{"title":"Ca' del Brado","description":"\u003ch2\u003eCa' del Brado — La Cave Brassicole Italienne\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCa' del Brado est né d'une idée précise et ambitieuse : créer une \u003cstrong\u003eCave Brassicol\u003c\/strong\u003ee italienne, où la bière est fermentée et vieillie dans des cuves et des fûts en bois avec le même soin et la même philosophie que dans le monde du vin. Un projet unique dans le paysage artisanal italien, qui puise ses racines dans la tradition de l'artisanat et de la vinification de notre pays, la réinterprétant à travers la bière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes fûts de Ca' del Brado ne sont pas de simples récipients : ce sont des \u003cstrong\u003eberceaux de flores fermentaires variées\u003c\/strong\u003e, héritage de tonneliers et de vignerons italiens, qui transforment chaque moût en une expérience sensorielle inimitable.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLes styles que vous trouverez dans cette collection\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBières en fût\u003c\/strong\u003e — affinées en bois avec différentes caractéristiques, chaque bouteille est unique et inimitable\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSours et fermentations spontanées\u003c\/strong\u003e — acidité élégante, complexité aromatique, profils qui évoluent avec le temps\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBières mixtes\u003c\/strong\u003e — mélanges de différentes fermentations, avec des fruits, des épices et des ingrédients de saison\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWild Ale et Farmhouse\u003c\/strong\u003e — styles ruraux et sauvages, avec des levures spontanées et un caractère territorial\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉdition limitée\u003c\/strong\u003e — productions limitées liées aux saisons et aux fûts disponibles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir Ca' del Brado sur Maltese\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMaltese sélectionne les meilleures étiquettes Ca' del Brado, idéales pour les passionnés et les collectionneurs. Emballage sécurisé pour les bouteilles en verre, expédition en 24-48h dans toute l'Italie. Parfaites aussi comme \u003cstrong\u003ecadeau\u003c\/strong\u003e pour ceux qui aiment la bière artisanale de recherche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCommandez dès maintenant les bières Ca' del Brado sur Maltese — stock limité, expédition 24-48h dans toute l'Italie. 🍺🇮🇹\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"zena","title":"Zéna","description":"\u003ch3\u003eGose Wood Aged — Ca' del Brado, Rastignano (BO)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZena\u003c\/strong\u003e est une production de \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e, une marque de Bologne active depuis 2016, qui allie deux styles rares et fascinants : la \u003cstrong\u003eGose\u003c\/strong\u003e — ancienne bière allemande à base de blé avec du coriandre, du sel et des lactobacilles — et les caractéristiques des \u003cstrong\u003eWood Aged\u003c\/strong\u003e, bières vieillies en bois. Le résultat est un profil aromatique complexe et unique, avec des notes d'\u003cstrong\u003eagrumes, de céréales, d'épices, de croûte de pain, de sel, de bois et de poire\u003c\/strong\u003e. Une bière pour les palais curieux et les amateurs de styles rares.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e agrumes, épices, coriandre, sel, bois, poire, croûte de pain\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e acide, salée, complexe, vieillissement en bois bien présent, finale longue et minérale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e Gose Wood Aged, lactobacilles, coriandre et sel, Ca' del Brado Bologne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAccords recommandés\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFruits de mer, huîtres, fromages frais, plats estivaux légers. Parfaite comme bière d'apéritif de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchetez Zena en ligne sur Maltese.beer.\u003c\/strong\u003e Livraison dans toute l'Italie en 24-48h. Emballage sécurisé garanti. Sélectionnée par notre beer sommelier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle avec plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Bouteille de 37,5cl","offer_id":43729559290031,"sku":"CBB018","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_zena.webp?v=1772367010"},{"product_id":"nessun-dorma","title":"Personne ne dort","description":"\u003ch2\u003eNessun Dorma — Wild Ale à fermentation spontanée — Ca' del Brado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNessun Dorma\u003c\/strong\u003e trouve son origine dans l'ancienne tradition de la Wallonie belge, où les bières des paysans entraient en contact avec des \u003cstrong\u003elevures sauvages\u003c\/strong\u003e pendant la production. Signée par \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e, brasserie artisanale de l'Émilie-Romagne spécialisée dans les bières à fermentation spontanée et les Wild Ale, c'est une bière rustique avec une carbonatation fine et une acidité marquée : au nez, des notes d'agrumes, d'épices, de fruits blancs et des arômes floraux et de bois. Une bière rafraîchissante avec un profond côté sauvage, qui peut être davantage vieillie en cave pour développer une complexité supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Wild Ale à fermentation spontanée\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eInspiration :\u003c\/strong\u003e Tradition wallonne belge\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e Spontanée avec des levures sauvages\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCaractéristique :\u003c\/strong\u003e Vieillissable en cave\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerre recommandé :\u003c\/strong\u003e Flûte ou calice\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Ca' del Brado — Émilie-Romagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfil sensoriel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e agrumes, épices, fruits blancs, fleurs, bois — un bouquet qui évolue dans le verre\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e acide, rustique, carbonatation fine et persistante, complexité sauvage\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e longue, acide, avec des souvenirs de cave et de bois qui se prolongent agréablement\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Nessun Dorma\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFermentation spontanée authentique\u003c\/strong\u003e — levures sauvages, aucun contrôle artificiel : chaque lot est unique et irrépétible comme la nature qui le produit\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVieillissable en cave\u003c\/strong\u003e — l'une des rares bières qui s'améliore avec le temps : achetez quelques bouteilles de plus et ouvrez-les après plusieurs mois pour découvrir comment elle évolue\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e — l'une des références italiennes pour les bières à fermentation spontanée, avec une maîtrise des Wild Ale de niveau européen\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTradition wallonne à l'italienne\u003c\/strong\u003e — l'âme belge réinterprétée avec la sensibilité émilienne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFromages à croûte fleurie et affinés, fruits de mer, huîtres, carpaccios de poisson, plats légers d'été. Parfaite également comme bière de cave, de dégustation ou à offrir aux amateurs de bières acides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchetez Nessun Dorma en ligne sur Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — expédition rapide en 24-48h dans toute l'Italie. Wild Ale, fermentation spontanée, Émilie-Romagne : la bière sauvage qui ne dort jamais. