{"title":"Ca' del Brado","description":"\u003cheader class=\"bg-black lg:flex lg:gap-5 border-b md:pb-32 pb-16 border-separatori\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lg:w-4\/6 lg:p-32 w-full px-4 py-8 mt-10 md:mt-0\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"text-white golos text-s18\"\u003e\n\n\u003cp\u003e Ca' Del Brado nació de una idea muy precisa: la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBodega Brassicola\u003c\/strong\u003e . Nos encargamos de la creación, fermentación y afinamiento de mostos de malta, principalmente mediante maduración en tinas.\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emadera\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econ diferentes características. Creemos que desarrollar productos cerveceros de este tipo, con una antigua tradición, pero también con muchas posibilidades de experimentación, es una extensión natural de la artesanía italiana, rica en producciones típicas ligadas al territorio y con una profunda cultura en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emundo del vino\u003c\/strong\u003e . De hecho, dentro de nuestras fronteras, la carpintería (con grandes tonelerías y el consolidado uso de este material en refinamientos) y el amplio mundo de la vitivinicultura (que hace de las barricas cunas de variada flora fermentativa) constituyen un rico, fascinante patrimonio y\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eúnico\u003c\/strong\u003e , que estamos felices de tener como base para nuestro negocio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/header\u003e","products":[{"product_id":"zena","title":"zená","description":"\u003cdiv lang=\"it-IT\" data-md=\"61\" class=\"wDYxhc\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-hveid=\"CBYQAA\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-attrid=\"wa:\/description\" class=\"LGOjhe\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"property-description\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-sm-9 text-justify\"\u003e Zena es una producción de Ca' del Brado, una marca activa desde 2016 que opera en Rastignano (BO). Inicialmente se toma como modelo la categoría de Gose, antiguas producciones de trigo propias de la zona de Leipzig (pero nacidas en Goslar) que se caracterizan por estar elaboradas con el uso de cilantro, sal y lactobacilos. Pero además, esta cerveza también presenta algunas características de Wood Aged, nombre genérico utilizado para indicar cervezas maduradas en madera, utilizando barricas que pueden haber albergado vino, licores y otros licores. En el perfil aromático encontramos notas de cítricos, cereales, especias, corteza de pan, sal y madera y, más lejos, tendencias atribuibles a la pera. \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"g\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv data-ved=\"2ahUKEwi7-Iq7-oSFAxVn-gIHHeCSDjQQFSgAegQIDRAA\" data-hveid=\"CA0QAA\" lang=\"it\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tF2Cxc\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"yuRUbf\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"botella de 37,5cl","offer_id":43729559290031,"sku":"CBB018","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_zena.webp?v=1772367010"},{"product_id":"nessun-dorma","title":"nadie duerme","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl estilo de esta cerveza tiene su origen en una antigua tradición de Valonia en Bélgica, donde las cervezas producidas por los agricultores entraban en contacto con levaduras salvajes, debido a los procedimientos de producción poco controlados de la época. Bebida rústica, perlaje fino y acidez marcada. En nariz notas cítricas, especiadas y de frutas blancas, notas florales y amaderadas. Cerveza refrescante con un profundo lado salvaje, que puede envejecerse aún más en la bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"botella de 37,5cl","offer_id":43729559322799,"sku":"CBB016","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_nessundorma.webp?v=1771247881"},{"product_id":"cuvee-de-mugnega","title":"Cuvée de Pesga","description":"\u003cp\u003eCerveza dorada caracterizada por la fragancia aromática del melocotón, con sensaciones de fruta amarilla inmadura, una suavidad sedosa, notas funky y una acidez refrescante. La bebida sencilla se mezcla con diferentes matices dados por el ambiente de fermentación y embellecidos por la maduración en madera.