Nerdbrewing a été fondée en tant que marque en 2015 parbrasseur gitanHannes Gruber et Karin Carlsson. Déjà brasseur amateur à succès depuis de nombreuses années, Hannes avait remporté plusieurs médailles dans divers concours et souhaitait poursuivre son rêve, même après le départ de Karin de l'entreprise. Entamant une collaboration étroite et durable avec Lilla Ölfabriken et Chad Beer, les trois ont fini par partager une brasserie à Norbergsgatan àMalmö, dans le but d’augmenter la production et de toucher un public plus large à travers le monde.
Le nom de la brasserie elle-même et les noms des bières proviennent tous de l'expérience de Hannes en informatique et en développement de logiciels. Parce que « partager, c'est prendre soin », Nerdbrewing a fait passer l'open source du monde du logiciel à celui de la bière artisanale, donnant accès gratuitement àrecettes, qui peut être essayé par n'importe quel brasseur amateur !