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/ca-del-brado\"\u003eDécouvrez toutes les bières Ca' del Brado →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle avec plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Bouteille de 37,5cl","offer_id":43729559322799,"sku":"CBB016","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_nessundorma.webp?v=1771247881"},{"product_id":"cuvee-de-mugnega","title":"Cuvée de Pesga","description":"\u003ch3\u003eBière à la pêche vieillie en bois — Ca' del Brado, Bologne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée de Pesga\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e est une bière dorée qui se distingue par le parfum aromatique de la \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, avec des sensations de fruits jaunes acerbes, une douceur soyeuse, des notes funky et une acidité rafraîchissante. La simplicité en bouche se fond dans différentes nuances conférées par l'environnement de fermentation et sublimées par la \u003cstrong\u003ematuration en bois\u003c\/strong\u003e. Une bière pour les palais curieux, entre bière et vin naturel.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e pêche, fruits jaunes acerbes, notes funky, bois\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e soyeuse, acide, fraîche, maturation en bois évidente, finale longue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e bière aux fruits, maturation en bois, fermentation spontanée, Ca' del Brado\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAccords recommandés\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFromages frais, fruits de mer, desserts aux fruits, apéritif estival. Parfaite comme bière à découvrir et à partager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchetez Cuvée de Pesga en ligne sur Maltese.beer.\u003c\/strong\u003e Expédition dans toute l'Italie en 24-48h. Emballage sécurisé garanti. Sélectionnée par notre beer sommelier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle avec plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Bouteille de 37,5cl","offer_id":43729559355567,"sku":"CBB010","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_cuveedepesga.webp?v=1772367006"},{"product_id":"u-baccarossa","title":"Û Fruits rouges","description":"\u003ch3\u003eBière rouge de garde — Ca' del Brado, Bologne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÛ Baccarossa\u003c\/strong\u003e est la déclinaison rouge de la gamme \u003cstrong\u003eÛ\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e : là où l'Orange s'inspire des blancs naturels, la Baccarossa se rapproche des grands rouges de terroir. Rubis intense, profil aromatique dominé par les \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e — cerise, mûre, cassis — sur un corps structuré avec une présence fraîche, funky et épicée. La \u003cstrong\u003ecomplexité du bois\u003c\/strong\u003e ajoute de la profondeur et de la stratification. Un produit en évolution, destiné à l'élevage : comme les meilleurs vins, il s'améliore avec la patience.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e cerise, mûre, cassis, notes funky et épicées, bois et vanille\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e corps structuré, frais et complexe, bois en évidence, finale longue et évolutive\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e bière rouge, maturation en bois, fruits rouges, funky, vieillissable\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAccords recommandés\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFromages affinés, viandes rouges, gibier. Parfaite comme bière de méditation ou de cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchetez Û Baccarossa en ligne sur Maltese.beer.\u003c\/strong\u003e Expédition dans toute l'Italie en 24-48h. Emballage sécurisé garanti. Sélectionnée par notre beer sommelier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle avec plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Bouteille de 37,5cl","offer_id":43729560338607,"sku":"CBB017","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_ubaccarossa.webp?v=1772367001"},{"product_id":"u-baccabianca","title":"Û Baie blanche","description":"\u003ch3\u003eBière ambrée de garde — Ca' del Brado, Bologne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÛ Baccabianca\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e est une bière de couleur ambrée aux arômes floraux, de fruits jaunes mûrs et aux élégantes notes d'oxydation. Le corps sinueux est épaissi par les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e et arrondi par le \u003cstrong\u003ebois\u003c\/strong\u003e, tandis que la dégustation est facilitée par une amertume prononcée. Un produit en évolution, destiné à la garde : chaque bouteille raconte une histoire différente au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e floral, fruits jaunes mûrs, élégantes notes d'oxydation, bois\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e sinueuse, tanins présents, sèche, arrondie par le bois, finale longue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e ambrée, maturation sur bois, tanins, de garde, Ca' del Brado\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAccords recommandés\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFromages à pâte dure affinés, viandes blanches structurées, plats de la cuisine traditionnelle. Parfaite comme bière de cave et de découverte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchetez Û Baccabianca en ligne sur Maltese.beer.\u003c\/strong\u003e Livraison dans toute l'Italie en 24-48h. Emballage sécurisé garanti. Sélectionnée par notre beer sommelier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle avec plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Bouteille de 37,5cl","offer_id":43729561387183,"sku":"CBB007","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_ubaccabianca.webp?v=1772366999"},{"product_id":"u-orange","title":"ÛOrange","description":"\u003ch3\u003eGrape Ale de vieillissement — Ca' del Brado, Bologne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÛ Orange\u003c\/strong\u003e est la Grape Ale de \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e : une bière qui habite la frontière entre le monde brassicole et celui de l'œnologie avec une élégance rare. Dorée et lumineuse, elle s'ouvre sur des \u003cstrong\u003enotes florales et de fruits jaunes\u003c\/strong\u003e — pêche, abricot, agrumes mûrs — sur une âme minérale fraîche. Une touche de \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e ajoute de la structure, tandis que les nuances funky et la complexité du bois ouvrent des dimensions aromatiques inattendues. Produit en évolution, destiné au vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e floral, fruits jaunes mûrs, minéral, funky, bois, agrumes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e élégante, tannique, minérale, bois en évidence, finale longue et évolutive\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e Grape Ale, raisin, bois, vieillissable, Ca' del Brado Bologne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAccords recommandés\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFromages affinés, crudités de la mer, plats délicats. Parfaite comme bière de méditation ou de cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchetez Û Orange en ligne sur Maltese.beer.