Brasserie traditionnelle Bruxelles

Certains des premiers passionnés qui ont suivi Kuaska en Belgique il y a déjà plus de vingt ans, lorsqu'ils reviennent visiter leurs brasseries préférées et en découvrir de nouvelles, ne passent quasiment plus par Bruxelles, sauf pour voyager ou dormir. Pourquoi? En Flandre et en Wallonie, chaque petit village a eu au moins un producteur de bière au cours de son histoire et aujourd'hui, dans de nombreux cas, c'est encore le cas. Même d'un point de vue historique et architectural, il existe d'autres villes, comme Gand et Bruges, qui laissent toujours sans voix. Cependant, si vous ne connaissez pas encore la capitale, il faut compter au moins quelques jours pour la découvrir et même là-bas vous trouverez des bières (et quelles bières !) pour vos dents. Les brasseries bruxelloises les plus traditionnelles sont presque toutes ici, dans ce petit article de Maurizio Maestrelli.