I dettagli produttivi di una lager ceca

I dettagli produttivi di una lager ceca

Anche tu hai l’amico dell’amico dell’amico che ogni tanto va in Cechia - o Repubblica Ceca, che dir si voglia - a togliersi un po’ di sete e magari porta anche indietro qualche bottigliona in plastica da litro e mezzo di birra, di cui spesso non ti arriva neanche una goccia? Le birre ceche, quelle interessanti, qui in Italia non arrivano ancora molto ed è anche per questo che le descrizioni che si leggono in giro sono quasi sempre condite da racconti di conquiste di birrerie e birrifici al limite dell’epico cavalleresco. In questo articolo Frank Antonelli esprime la sua visione, frutto di assaggi mirati ed esperienze di produzione, a proposito di quelle che fuori dalla Repubblica Ceca chiamiamo Bohemian Pils.
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