La Brasserie Birranova a été fondée en 2007 à Triggianello, un petit hameau de Conversano, un lieu où il faut êtrecréatifet avoir du caractère pour pouvoir se démarquer. Et c'est ainsi que le brasseur Donato Di Palma décide de poursuivre sa passion pour la production de bière, en créant le projet "Birranova", un projet qui amènera bientôt la brasserie à être reconnue et appréciée même au-delà de nos frontières, grâce àA remporté de nombreux prix.
Le maître brasseur a une idée précise de ce que devrait être sa bière. Il est obsédé par la qualité, mais son produit doit en avoir plus. Il doit transmettre des sensations, tant au nez qu'au moment de la dégustation, sans négliger la partie émotionnelle. Vos clients doivent pouvoir vivre celaexpérience, bien sûr, sans jamais oublier la facilité de boire une bière.
Birranova produit différents types de bière, car la bière est une passion et chaque jour le maître brasseur donne vie à de nouvelles idées. Parce que produire de la bière artisanale signifie utiliser trois ingrédients fondamentaux : la tête, le cœur et l’âme. Ce n'est qu'ainsi que la combinaison de l'eau, du malt d'orge, du houblon et de la levure se transformera en un vin original, unique etémotionnel.