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"botella de 37,5cl","offer_id":43729559355567,"sku":"CBB010","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_cuveedepesga.webp?v=1772367006"},{"product_id":"u-baccarossa","title":"Û Redberry","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCerveza de color rubí, con intensas notas de fruta roja y cuerpo perceptible sin renunciar a una presencia fresca, funky y especiada, todo ello enriquecido por la complejidad que le aporta la madera. Producto en evolución destinado a la crianza.\u003c\/span\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"botella de 37,5cl","offer_id":43729560338607,"sku":"CBB017","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_ubaccarossa.webp?v=1772367001"},{"product_id":"u-baccabianca","title":"Û Mora blanca","description":"\u003cp\u003eCerveza de color ámbar, con aromas florales, fruta amarilla madura y elegantes notas de oxidación. El cuerpo sinuoso se espesa con los taninos y se redondea con la madera, mientras que una acentuada sequedad facilita la bebida. Es un producto en evolución destinado a la crianza.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"botella de 37,5cl","offer_id":43729561387183,"sku":"CBB007","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_ubaccabianca.webp?v=1772366999"},{"product_id":"u-orange","title":"Û Naranja","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna cerveza de uva dorada, con notas florales y de frutas amarillas, caracterizada por un alma mineral fresca y un toque de tanino. La bebida se enriquece con matices funky y la complejidad que le aporta la madera. Producto en evolución destinado a la crianza.\u003c\/span\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"botella de 37,5cl","offer_id":43729564893359,"sku":"CBB043","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_uorange.webp?v=1772366910"},{"product_id":"tevla-di-ca-del-brado","title":"Tevla di Ca' del Brado","description":"Un homenaje a esas cervezas belgas pensadas para tomarlas \u003cstrong\u003ecada día\u003c\/strong\u003e en la mesa, en familia. Una bebida elegante en sabores y ligera en graduación alcohólica, pero que aún muestra el alma de la cervecería, gracias a las notas \u003cstrong\u003efunky\u003c\/strong\u003e típicas de la bodega salvaje. Cerveza bastante seca, pero que no renuncia a cierta redondez de cuerpo y que, en boca, también revela un toque ácido aportado por un 20% \u003cstrong\u003ede trigo crudo\u003c\/strong\u003e , en particular de la variedad \"Ardito\".","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"botella de 37,5cl","offer_id":43729565221039,"sku":"CBL002","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_tevlalattina_1.webp?v=1771233382"},{"product_id":"cuvee-de-zrisa-copia","title":"Cuvée de Zrisa","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCerveza de color rubí con notas afrutadas de cereza, un pronunciado frescor de fruta blanca, un toque especiado y notas ácidas de guinda y cuero. Una sutil presencia acética se compenetra con la complejidad que aporta la madera.\u003c\/span\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"botella de 37,5cl","offer_id":43729572659375,"sku":"CBB009","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_cuveedezrisaa.webp?v=1771256558"},{"product_id":"nunc","title":"Nunc","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003cspan\u003e¡Las primeras latas jamás lanzadas por la \u003cstrong\u003ecervecería\u003c\/strong\u003e Ca' del Brado también han llegado a Malta! Nunc es una Sour Ale que realiza una fermentación primaria con la \u003cstrong\u003elevadura nativa BUNNY\u003c\/strong\u003e (Bologna Unknown Native Naughty Yeast) y luego continúa con un período de fermentación\/contaminación en tanque abierto en bodega, donde luego reposa para su afinamiento y maduración.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eEntre los cereales seleccionados, además de las maltas Pale y Pils, también se encuentra un \u003cstrong\u003etrigo sin maltear\u003c\/strong\u003e de la zona \"Grani Alti\" (cereales antiguos de los Apeninos tosco-emilianos), en particular de la variedad Ardito.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"lata 33cl","offer_id":44195489841327,"sku":"CBL003","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_nunc.webp?v=1771406689"},{"product_id":"hic","title":"Hic","description":"\u003cdiv\u003e¡Otra cerveza agria en las nuevas latas de la boloñesa Ca' del Brado! Es una \u003cstrong\u003efermentación mixta\u003c\/strong\u003e , luego madurada lentamente en la bodega especial de Pianoro (BO). Durante el proceso también se añaden dos especias que enriquecen y caracterizan la bebida: \u003cstrong\u003epimienta negra y ralladura de limón\u003c\/strong\u003e . Una cerveza muy intrigante, con una nariz muy fresca y un sorbo ágil pero complejo.