Situado en el corazón de Brianza, Birrificio Gaia representa la excelencia en el panorama de la cerveza artesanal italiana. Fundada en 2014 en Lissone por un grupo de entusiastas, la cervecería se trasladó a Carate Brianza en 2017, donde amplió su producción y abrió un moderno BrewPub.
Un nombre, una filosofía
El nombre "Gaia" recuerda a la diosa griega de la Tierra, símbolo de la fertilidad y la vida. Esta elección refleja el compromiso de la cervecería con la sostenibilidad medioambiental y su vínculo con el territorio. Birra Gaia adopta prácticas ecológicas, como el reciclaje de materiales de desecho y el uso de energía renovable, para reducir el impacto ambiental de la producción .
Un catálogo rico y premiado
La cervecería ofrece una amplia gama de cervezas artesanales, con diferentes estilos para satisfacer todos los paladares. Entre las etiquetas más populares encontramos:
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Domani Smetto - Session IPA ligera y fragante, ideal para un aperitivo de verano. Una pinta de verano y bienestar, con baja graduación alcohólica pero con mucho carácter. El nombre resume perfectamente el pensamiento de quien lo bebe: cada sorbo invita a prolongar el placer el mayor tiempo posible.
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La Gorda – American Strong Ale de sabor intenso, para los amantes de las cervezas más decididas y estructuradas. Una cerveza ámbar un poco diferente a lo habitual, que mitiga el dulzor inicial con una buena dosis de amargor al final del sorbo y que da una excelente satisfacción también en la mesa, en combinación con diferentes cortes de carne.
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Alice 2.0 – Jugosa Hazy IPA, ganadora de numerosos premios internacionales. Pertenece a la categoría de cervezas más popular en estos momentos -la de las IPA que recrean muchas sensaciones de un zumo de fruta explosivo- y una de las cervezas que han consagrado a Birra Gaia como uno de los mejores productores emergentes en Italia.
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Viñedo - Cerveza de uva italiana producida con el método clásico, una combinación perfecta de cerveza y vino. La innovación italiana de la Italian Grape Ale encuentra su mayor realización en esta cerveza, que provoca al paladar con claras referencias a pequeños frutos rojos y a las finas y elegantes burbujas que sólo una larga permanencia en las levaduras puede dar.
El catálogo de esta excelente cervecería de Brianza también incluye cervezas de baja fermentación, como la Zidor (Pilsner), la Diecarà (Helles) y la Giargiana Bock, cervezas de estilo anglosajón, como la Dazy (British Golden Ale), o cervezas blancas frescas y fragantes, como la Baff (Weissbier), la Double Clips (Double Blanche) y la Grulla (White IPA).
Experiencias únicas en el BrewPub
Birra Gaia's BrewPub es un lugar acogedor y moderno, donde podrás degustar las cervezas producidas allí mismo acompañadas de platos de alta calidad. El recinto organiza periódicamente eventos, catas y visitas guiadas, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de sumergirse en el mundo de la cerveza artesanal y descubrir los secretos de su producción .
Birra Gaia representa un punto de referencia para los amantes de la cerveza artesanal, gracias a la calidad de sus productos, la atención al medio ambiente y el compromiso con la promoción de la cultura cervecera. Si te encuentras en Brianza, una visita a su BrewPub es una experiencia que no puedes perderte.
