L'eau dans les bières

« Pourquoi la bière étanche-t-elle la soif ? » et "pourquoi la bière donne-t-elle soif?" sont deux des questions les plus souvent posées aux experts. Première considération : le monde de la bière est un monde merveilleux. Deuxièmement, toujours valable en tout cas : les questions qui ont « bière » au singulier comme sujet posent toujours un peu de difficulté, étant donné que la variété des styles existants et réinterprétés est immense. « La bière n'existe pas, les bières existent », merci Kuaska pour votre devise qui transmet l'idée mieux que toute autre phrase. Troisième considération, qui ne répond cependant à aucune des deux questions : dans toute brasserie, on utilise beaucoup d’eau. Et l'eau étanche la soif. Mais dans quelle mesure influence-t-il la production de bières ? Cet article l'explique très efficacement.