{"title":"Birra del Carrobiolo","description":"\u003ch2\u003eBirra del Carrobiolo — Il Birrificio di Monza\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBirra del Carrobiolo è il birrificio artigianale di Monza, nato all'interno del \u003cstrong\u003eConvento del Carrobiolo\u003c\/strong\u003e, uno dei luoghi storici più suggestivi della città. Un progetto unico che unisce storia, cultura e artigianalità brassicola: le birre vengono prodotte in un contesto straordinario, con materie prime selezionate e una cura artigianale che si percepisce in ogni sorso. Un birrificio che racconta il territorio lombardo attraverso la birra.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGli stili che trovi in questa collezione\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIPA e Pale Ale\u003c\/strong\u003e — luppolate e aromatiche, con note tropicali e resinose ben bilanciate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAle di ispirazione inglese e belga\u003c\/strong\u003e — bilanciate, complesse, con carattere artigianale autentico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirre di frumento\u003c\/strong\u003e — fresche e speziate, perfette per accompagnare la cucina lombarda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStout e birre scure\u003c\/strong\u003e — corpose e tostate, con profili di caffè e cioccolato fondente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStagionali e speciali\u003c\/strong\u003e — produzioni legate al territorio e alla storia del Convento del Carrobiolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePerché scegliere Birra del Carrobiolo su Maltese\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMaltese seleziona le migliori etichette di Birra del Carrobiolo, garantendo freschezza e integrità del prodotto. Imballaggio sicuro per bottiglie di vetro, spedizione in 24-48h in tutta Italia. Scopri anche i nostri \u003cstrong\u003ebox regalo\u003c\/strong\u003e con selezioni di birre artigianali lombarde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrdina ora le birre del Carrobiolo su Maltese — spedizione 24-48h in tutta Italia. 🍺🇮🇹\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weisse-al-farro","title":"Weisse al Farro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeisse al Farro\u003c\/strong\u003e è la Weizen di \u003cstrong\u003eBirra del Carrobiolo\u003c\/strong\u003e: un'interpretazione italiana delle grandi Weizen bavaresi, con un tocco di territorio unico — il \u003cstrong\u003efarro brianzolo crudo non maltato\u003c\/strong\u003e, che rappresenta il 33% della ricetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChiara, velata e profumata, porta in bottiglia tutta la tradizione della birra di frumento tedesca reinterpretata con un cereale antico e locale della Brianza. Il farro crudo aggiunge una complessità rustica e una texture morbida, mentre il lievito tipico Weizen regala i suoi caratteristici sentori di banana e chiodo di garofano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNote di degustazione:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e banana, chiodo di garofano, frumento, note erbacee del farro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocca:\u003c\/strong\u003e morbida, vellutata, fresca, con una leggera acidità e finale pulito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura:\u003c\/strong\u003e chiara e velata, torbida, effervescente e dissetante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePerfetta fredda in bottiglia da 33cl, abbinata a piatti di pesce, insalate, formaggi freschi o come aperitivo estivo di carattere. \u003cstrong\u003eTerritorio e tradizione in ogni sorso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Birra del Carrobiolo","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":43729565319343,"sku":"CAB028","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/carrobiolo_weissealfarro.webp?v=1771250165"},{"product_id":"porcini-imperial-stout","title":"Porcini Imperial Stout","description":"\u003ch2\u003ePorcini Imperial Stout — Il Bosco in un Bicchiere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePorcini Imperial Stout\u003c\/strong\u003e è un'imperial stout audace e visionaria, nata dall'incontro tra la tradizione brassicola e il profumo autentico del bosco. \u003cstrong\u003eBirra del Carrobiolo\u003c\/strong\u003e ha scelto di affiancare al classico \u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e un secondo fungo d'eccezione: il \u003cstrong\u003eBoletus Edulis\u003c\/strong\u003e, il re dei funghi, il Porcino. Il risultato è una birra da meditazione unica al mondo: fungosa, psichedelica, indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Ebano profondo, quasi opaco — schiuma cremosa e persistente color nocciola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Cioccolato fondente, caffè tostato, terra umida — e poi arriva lui: il sentore avvolgente di funghi porcini, come un bosco autunnale dopo la pioggia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Pieno, rotondo e complesso — la dolcezza maltata si intreccia con la tostatura e con le note terrose e umami dei porcini in un equilibrio sorprendente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Lungo, caldo, leggermente affumicato — persistente come un ricordo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'ingrediente segreto: il Boletus Edulis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBoletus Edulis\u003c\/strong\u003e — il porcino — è uno degli ingredienti più preziosi della cucina italiana. Birra del Carrobiolo lo ha integrato nel processo brassicolo con una tecnica precisa che ne preserva gli aromi terrose e umami senza renderli invasivi. Il risultato è una birra che non sa \"di fungo\" in modo grezzo, ma che porta in sé la complessità e la profondità del bosco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome servirla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 10-12°C — non troppo fredda, per godere appieno della complessità aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere:\u003c\/strong\u003e Tulipano o snifter — per concentrare gli aromi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOccasione:\u003c\/strong\u003e Birra da meditazione, da gustare lentamente davanti al camino in autunno o inverno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e — Parmigiano Reggiano, Pecorino di fossa, Taleggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSelvaggina\u003c\/strong\u003e — cinghiale, cervo, fagiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto ai funghi porcini\u003c\/strong\u003e — l'abbinamento più naturale del mondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCioccolato fondente\u003c\/strong\u003e — 70%+ per esaltare le note cacao della birra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDessert\u003c\/strong\u003e — tiramisù, panna cotta al caffè, torta al cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Porcini Imperial Stout online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h, conservazione a 4-6°C. Il bosco in un bicchiere: ordina ora.\u003c\/p\u003e","brand":"Birra del Carrobiolo","offers":[{"title":"Lattina 33 cl","offer_id":43729565352111,"sku":"CAL007","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cal007.webp?v=1777613704"},{"product_id":"og-1111","title":"OG 1111 - 2020","description":"\u003ch3\u003eOld Ale Torbata rifermentata in bottiglia — Birra del Carrobiolo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOG 1111 - 2020\u003c\/strong\u003e tradisce sin dal nome un carattere generoso: \u003cstrong\u003e13% ABV\u003c\/strong\u003e ben mascherati da una notevole schiera di aromi complessi e intensi. In questa annata 2020 li sprigiona al massimo, senza risultare stucchevole, grazie alla bollicina e a un tocco di freschezza dati dalla \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Come spesso accade con Birra del Carrobiolo, una bevuta completamente fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNote di degustazione\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e complesso e intenso, torbato, frutta matura, note calde e alcoliche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocca:\u003c\/strong\u003e 13% ABV ben nascosti, bollicina fine, freschezza da rifermentazione, finale lunghissimo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura:\u003c\/strong\u003e Old Ale Torbata, 13% ABV, rifermentata in bottiglia, annata 2020, Birra del Carrobiolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFormaggi erborinati stagionati, cioccolato fondente, sigari, dessert a base di frutta secca. Perfetta come birra da meditazione o da collezione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista OG 1111 - 2020 online su Maltese.beer.\u003c\/strong\u003e Spedizione in tutta Italia in 24-48h. Imballaggio sicuro garantito. Selezionata dal nostro beer sommelier.\u003c\/p\u003e","brand":"Birra del Carrobiolo","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":43729565384879,"sku":"CAB050","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/carrobiolo_OG11112020.webp?v=1771250365"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/collections\/43c04774b8a69b27fd1660ba2e02b01c.webp?v=1769929405","url":"https:\/\/maltese.beer\/it-de\/collections\/birra-del-carrobiolo.oembed","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}