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Lattina 33 cl","offer_id":55435939807608,"sku":"CBL005","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_hic.webp?v=1771406739"},{"product_id":"zing","title":"Gusto","description":"\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eCon el proyecto \" \u003cstrong\u003eThe Wildest Can\u003c\/strong\u003e \" de Ca' del Brado se está produciendo una auténtica revolución en las latas y esta cerveza es única. Definido como “Botanic Sour” por sus creadores, Zing es una fermentación mixta que reposa y madura durante meses en la bodega de la cervecería boloñesa y se le añade \u003cstrong\u003ejengibre y piel de naranja\u003c\/strong\u003e , tanto dulces como amargos. Los aromas y sabores de estas especias se mezclan perfectamente con el perfil salvaje de la cerveza base, creando un \u003cstrong\u003ebouquet\u003c\/strong\u003e verdaderamente particular.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"lata 33cl","offer_id":44195794452655,"sku":"CBL004","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/ca_del_brado_zing.webp?v=1772365910"},{"product_id":"sip-sip-1","title":"sorbo, sorbo","description":"\u003cp\u003eLa botella de cristal siempre ha sido el envase preferido para las cervezas que nos gusta llamar salvajes, pero Ca' del Brado ha inaugurado recientemente una serie de cervezas \u003cstrong\u003ede fermentación mixta\u003c\/strong\u003e en lata y, en nuestra opinión, Sip Sip es una de las más interesantes. Una cerveza que es un cruce entre diferentes estilos, porque el perfil salvaje de fermentación y envejecimiento no convencionales se encuentra con un fuerte lúpulo de \u003cstrong\u003eSimcoe y Amarillo\u003c\/strong\u003e . No es casualidad que se llame \u003cstrong\u003eWild IPA\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"lata de 33cl","offer_id":44195902193839,"sku":"CBL006","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_sipsip.webp?v=1771406794"},{"product_id":"tevla-bottiglia-33cl","title":"Tevla - bt 33cl","description":"Un homenaje a esas cervezas belgas pensadas para tomarlas \u003cstrong\u003ecada día\u003c\/strong\u003e en la mesa, en familia. Una bebida elegante en sabores y ligera en graduación alcohólica, pero que aún muestra el alma de la cervecería, gracias a las notas \u003cstrong\u003efunky\u003c\/strong\u003e típicas de la bodega salvaje. Cerveza bastante seca, pero que no renuncia a cierta redondez de cuerpo y que, en boca, también revela un toque ácido aportado por un 20% \u003cstrong\u003ede trigo crudo\u003c\/strong\u003e , en particular de la variedad \"Ardito\".","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"botella de 37,5cl","offer_id":54888872640888,"sku":"CBB034","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadel_brado_tevla.webp?v=1771424778"},{"product_id":"felicitazioni-liquorice-gose","title":"Felicitaciones Licorice Gose","description":"\u003cdiv lang=\"it-IT\" data-md=\"61\" class=\"wDYxhc\"\u003e\n\n\u003cdiv data-hveid=\"CBYQAA\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-attrid=\"wa:\/description\" class=\"LGOjhe\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"property-description\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-sm-9 text-justify\"\u003e La línea Felicitazioni de Ca del Brado no deja de sorprender, esta vez con un Gose de fermentación mixta, madurado lentamente en la famosa \"cantina brada\" y condimentado con sal y raíces de regaliz. \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"g\"\u003e\n\n\u003cdiv data-ved=\"2ahUKEwi7-Iq7-oSFAxVn-gIHHeCSDjQQFSgAegQIDRAA\" data-hveid=\"CA0QAA\" lang=\"it\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tF2Cxc\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"yuRUbf\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"lata de 33cl","offer_id":55000483234168,"sku":"CBL027","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_felicitazionilicorice.webp?v=1771949843"},{"product_id":"felicitazioni-cocoa-gose","title":"Felicidades Cocoa Gose","description":"\u003cdiv lang=\"it-IT\" data-md=\"61\" class=\"wDYxhc\"\u003e\n\n\u003cdiv data-hveid=\"CBYQAA\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-attrid=\"wa:\/description\" class=\"LGOjhe\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"property-description\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-sm-9 text-justify\"\u003e La línea Felicitazioni de Ca' del Brado ha dado lugar a varios experimentos interesantes: esta cerveza