\u003c\/strong\u003e Expédition dans toute l'Italie en 24-48h. Emballage sécurisé garanti. Sélectionnée par notre beer sommelier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle avec plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Bouteille de 37,5cl","offer_id":43729564893359,"sku":"CBB043","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_uorange.webp?v=1772366910"},{"product_id":"tevla-di-ca-del-brado","title":"Tevla de Ca' del Brado","description":"\u003ch3\u003eBière de table quotidienne — Ca' del Brado, Bologne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTevla\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e est un hommage aux bières belges conçues pour être bues tous les jours à table, en famille. Une bière élégante dans ses saveurs et légère en degré d'alcool, qui révèle néanmoins l'âme du brasserie grâce aux typiques \u003cstrong\u003enotes funky de la cave brada\u003c\/strong\u003e. Assez sèche mais avec une certaine rondeur en bouche, elle révèle une pointe acidulée apportée par \u003cstrong\u003e20 % de blé cru\u003c\/strong\u003e de la variété \"Ardito\".\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e funky, céréalier, notes acides délicates, blé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e sèche, ronde, pointe acidulée, finale propre et désaltérante\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e faible degré d'alcool, 20 % de blé cru Ardito, haute fermentation, Ca' del Brado\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAccords recommandés\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003ePlats du quotidien, fromages frais, légumes, poisson léger. Parfaite comme bière de table quotidienne de qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchetez Tevla en ligne sur Maltese.beer.\u003c\/strong\u003e Livraison dans toute l'Italie en 24-48h. Emballage sécurisé garanti. Sélectionnée par notre beer sommelier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle avec plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Canette 33 cl","offer_id":43729565221039,"sku":"CBL002","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_tevlalattina_1.webp?v=1771233382"},{"product_id":"cuvee-de-zrisa-copia","title":"Cuvée de Zrisa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée de Zrisa\u003c\/strong\u003e est l’une des bières les plus complexes et fascinantes de \u003cstrong\u003eCa’ del Brado\u003c\/strong\u003e, le brasserie de Bologne qui explore avec une élégance rare la frontière entre la bière et le vin naturel. Le nom en dit long : \u003cem\u003ezrisa\u003c\/em\u003e est la cerise marasca en croate — le fruit qui donne âme et identité à cette bière extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ecouleur rubis\u003c\/strong\u003e profond, elle révèle des \u003cstrong\u003enotes fruitées de cerise\u003c\/strong\u003e poursuivies par une \u003cstrong\u003efraîcheur prononcée de fruits blancs\u003c\/strong\u003e qui allège et vivifie la dégustation. Un \u003cstrong\u003eléger voile épicé\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003eeffluves acidulées de marasca et de cuir\u003c\/strong\u003e ajoutent complexité et profondeur, tandis qu’une \u003cstrong\u003ediscrète présence acétique\u003c\/strong\u003e se mêle à la \u003cstrong\u003ecomplexité apportée par le bois\u003c\/strong\u003e dans un équilibre qui rappelle les grands vins naturels de terroir. Une bière qui évolue dans le verre et surprend à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotes de dégustation :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e cerise, marasca, fruits blancs frais, épices, cuir, bois et délicates notes acétiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e rubis, acide et complexe, cerise en vedette, bois bien présent, finale longue et évolutive\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e bière rubis, bois, marasca, acétique, de garde\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServir  dans un verre à vin. Parfaite avec des fromages affinés, de la charcuterie, des viandes rouges ou seule comme bière de méditation. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle comptant plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Bouteille de 37,5cl","offer_id":43729572659375,"sku":"CBB009","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_cuveedezrisaa.webp?v=1771256558"},{"product_id":"nunc","title":"Nonne","description":"\u003ch2\u003eNunc — Sour Ale à la levure BUNNY et aux céréales anciennes — Ca' del Brado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNunc\u003c\/strong\u003e est la \u003cstrong\u003eSour Ale\u003c\/strong\u003e signée \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e, brasserie artisanale d'Émilie-Romagne — et les premières canettes jamais sorties de la cave de brassage de Ca' del Brado sont également arrivées sur Maltese. Une bière qui raconte une histoire de terroir et d'expérimentation : fermentation primaire avec la levure indigène \u003cstrong\u003eBUNNY\u003c\/strong\u003e (Bologna Unknown Native Naughty Yeast), puis une période de fermentation et de contamination en cuve ouverte en cave, où elle repose pour l'affinage et la maturation. Parmi les céréales sélectionnées, en plus des malts Pale et Pils, figure également du \u003cstrong\u003eblé non malté de la filière Grani Alti\u003c\/strong\u003e — des céréales anciennes des Apennins toscano-émiliens, en particulier la variété \u003cstrong\u003eArdito\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBUNNY : la levure indigène de Bologne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBUNNY\u003c\/strong\u003e — \u003cem\u003eBologna Unknown Native Naughty Yeast\u003c\/em\u003e — est une levure sauvage isolée et cultivée par Ca' del Brado dans le territoire bolognais. Une levure indigène qui porte en elle le caractère microbien unique de ce territoire : rustique, expressif, imprévisible. La fermentation en cuve ouverte ajoute une complexité supplémentaire, en laissant les micro-organismes de l'air de la cave contribuer au profil final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Sour Ale à fermentation mixte\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLevure :\u003c\/strong\u003e BUNNY (Bologna Unknown Native Naughty Yeast) + contamination en cuve ouverte\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCéréales :\u003c\/strong\u003e Malt Pale, malt Pils, blé non malté Ardito (filière Grani Alti)\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e Primaire avec BUNNY + affinage en cave\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Canette\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerre recommandé :\u003c\/strong\u003e Tumbler ou calice\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Ca' del Brado — Émilie-Romagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfil sensoriel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, elle