Fundada en 2014 y operativa al año siguiente, la Porta
Quemado y toma su nombre de unotorre medievalde Brescia, ciudad de los miembros fundadores. Al mismo tiempo, por tanto, una referencia al territorio, pero también el símbolo de una apertura hacia el exterior: ¡desde aquella antigua puerta se iba hacia Milán, hacia el Oeste, hacia el Oeste!
Una puerta que resistió casi mágicamente un incendio que arrasó la ciudad en 1184. De ahí el evocador nombre: la Puerta ardió, pero permaneció, mientras todo lo demás desapareció. Por esta puerta han pasado personajes históricos y legendarios a lo largo de los siglos, viajando hacia lugares misteriosos.
Por eso hoy la cervecería ofrece cervezas que traen consigo laperfumesde tierras lejanas, pero que al mismo tiempo saben acoger con la familiaridad y sencillez del hogar. Una sala de elaboración de cerveza de última generación, una bodega en constante evolución, tecnología al servicio de la creatividad insustituible del cervecero.TécnicasInnovaciones y tradiciones centenarias se entrelazan en el día a día de una cervecería que, paso a paso, se ha ido labrando un importante espacio en el mundo de la cerveza artesanal italiana.