es básicamente una Gose de fermentación mixta, madurada lentamente en la famosa \"cantina brada\" y condimentada con sal y granos de cacao. \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"g\"\u003e\n\n\u003cdiv data-ved=\"2ahUKEwi7-Iq7-oSFAxVn-gIHHeCSDjQQFSgAegQIDRAA\" data-hveid=\"CA0QAA\" lang=\"it\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tF2Cxc\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"yuRUbf\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"lata de 33cl","offer_id":55000486314360,"sku":"CBL025","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_felicitazionicacao.webp?v=1772365219"},{"product_id":"felicitazioni-coffee-gose","title":"Felicitaciones Coffee Gose","description":"\u003cdiv lang=\"it-IT\" data-md=\"61\" class=\"wDYxhc\"\u003e\n\n\u003cdiv data-hveid=\"CBYQAA\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-attrid=\"wa:\/description\" class=\"LGOjhe\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"property-description\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-sm-9 text-justify\"\u003e Cuando hablamos de cervezas Sour italianas, no podemos dejar de mencionar Ca' del Brado, que desde hace años nos tiene acostumbrados a deleitar el paladar con sabores inesperados y gran frescura. Con la nueva línea “Felicitazioni”, el proyecto boloñés ha llevado a la lata bebidas realmente innovadoras y sabrosas. En este caso se trata de un Gose de fermentación mixta, madurado lentamente en la famosa “cantina brada” y especiado con sal y granos de café de especialidad. \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"g\"\u003e\n\n\u003cdiv data-ved=\"2ahUKEwi7-Iq7-oSFAxVn-gIHHeCSDjQQFSgAegQIDRAA\" data-hveid=\"CA0QAA\" lang=\"it\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tF2Cxc\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"yuRUbf\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"lata de 33cl","offer_id":55000494244216,"sku":"CBL024","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_felicitazionicoffee.webp?v=1771949774"},{"product_id":"buoni-propositi","title":"Buoni Propositi","description":"\u003ch3\u003eBuoni Propositi — Tripel Belga — Ca’ del Brado\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBuoni Propositi\u003c\/strong\u003e è una delle birre della linea non sour di \u003cstrong\u003eCa’ del Brado\u003c\/strong\u003e, produttore che fra gli appassionati incalliti non ha bisogno di presentazioni e che, ultimamente, si sta facendo sempre più apprezzare anche da chi cerca bevute da comfort zone. Questa \u003cstrong\u003eTripel\u003c\/strong\u003e ricrea i profumi tipici delle produzioni belghe e quella secchezza perfetta per non appesantire mai il sorso. Una birra chiara di grande carattere.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNote di degustazione\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Floreale, speziato, lievito belga, note fruttate tipiche della Tripel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocca:\u003c\/strong\u003e Secca, chiara, di grande carattere, finale pulito e beverino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Tripel — alta fermentazione, lieviti belgi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirrificio:\u003c\/strong\u003e Ca’ del Brado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFormaggi stagionati, carni bianche, pesce strutturato, dessert leggeri. Perfetta come birra da tutto pasto o da meditazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Buoni Propositi online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h. Tripel, secca, di grande carattere: ordina ora.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Lattina 33 cl","offer_id":55363622863224,"sku":"CBL022","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_buonipropositi.webp?v=1768926613"},{"product_id":"sip-sip-citra-mosaic","title":"Sip Sip Citra\u0026Mosaic","description":"\u003cp\u003eSip Sip Citra\u0026amp;Mosaic\u003ci\u003e: \u003c\/i\u003emixed fermentation session wild ipa. Cerveza agria de fermentación mixta, madurada lentamente en nuestra bodega. Lupulada en frío con\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCitra\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ey\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMosaik.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas notas afrutadas, cítricas, tropicales, florales y de frutos del bosque se entrelazan con la textura de la bodega para una frescura totalmente original.