est fraîche et acide, avec des notes de fruits blancs, d'agrumes et un léger funk qui trahit la levure indigène BUNNY. En bouche, l'acidité est vive et propre, avec le blé Ardito qui ajoute une texture légèrement crémeuse et un caractère rustique authentique. La finale est sèche, acide, avec un souvenir de cave qui persiste agréablement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Nunc\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLevure indigène BUNNY\u003c\/strong\u003e — une levure sauvage bolognaise unique au monde : chaque lot est irrépétible et porte le caractère microbien du territoire émilien\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBlé Ardito de la filière Grani Alti\u003c\/strong\u003e — des céréales anciennes des Apennins toscano-émiliens, filière courte et contrôlée : le territoire dans le verre\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLes premières canettes de Ca' del Brado\u003c\/strong\u003e — un moment historique pour la brasserie : Nunc marque l'entrée dans le format canette avec une bière de grande identité\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e — référence italienne pour les bières à fermentation spontanée et mixte, avec une maîtrise des levures sauvages de niveau européen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFromages à croûte fleurie et affinés, charcuteries émiliennes, huîtres, poisson cru, plats de la cuisine émilienne légère. Parfaite comme apéritif de caractère ou bière de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchetez Nunc en ligne sur Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — expédition rapide en 24-48h dans toute l'Italie. BUNNY, blé Ardito, Émilie-Romagne : la Sour Ale qui raconte Bologne. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/ca-del-brado\"\u003eDécouvrez toutes les bières Ca' del Brado →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle avec plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"canette de 33cl","offer_id":44195489841327,"sku":"CBL003","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_nunc.webp?v=1771406689"},{"product_id":"hic","title":"Ici","description":"\u003ch3\u003eHic — Fermentation mixte au poivre et au citron — Ca' del Brado, Bologne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHic\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e : une fermentation mixte lentement maturée dans la cave spéciale de Pianoro (BO). Pendant le processus, deux épices sont ajoutées qui enrichissent et caractérisent la boisson : \u003cstrong\u003epoivre noir et écorce de citron\u003c\/strong\u003e. Une bière très intrigante, au nez très frais et à la gorgée agile mais complexe.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e citron frais, poivre noir, acidité sauvage, notes funky de la fermentation mixte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e agile, complexe, acide, épicée, finale fraîche et longue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Fermentation mixte — poivre noir, écorce de citron, maturation en cave\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBrasserie :\u003c\/strong\u003e Ca' del Brado — Bologne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAccords recommandés\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003ePoisson cru, fromages frais, cuisine légère. Parfaite comme bière d'apéritif de caractère.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAchetez Hic en ligne sur Maltese.beer — expédition rapide en 24-48h. Fermentation mixte, poivre et citron : commandez maintenant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle avec plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Canette 33 cl","offer_id":55435939807608,"sku":"CBL005","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_hic.webp?v=1771406739"},{"product_id":"zing","title":"Zing","description":"\u003ch2\u003eZing — Botanic Sour au gingembre et aux oranges — Ca' del Brado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZing\u003c\/strong\u003e fait partie du projet \u003cstrong\u003e“The Wildest Can”\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e, brasserie artisanale de Bologne (Émilie-Romagne) : une véritable révolution en canette. Définie \u003cstrong\u003e“Botanic Sour”\u003c\/strong\u003e par ses créateurs, Zing est une \u003cstrong\u003efermentation mixte\u003c\/strong\u003e qui repose et mûrit pendant des mois dans la cave de la brasserie de Bologne, rehaussée de \u003cstrong\u003egingembre et d'écorces d'oranges\u003c\/strong\u003e, douces comme amères. Les arômes et les saveurs de ces épices s'accordent à la perfection avec le profil sauvage de la bière de base, créant un bouquet vraiment particulier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eThe Wildest Can : la révolution en canette de Ca' del Brado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wildest Can\u003c\/strong\u003e est le projet avec lequel Ca' del Brado propose ses fermentations sauvages en canette : des bières acides, botaniques et complexes, accessibles dans un format moderne. Zing est l'une des expressions les plus réussies : la complexité de la fermentation mixte rencontre la fraîcheur du gingembre et la profondeur des oranges dans un résultat unique en son genre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Botanic Sour \/ Fermentation mixte avec des plantes\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePlantes :\u003c\/strong\u003e Gingembre + écorces d'oranges douces et amères\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMûrissement :\u003c\/strong\u003e Plusieurs mois en cave de brasserie\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Acide, épicé, agrumé, sauvage, botanique\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e Mixte (sauvage + levures sélectionnées)\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerre recommandé :\u003c\/strong\u003e Calice ou tulipe\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Ca' del Brado — Bologne, Émilie-Romagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfil sensoriel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, elle est complexe et botanique : le \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e apporte chaleur et épices, les \u003cstrong\u003eécorces d'orange\u003c\/strong\u003e (douces et amères) ajoutent une profondeur agrumée, tandis que le profil \u003cstrong\u003esauvage de la fermentation mixte\u003c\/strong\u003e apporte des notes acides et funky qui s'entrelacent avec les plantes de manière harmonieuse. En bouche, elle est acide, épicée et rafraîchissante, avec une complexité qui se révèle gorgée après gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Zing\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBotanic Sour\u003c\/strong\u003e — une catégorie inventée par Ca' del Brado : la fermentation sauvage rencontre les plantes de manière inédite\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGingembre + oranges douces et amères\u003c\/strong\u003e — la combinaison qui définit Zing : épicé, agrumé, jamais banal\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePlusieurs mois de mûrissement en cave de brasserie\u003c\/strong\u003e — la patience qui fait la différence : le temps qui intègre les plantes au profil sauvage\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eThe Wildest Can\u003c\/strong\u003e — la révolution en canette de Ca' del Brado : des fermentations sauvages accessibles dans un format moderne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCuisine asiatique épicée, poisson cru, fromages à croûte fleurie, apéritif de caractère. La complexité botanique et l'acidité s'accordent parfaitement avec les saveurs intenses et aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchetez Zing en ligne sur Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — livraison rapide en 24-48h dans toute l'Italie. Botanic Sour de Bologne : gingembre, oranges, fermentation mixte, The Wildest Can. