven Lambic von Cantillon: französischer Muscat, elegant, nachvergoren. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/brasserie-cantillon\"\u003eEntdecke alle Cantillon Biere →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Cantillon","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":44370010800303,"sku":"CTB022","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cantillon_vigneronne.webp?v=1772365877","url":"https:\/\/maltese.beer\/de\/products\/vigneronne-2023","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}