32 Via dei Birrai est née à Pederobba (TV) en juin 2006, fondée par trois
amis - Loreno Michielin, Alessandro Zilli etFabiano Toffoli- venant de
des horizons différents qui partagent une idée et un objectif : une nouvelle façon de produire de la bière artisanale.

L'identité des bières du 32 Via dei Birrai est d'abord liée aux origines du maître brasseur Fabiano,de mère belge et élevée à Bruxellesjusqu'à l'âge de seize ans. Au fil du temps, cependant, les recherches ont conduit à la production de nombreux autres styles, qui ont connu un grand succès auprès des amateurs et des professionnels.

Nous laissons l'origine du nom aux protagonistes de la brasserie
pour le dire :
"Pourquoi le 32 Via dei Bireri ?
32 est le numéro correspondant à la classe à laquelle appartient la bière,
selon le classement international de Nice qui indique et catégorise
produits et services.
Via dei brasseurs car il y en a un à BruxellesRue des Brasseurs, la voie du
brasseurs.
Mais il y a aussi un sens abstrait : le chemin compris comme chemin, et le
le cercle du logo reprend la notion de mouvement éternel vers le devenir, un
mouvement continu et perpétuel.»