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/ca-del-brado\"\u003eDécouvrez toutes les bières Ca' del Brado →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle avec plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"canette de 33cl","offer_id":44195794452655,"sku":"CBL004","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/ca_del_brado_zing.webp?v=1772365910"},{"product_id":"sip-sip-1","title":"Sip Sip Amarillo\u0026Simcoe","description":"\u003ch2\u003eSip Sip Amarillo\u0026amp;Simcoe — Wild IPA à fermentation mixte — Ca' del Brado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSip Sip Amarillo\u0026amp;Simcoe\u003c\/strong\u003e est la \u003cstrong\u003eWild IPA à fermentation mixte en canette\u003c\/strong\u003e signée \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e, brasserie artisanale de Bologne (Émilie-Romagne). La bouteille en verre a toujours été le conditionnement privilégié pour les bières wild, mais Ca' del Brado a lancé une série de bières à fermentation mixte en canette — et Sip Sip est l'une des plus intéressantes. Un croisement entre plusieurs styles : le profil sauvage de la fermentation et de l'affinage non conventionnels rencontre un \u003cstrong\u003ehoublonnage intense de Simcoe et Amarillo\u003c\/strong\u003e. Pas étonnant qu'elle soit définie comme Wild IPA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa fermentation mixte en canette : pourquoi est-elle spéciale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes bières wild en canette sont une nouveauté dans le paysage craft : la canette préserve mieux les arômes délicats de la fermentation mixte que le verre foncé, en les protégeant de la lumière et en maintenant leur fraîcheur. Ca' del Brado apporte la complexité de la cave directement dans un format de poche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Wild IPA \/ Session IPA à fermentation mixte\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHoublons :\u003c\/strong\u003e Simcoe + Amarillo\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e Mixte (levures et bactéries de cave)\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAffinage :\u003c\/strong\u003e Cuve ouverte en cave\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Sauvage, houblonné, acide, fruité\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Canette\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 6–8°C\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerre recommandé :\u003c\/strong\u003e Tumbler ou calice\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Ca' del Brado — Bologne, Émilie-Romagne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfil sensoriel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, c'est un hybride fascinant : le \u003cstrong\u003ehoublonnage de Simcoe et Amarillo\u003c\/strong\u003e apporte des notes de pamplemousse, de fruits tropicaux et de résine, tandis que la fermentation mixte ajoute une complexité funky et sauvage de cave. En bouche, elle est fruitée et juteuse, avec une légère acidité qui met en valeur la fraîcheur explosive des houblons. La finale est longue, fruitée, avec un souvenir sauvage qui persiste agréablement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir Sip Sip Amarillo\u0026amp;Simcoe\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWild IPA en canette\u003c\/strong\u003e — une nouveauté dans le paysage craft : la complexité de la fermentation mixte dans un format de poche et frais\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSimcoe + Amarillo\u003c\/strong\u003e — deux des houblons américains les plus appréciés : pamplemousse, fruits tropicaux, résine dans un profil explosif\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCroisement stylistique\u003c\/strong\u003e — sauvage et houblonnée à la fois : pour ceux qui aiment les IPA et veulent découvrir la complexité des bières à fermentation mixte\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e — l'une des brasseries italiennes les plus respectées dans le monde des fermentations non conventionnelles, avec une cave de référence à Bologne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoisson cru et carpaccios, fromages à pâte molle, cuisine asiatique légère, salades estivales. La fraîcheur acide et le houblonnage fruité s'accordent parfaitement avec les saveurs délicates.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchetez Sip Sip Amarillo\u0026amp;Simcoe en ligne sur Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — livraison rapide en 24-48h dans toute l'Italie. Wild IPA de Bologne en canette : Simcoe, Amarillo, fermentation mixte. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/ca-del-brado\"\u003eDécouvrez toutes les bières Ca' del Brado →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle avec plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Canette de 33cl","offer_id":44195902193839,"sku":"CBL006","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_sipsip.webp?v=1771406794"},{"product_id":"tevla-bottiglia-33cl","title":"Tevla - bt 33cl","description":"\u003cp\u003eUn hommage à ces bières belges conçues pour être bues \u003cstrong\u003etous les jours\u003c\/strong\u003e à table, en famille. Une boisson élégante en saveurs et légère en alcool, mais qui montre toujours l'âme de la brasserie, grâce aux notes \u003cstrong\u003efunky\u003c\/strong\u003e typiques de la cave sauvage. Bière assez sèche, mais qui ne renonce pas à une certaine rondeur de corps et qui, en bouche, révèle également une touche acidulée donnée par 20% \u003cstrong\u003ede blé cru\u003c\/strong\u003e , notamment de la variété \"Ardito\".\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"canette de 33cl","offer_id":54888872640888,"sku":"CBB034","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadel_brado_tevla.webp?v=1771424778"},{"product_id":"felicitazioni-liquorice-gose","title":"Félicitations Liquorice Gose","description":"\u003ch3\u003eFelicitazioni Liquorice Gose — Gose à fermentation mixte à la réglisse — Ca' del Brado, Bologne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFelicitazioni Liquorice Gose\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e : une Gose à \u003cstrong\u003efermentation mixte\u003c\/strong\u003e vieillie lentement dans la légendaire \u003cstrong\u003ecave brada\u003c\/strong\u003e de Bologne, épicée avec du \u003cstrong\u003esel et des racines de réglisse\u003c\/strong\u003e. Le sel exalte la fraîcheur et l'acidité typiques du style, tandis que la réglisse ajoute une profondeur sombre, douce et réglissée qui s'entrelace avec les notes acides et minérales dans un équilibre inattendu et irrésistible.