Situé au cœur de la Brianza, Birrificio Gaia représente l'excellence dans le panorama de la bière artisanale italienne. Fondée en 2014 à Lissone par un groupe de passionnés, la brasserie a déménagé à Carate Brianza en 2017, où elle a étendu sa production et ouvert un BrewPub moderne.
Un nom, une philosophie
Le nom « Gaïa » rappelle la déesse grecque de la Terre, symbole de fertilité et de vie. Ce choix reflète l’engagement de la brasserie en matière de durabilité environnementale et son lien avec le territoire. Birra Gaia adopte des pratiques respectueuses de l'environnement, telles que le recyclage des déchets et l'utilisation d'énergies renouvelables, pour réduire l'impact environnemental de la production .
Un catalogue riche et primé
La brasserie propose une large gamme de bières artisanales, déclinées dans différents styles pour convenir à tous les palais. Parmi les labels les plus populaires, on retrouve :
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Domani Smetto – Session IPA légère et parfumée, idéale pour un apéritif d'été. Une pinte d'été et de bien-être, avec une faible teneur en alcool mais beaucoup de caractère. Le nom résume parfaitement la pensée de ceux qui le boivent : chaque gorgée invite à prolonger le plaisir le plus longtemps possible.
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La Gorda - American Strong Ale au goût intense, pour les amateurs de bières plus décisives et structurées. Une bière ambrée un peu différente de l'habituelle, qui atténue la douceur initiale avec une bonne dose d'amertume en fin de gorgée et donne une excellente satisfaction également à table, en combinaison avec différentes coupes de viande.
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Alice 2.0 - Juicy Hazy IPA, lauréate de nombreux prix internationaux. Elle appartient à la catégorie de bières la plus populaire du moment - celle des IPA qui recréent de nombreuses sensations d'un jus de fruit explosif - et l'une des bières qui ont consacré Birra Gaia comme l'un des meilleurs producteurs émergents d'Italie.
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Vineyard - Bière italienne au raisin produite selon la méthode classique, une combinaison parfaite de bière et de vin. L'innovation italienne de l'Italian Grape Ale trouve son plus grand accomplissement dans cette bière, qui taquine le palais avec des références claires aux petits fruits rouges et aux bulles fines et élégantes que seul un long séjour sur les levures peut donner.
Le portefeuille de cette excellente brasserie de Brianza comprend également des bières à fermentation basse - telles que Zidor (Pilsner), Diecarà (Helles) et Giargiana Bock -, des bières de style anglo-saxon - telles que Dazy (British Golden Ale) - ou des bières blanches fraîches et parfumées - telles que Baff (Weissbier), Double Clips (Double Blanche) et Grulla (White IPA).
Expériences uniques au BrewPub
Le BrewPub de Birra Gaia est un lieu accueillant et moderne, où vous pourrez déguster les bières produites sur place accompagnées de plats de grande qualité. Le lieu organise régulièrement des événements, des dégustations et des visites guidées, offrant aux visiteurs la possibilité de s'immerger dans le monde de la bière artisanale et de découvrir les secrets de production .
Birra Gaia représente une référence pour les amateurs de bière artisanale, grâce à la qualité de ses produits, à l'attention portée à l'environnement et à son engagement à promouvoir la culture de la bière. Si vous vous trouvez en Brianza, une visite à leur BrewPub est une expérience à ne pas manquer.