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas Sip Sip son nuestra interpretación de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eIPAs de baja graduación producidas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econ una\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efermentación mixta\u003c\/strong\u003e: realizan una fermentación primaria con levaduras y bacterias de nuestra bodega y posteriormente un período de fermentación\/contaminación en tanque abierto en la bodega, donde luego reposan para afinar y madurar.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e¡Afrutadas, jugosas, con componentes funky y una ligera acidez que realza una frescura explosiva! Cervezas que tienen su propia originalidad por los componentes aromáticos de la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebiotransformación de los lúpulos\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een la maduración en bodega.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEntre los cereales seleccionados, además de las maltas pale y pils, utilizamos un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etrigo sin maltear\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede la zona de la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e“cadena de Grani Alti”\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(cereales antiguos de los Apeninos Toscano-Emilianos), en particular de la variedad\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eArdito\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"lata de 33cl","offer_id":55506916835704,"sku":"CBL044","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/CBL044-CITRA_e7c58423-ec97-42f0-ad8d-7671aee5bf7b.webp?v=1775105399"},{"product_id":"sip-sip-nelson-motueka","title":"Sip Sip Nelson\u0026Motueka","description":"\u003cp\u003eSip Sip Nelson\u0026amp;Motueka. Session wild ipa de fermentación mixta. Cerveza ácida de fermentación mixta madurada lentamente en nuestra bodega. Lupulada en frío con \u003cstrong\u003eNelson Sauvin\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eMotueka\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas notas afrutadas cítricas, tropicales, de uva blanca madura y cítricas de los lúpulos se entrelazan con la textura de bodega para una frescura totalmente original.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas Sip Sip son nuestra interpretación de \u003cstrong\u003eIPAs de baja graduación elaboradas\u003c\/strong\u003e con una \u003cstrong\u003efermentación mixta\u003c\/strong\u003e: realizan una fermentación primaria con levaduras y bacterias de nuestra bodega y posteriormente un período de fermentación\/contaminación en tanque abierto en bodega, donde luego reposan para su afinamiento y maduración.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e¡Afrutadas, jugosas, con componentes funky y una ligera acidez que realza una frescura explosiva! Cervezas que tienen su propia originalidad por los componentes aromáticos de la \u003cstrong\u003ebiotransformación de los lúpulos\u003c\/strong\u003e en la maduración en bodega.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEntre los cereales seleccionados, además de las maltas pale y pils, utilizamos un \u003cstrong\u003etrigo sin maltear\u003c\/strong\u003e del territorio de la \u003cstrong\u003e“cadena de Grani Alti”\u003c\/strong\u003e (granos antiguos de los Apeninos Toscano-Emilianos), en particular de la variedad \u003cstrong\u003eArdito\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"lata de 33cl","offer_id":55506932138360,"sku":"CBL043","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/CBL043-NELSON.webp?v=1775105395"},{"product_id":"battirame-coffee-breakfast-stout","title":"Battirame - Coffee Breakfast stout","description":"\u003ch2\u003eBattirame – Cerveza artesanal Breakfast Coffee Stout de Ca' del Brado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBattirame - Coffee Breakfast stout\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong\u003eBreakfast Coffee Stout\u003c\/strong\u003e nacida en Bolonia, inspirada en los antiguos edificios fluviales a lo largo del canal Navile, los talleres de cobre que antaño animaban la ciudad. Un nombre que evoca historia, territorio y artesanía.