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e acide, minéral, réglisse, sel, notes de fermentation mixte et de cave\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e acide, salée, réglisse douce-amère, corps léger, finale longue et complexe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Gose à fermentation mixte — sel et racines de réglisse, vieillissement en cave brada\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBrasserie :\u003c\/strong\u003e Ca' del Brado — Bologne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAccords recommandés\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eHuîtres, fruits de mer, fromages à pâte persillée. Parfaite pour les palais curieux.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAchetez Felicitazioni Liquorice Gose en ligne sur Maltese.beer — livraison rapide en 24-48h. Gose à la réglisse, fermentation mixte de Bologne : commandez maintenant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle avec plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Canette de 33cl","offer_id":55000483234168,"sku":"CBL027","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_felicitazionilicorice.webp?v=1771949843"},{"product_id":"felicitazioni-cocoa-gose","title":"Félicitations Cocoa Gose","description":"\u003ch3\u003eFelicitazioni Cocoa Gose — Gose à fermentation mixte au cacao — Ca' del Brado, Bologne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFelicitazioni Cocoa Gose\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e : une Gose à \u003cstrong\u003efermentation mixte\u003c\/strong\u003e, vieillie lentement dans la célèbre \u003cstrong\u003ecave brada\u003c\/strong\u003e de Bologne, relevée de \u003cstrong\u003esel et de fèves de cacao\u003c\/strong\u003e dans un mariage qui semble impossible sur le papier et inévitable en bouche. L'acidité sauvage, la salinité marine du sel et l'amertume du cacao s'entrelacent dans un équilibre inattendu et mémorable.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e acidité sauvage, cacao, sel marin, notes funky et fruitées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e acide, salée, cacao amer bien présent, corps souple, finale longue et complexe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Gose à fermentation mixte — sel et fèves de cacao, vieillissement en cave brada\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBrasserie :\u003c\/strong\u003e Ca' del Brado — Bologne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAccords recommandés\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eFromages frais, chocolat noir, fruits de mer. À servir à 8–10 °C en verre à pied.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAchetez Felicitazioni Cocoa Gose en ligne sur Maltese.beer — livraison rapide sous 24 à 48 h. Gose au cacao, fermentation mixte de Bologne : commandez dès maintenant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle proposant plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Canette de 33cl","offer_id":55000486314360,"sku":"CBL025","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_felicitazionicacao.webp?v=1772365219"},{"product_id":"felicitazioni-coffee-gose","title":"Félicitations Coffee Gose","description":"\u003ch3\u003eFelicitazioni Coffee Gose — Gose à fermentation mixte au café — Ca' del Brado, Bologne\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFelicitazioni Coffee Gose\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e : une Gose à fermentation mixte, lentement maturée dans la célèbre \u003cstrong\u003ecave brada\u003c\/strong\u003e de Bologne, épicée avec du \u003cstrong\u003esel et des grains de café specialty\u003c\/strong\u003e. Un projet qui propose en canette des boissons innovantes et savoureuses, où l'acidité sauvage rencontre la profondeur aromatique du café dans un équilibre surprenant.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e acidité sauvage, café specialty, sel marin, notes funky de la fermentation mixte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e acide, salée, café en évidence, corps doux, finale longue et aromatique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Gose à fermentation mixte — sel et café specialty, maturation en cave brada\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBrasserie :\u003c\/strong\u003e Ca' del Brado — Bologne\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAccords recommandés\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eFromages frais, desserts au chocolat, fruits de mer. À servir à 8–10°C en verre.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAchetez Felicitazioni Coffee Gose en ligne sur Maltese.beer — expédition rapide en 24-48h. Gose au café specialty, fermentation mixte de Bologne : commandez maintenant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle avec plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Canette de 33cl","offer_id":55000494244216,"sku":"CBL024","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_felicitazionicoffee.webp?v=1771949774"},{"product_id":"buoni-propositi","title":"Bonnes résolutions","description":"\u003ch3\u003eBuoni Propositi — Tripel belge — Ca’ del Brado\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBuoni Propositi\u003c\/strong\u003e est l’une des bières de la gamme non sour de \u003cstrong\u003eCa’ del Brado\u003c\/strong\u003e, un brasseur qui n’a pas besoin d’être présenté auprès des connaisseurs avertis et qui, ces derniers temps, séduit de plus en plus aussi ceux qui recherchent des bières plus accessibles. Cette \u003cstrong\u003eTripel\u003c\/strong\u003e recrée les arômes typiques des productions belges et cette amertume parfaite qui ne pèse jamais sur la dégustation. Une bière blonde de grand caractère.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Floral, épicé, levures belges, notes fruitées typiques de la Tripel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Sèche, franche, de grand caractère, finale propre et désaltérante\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Tripel — fermentation haute, levures belges\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBrasserie :\u003c\/strong\u003e Ca’ del Brado\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAccords recommandés\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFromages affinés, viandes blanches, poissons à la chair ferme, desserts légers. Parfaite comme bière pour accompagner tout repas ou pour être dégustée en pleine conscience.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchetez Buoni Propositi en ligne sur Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — livraison rapide sous 24 à 48 h. Une Tripel sèche, de grand caractère : commandez-la dès maintenant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle regroupant plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Canette 33 cl","offer_id":55363622863224,"sku":"CBL022","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cadelbrado_buonipropositi.webp?v=1768926613"},{"product_id":"sip-sip-citra-mosaic","title":"Sip Sip Citra\u0026Mosaic","description":"\u003cp\u003eSip Sip Citra\u0026amp;Mosaic\u003ci\u003e : \u003c\/i\u003eIPA sauvage de session à fermentation mixte. Bière acide à fermentation mixte, lentement maturée dans notre cave. Houblonnée à froid avec\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCitra\u003c\/strong\u003e et\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMosaic.