{"product_id":"metodo-wild-baladin","title":"Metodo Wild Baladin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMetodo Wild Baladin\u003c\/strong\u003e è una versione limitata della Metodo Classico realizzata per celebrare i 30 anni del birrificio. È una birra da 75 cl dal carattere elegante e sperimentale, affinata a lungo in bottiglia e arricchita da un passaggio in botte di rovere.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUn percorso di fermentazione speciale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMetodo Wild viene affinata per almeno \u003cstrong\u003e18 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima di arrivare sul mercato. Dopo la prima fermentazione, viene travasata in una botte di rovere, come la versione classica, ma con un ulteriore passaggio: il lievito \u003cstrong\u003eBrettanomyces Bruxellensis\u003c\/strong\u003e viene inoculato e lasciato lavorare per un mese prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProfilo degustativo\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eAlla vista\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSi presenta di colore dorato carico, con una schiuma crema chiara di buona persistenza e una brillante gassatura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAl naso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ fresca e articolata, con sfumature legnose, note riconducibili al Brettanomyces Bruxellensis e sentori di propoli.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIn bocca\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa bevuta è piena e ricca di note fresche. Emergono sentori leggeri di cereale affumicato e un amaro di luppolo equilibrato, che accompagnano verso una chiusura minerale, pulita e appagante.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e bottiglia da 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 10,3% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e 20–22 EBC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmaro:\u003c\/strong\u003e 13–15 IBU\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e alta fermentazione con Brettanomyces Bruxellensis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCereale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffumicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLegno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropoli\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eFAQ su Metodo Wild Baladin\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eChe cos’è Metodo Wild Baladin?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ una versione limitata della Metodo Classico di Baladin, realizzata per celebrare i 30 anni del birrificio e affinata almeno 18 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChe cosa rende speciale questa versione?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOltre alla maturazione in botte di rovere, Metodo Wild viene inoculata con Brettanomyces Bruxellensis, lasciato lavorare per un mese prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQual è il profilo di Metodo Wild?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ una birra dorata, fresca e finemente gassata, con note di legno, propoli, cereale affumicato e una chiusura minerale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIn quale formato è disponibile?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMetodo Wild è disponibile in bottiglia da 75 cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Birrificio artigianale Baladin","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":55657969942904,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/metodowildbaladin.webp?v=1789384102","url":"https:\/\/maltese.beer\/fr\/products\/metodo-wild-baladin","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}