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIngredientes y proceso\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaborada con \u003cstrong\u003emaltas inglesas seleccionadas\u003c\/strong\u003e y un alto porcentaje de \u003cstrong\u003eavena sin maltear\u003c\/strong\u003e para una textura suave y envolvente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnriquecida con \u003cstrong\u003ecafé de especialidad\u003c\/strong\u003e de \u003ca href=\"https:\/\/www.orsonerocoffee.it\/\"\u003eOrsonero Coffee\u003c\/a\u003e: una mezcla de Brasil natural y Etiopía lavada, infusionada en frío y mezclada post-fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProyecto en colaboración con \u003ca href=\"https:\/\/www.allegrabologna.it\/\"\u003eALLEGRA\u003c\/a\u003e, bistró boloñés de desayunos y vinos naturales, punto de referencia para los cafés de especialidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eColor ébano profundo, espuma cremosa color avellana. En nariz emergen intensas notas de \u003cstrong\u003ecafé tostado, chocolate negro y cereales tostados\u003c\/strong\u003e. En boca es plena, aterciopelada, con un dulzor equilibrado y un final largo y amargo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEl momento ideal para beberla\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBattirame es la cerveza perfecta para el \u003cstrong\u003edesayuno del fin de semana\u003c\/strong\u003e –sí, tal como sugiere el nombre– pero también brilla como \u003cstrong\u003edigestivo nocturno\u003c\/strong\u003e o maridada con postres de chocolate, quesos curados y embutidos. Ideal para disfrutar a \u003cstrong\u003e10–12°C\u003c\/strong\u003e, en una copa tipo tulipán que realce sus aromas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePide ahora en \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003e\u003cstrong\u003emaltese.beer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e y recibe tu Battirame directamente en casa, con envío a toda Italia en 24–48h. Cantidad limitada – no la dejes escapar.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"lata de 33cl","offer_id":55567334572408,"sku":"CBL029","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/battirame.webp?v=1779518846"},{"product_id":"aperitivo-spritz-inspired-sour-ale","title":"Aperitivo - Sour Ale inspirada en Spritz","description":"\u003ch2\u003eAperitivo – Spritz Inspired Sour Ale de Ca’ del Brado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa hora del aperitivo, reinterpretada de forma artesanal. \u003cstrong\u003eAperitivo\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong\u003eSour Ale de fermentación mixta\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCa’ del Brado\u003c\/strong\u003e, inspirada en el ritual del Spritz: fresca, ácida, especiada, con esa complejidad que solo una maduración lenta en bodega puede ofrecer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Spritz Inspired Sour Ale – fermentación mixta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e Lata 33 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Ca’ del Brado, Bolonia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspeciada con \u003cstrong\u003ehibisco, artemisia y cáscara de naranja\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaduración lenta en bodega para una profunda complejidad aromática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfil \u003cstrong\u003eácido, floral y cítrico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, emergen \u003cstrong\u003eflores de hibisco, cáscara de naranja y notas herbáceas\u003c\/strong\u003e de la artemisia, con una frescura que recuerda inmediatamente al clásico aperitivo italiano. En boca es vivaz y refrescante: la acidez es elegante y bien equilibrada, con una ligera tanicidad y un final seco y amargo. Compleja, pero muy fácil de beber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEl momento ideal para beberla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá en el nombre: \u003cstrong\u003eel aperitivo\u003c\/strong\u003e. Aperitivo Spritz Sour Ale es perfecta a partir de las 18:00, en compañía, con \u003cstrong\u003eaceitunas, patatas fritas, bruschettas, quesos frescos y embutidos\u003c\/strong\u003e. Una alternativa original y artesanal al clásico Spritz, para quienes quieren sorprender a sus invitados. Sírvela a \u003cstrong\u003e6–8°C\u003c\/strong\u003e en una copa amplia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePídela ahora en \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e — envío a toda Italia en 24–48h. El aperitivo que no esperabas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"lata de 33cl","offer_id":55568511467896,"sku":"CBL032","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/aperitivospritz_cdb_2.webp?v=1779795407"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/collections\/f9f4913ef37282d8790135bb77a1e0b1.webp?v=1769929154","url":"https:\/\/maltese.beer\/es\/collections\/ca-del-brado.oembed?page=2","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}