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes notes fruitées d'agrumes, tropicales, florales et de fruits rouges s'entrelacent avec la texture de cave pour une fraîcheur tout à fait originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Sip Sip sont notre interprétation des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eIPA à faible degré d'alcool produites\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eavec une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efermentation mixte\u003c\/strong\u003e : elles subissent une fermentation primaire avec les levures et bactéries de notre cave, suivie d'une période de fermentation\/contamination en cuve ouverte en cave, où elles reposent ensuite pour l'affinage et la maturation.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eFruitées, juteuses, avec des composants funky et une légère acidité pour valoriser une fraîcheur explosive ! Des bières qui ont leur propre originalité grâce aux composants aromatiques de la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebiotransformation du houblon\u003c\/strong\u003e durant la maturation en cave.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eParmi les céréales sélectionnées, en plus des malts pale et pils, nous utilisons du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eblé non malté\u003c\/strong\u003e du territoire de la \u003cstrong\u003e« filière Grani Alti »\u003c\/strong\u003e (blés anciens de l'Apennin tosco-émiliano), en particulier de la variété \u003cstrong\u003eArdito\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle avec plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Canette de 33cl","offer_id":55506916835704,"sku":"CBL044","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/CBL044-CITRA_e7c58423-ec97-42f0-ad8d-7671aee5bf7b.webp?v=1775105399"},{"product_id":"sip-sip-nelson-motueka","title":"Sip Sip Nelson\u0026Motueka","description":"\u003cp\u003eSip Sip Nelson\u0026amp;Motueka. IPA sauvage de session à fermentation mixte. Bière acide à fermentation mixte, vieillie lentement dans notre cave. Houblonnée à froid avec\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNelson Sauvin\u003c\/strong\u003e et\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMotueka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes notes fruitées d'agrumes, tropicales, de raisin blanc mûr et d'agrumes des houblons s'entrelacent avec la texture de cave pour une fraîcheur tout à fait originale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Sip Sip sont notre interprétation des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eIPA à faible degré d'alcool produites\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eavec une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efermentation mixte\u003c\/strong\u003e : elles subissent une fermentation primaire avec les levures et bactéries de notre cave, puis une période de fermentation\/contamination en cuve ouverte en cave, où elles reposent ensuite pour l'affinage et la maturation.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eFruitées, juteuses, avec des composants funky et une légère acidité pour mettre en valeur une fraîcheur explosive ! Des bières qui ont leur propre originalité grâce aux composants aromatiques de la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebiotransformation des houblons\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ependant la maturation en cave.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eParmi les céréales sélectionnées, en plus des malts pale et pils, nous utilisons du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eblé non malté\u003c\/strong\u003e du territoire de la \u003cstrong\u003e« filière Grani Alti »\u003c\/strong\u003e (blés anciens de l'Apennin tosco-émiliano), en particulier de la variété \u003cstrong\u003eArdito\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle avec plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Canette de 33cl","offer_id":55506932138360,"sku":"CBL043","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/CBL043-NELSON.webp?v=1775105395"},{"product_id":"battirame-coffee-breakfast-stout","title":"Battirame - Stout au café pour le petit-déjeuner","description":"\u003ch2\u003eBattirame - Breakfast stout artisanale au café de Ca’ del Brado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBattirame\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003eBreakfast Coffee Stout\u003c\/strong\u003e née à Bologne, inspirée des anciens bâtiments riverains du canal Navile – les ateliers de cuivre qui animaient autrefois la ville. Un nom qui raconte l’histoire, le territoire et le savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIngrédients et processus\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBrassée avec des \u003cstrong\u003emalts anglais sélectionnés\u003c\/strong\u003e et une forte proportion d’\u003cstrong\u003eavoine non maltée\u003c\/strong\u003e pour une texture douce et enveloppante\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnrichie de \u003cstrong\u003ecafé de spécialité\u003c\/strong\u003e d’\u003ca href=\"https:\/\/www.orsonerocoffee.it\/\"\u003eOrsonero Coffee\u003c\/a\u003e : un mélange de Brésil naturel et d’Éthiopie lavé, infusé à froid et mélangé après la fermentation\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProjet réalisé en collaboration avec \u003ca href=\"https:\/\/www.allegrabologna.it\/\"\u003eALLEGRA\u003c\/a\u003e, bistrot de Bologne spécialisé dans les petits-déjeuners et les vins naturels, référence du café de spécialité\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCouleur ébène profonde, mousse crémeuse couleur noisette. Au nez, des notes intenses de \u003cstrong\u003ecafé torréfié, chocolat noir et céréales grillées\u003c\/strong\u003e se révèlent. En bouche, elle est pleine et veloutée, avec une douceur équilibrée et une finale longue et légèrement amère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eDesserts au chocolat noir et brownies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFromages affinés et à croûte fleurie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCharcuteries et salaisons\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePetit-déjeuner du week-end : pancakes, gaufres, croissants au beurre\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe moment idéal pour la déguster\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBattirame est la bière parfaite pour le \u003cstrong\u003epetit-déjeuner du week-end\u003c\/strong\u003e – oui, tout comme son nom l’indique – mais elle brille également comme \u003cstrong\u003edigestif en soirée\u003c\/strong\u003e. Idéale à déguster à \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e dans un verre tulipe qui en exalte les arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCommandez-la dès maintenant sur \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003e\u003cstrong\u003emaltese.beer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e — livraison dans toute l’Italie en 24 à 48 h. Quantité limitée – ne la laissez pas vous échapper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle regroupant plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Canette de 33cl","offer_id":55567334572408,"sku":"CBL029","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/battirame.webp?v=1779518846"},{"product_id":"aperitivo-spritz-inspired-sour-ale","title":"Apéritif - Sour Ale façon Spritz","description":"\u003ch2\u003eAperitivo - Spritz Inspired Sour Ale de Ca' del Brado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eL'heure de l'apéritif, réinterprétée dans une optique artisanale. \u003cstrong\u003eAperitivo\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003eSour Ale à fermentation mixte\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e, inspirée du rituel du Spritz : fraîche, acidulée, épicée, avec cette complexité que seul un vieillissement lent en cave sait offrir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCaractéristiques\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Spritz Inspired Sour Ale – fermentation mixte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Canette 33 cl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDegré :\u003c\/strong\u003e 4,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Ca' del Brado, Bologne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpicée avec de \u003cstrong\u003el'hibiscus, de l'armoise et de l'écorce d'orange\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVieillissement lent en cave pour une profondeur aromatique complexe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil \u003cstrong\u003eacide, floral et agrumé\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eNotes de dégustation\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eAu nez émergent \u003cstrong\u003edes fleurs d'hibiscus, de l'écorce d'orange et des notes herbacées\u003c\/strong\u003e de l'armoise, avec une fraîcheur qui rappelle immédiatement le classique apéritif italien. En bouche, elle est vive et désaltérante : l'acidité est élégante et bien dosée, avec une légère amertume tannique et une finale sèche et amère. Complexe, mais très facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eAccords recommandés\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est dans le nom : \u003cstrong\u003el'apéritif\u003c\/strong\u003e. Parfaite à partir de 18h00, en bonne compagnie, avec :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eOlives, chips et bruschettas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFromages frais et charcuteries\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTartines et finger food\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFritures légères et légumes croquants\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eUne alternative originale et artisanale au classique Spritz, pour ceux qui souhaitent surprendre leurs invités. Servez-la à \u003cstrong\u003e6–8 °C\u003c\/strong\u003e dans un grand verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchetez Aperitivo en ligne sur \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003e\u003cstrong\u003eMaltese.beer\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Livraison dans toute l'Italie en 24–48h. Emballage sécurisé garanti. Sélectionnée par notre beer sommelier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eSélection originale Maltese – disponible uniquement sur \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\"\u003emaltese.beer\u003c\/a\u003e, la boutique officielle comptant plus de 200 brasseries.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Canette de 33cl","offer_id":55568511467896,"sku":"CBL032","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/aperitivospritz_cdb_2.webp?v=1779795407"},{"product_id":"cattive-abitudini","title":"Mauvaises Habitudes","description":"\u003ch2\u003eCattive Abitudini – Wild Tripel Barrel Aged | Ca’ del Brado, Pianoro (Émilie-Romagne)\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLe charme sauvage d’une mauvaise habitude.\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCattive Abitudini emprunte le caractère d’une Tripel belge et s’éloigne des sentiers les plus prévisibles. La brasserie \u003cstrong\u003eCa’ del Brado\u003c\/strong\u003e la laisse mûrir patiemment en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, sous l’action des levures et des bactéries de cave : c’est là que son profil s’enrichit d’une légère acidité et de caractéristiques funky.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne \u003cstrong\u003eWild Tripel Barrel Aged à 9,8 % vol.\u003c\/strong\u003e, aux notes de fruits confits, de miel et d’épices. À verser dans un verre et à découvrir sans hâte, en laissant place à la complexité de la fermentation mixte et du vieillissement en bois.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProfil sensoriel\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÀ l’œil :\u003c\/strong\u003e doré profond.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfil aromatique :\u003c\/strong\u003e fruits confits, miel et épices, entrelacés de nuances funky développées en cave.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e une légère acidité accompagne le caractère de la Tripel, dans une interprétation sauvage marquée par le vieillissement en fût.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Wild Tripel Barrel Aged\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTaux d’alcool :\u003c\/strong\u003e 9,8 % vol.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e doré profond\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e mixte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVieillissement :\u003c\/strong\u003e en fûts de bois, avec les levures et les bactéries de cave\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSensations dominantes :\u003c\/strong\u003e fruits confits, miel, épices et notes funky\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e canette de 33 cl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient du gluten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVerre recommandé :\u003c\/strong\u003e calice ou verre à bière belge\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMoment idéal :\u003c\/strong\u003e dégustation et contemplation\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEssayez-la avec des fromages persillés, des plats de viande ou des tartes aux fruits. Les notes fruitées et épicées ainsi que la légère acidité offrent différentes possibilités à table ; alternativement, mettez-la à l’honneur lors d’une dégustation en fin de soirée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQui est Ca’ del Brado\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCa’ del Brado est une brasserie de Rastignano, dans la commune de Pianoro, aux portes de Bologne. Dans Cattive Abitudini, le travail en cave et le vieillissement en bois transforment l’inspiration belge par l’action des levures et des bactéries, laissant place aux notes funky qui caractérisent cette bière.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDécouvrez le côté sauvage de la Tripel\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChoisissez Cattive Abitudini sur Maltese : une Wild Tripel Barrel Aged à savourer lentement, entre fruits confits, épices et suggestions de cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Canette 33 cl","offer_id":55701723316600,"sku":"CBL099","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cattiveabitudini_cadelbrado.webp?v=1793470908"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/collections\/f9f4913ef37282d8790135bb77a1e0b1.webp?v=1769929154","url":"https:\/\/maltese.beer\/fr\/collections\/ca-del-brado.oembed?page=2","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}