{"title":"Brasserie de la Senne","description":"\u003ch2\u003eBrasserie de la Senne — Il Cuore della Craft Beer Revolution a Bruxelles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Brasserie de la Senne è il birrificio che ha trainato maggiormente la \u003cstrong\u003ecraft beer revolution a Bruxelles\u003c\/strong\u003e. Nata dall'idea del mastro birraio e storico birrario \u003cstrong\u003eYvan De Baets\u003c\/strong\u003e e di Bernard Leboucq, la sua storia inizia nel 2002 con la prima \u003cstrong\u003eZinnebir\u003c\/strong\u003e — prodotta per hobby, prima ancora che esistesse il birrificio — oggi uno dei capisaldi dell'intera produzione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa Filosofia: Amaro, Saporito, Leggero\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn totale controtendenza rispetto alla tradizione belga: birre molto saporite ma \u003cstrong\u003eleggere in alcol\u003c\/strong\u003e, luppolate con i profumi agrumati e tropicali del nuovo mondo, secche grazie ai lieviti autoctoni. Gioielli come \u003cstrong\u003eZinnebir\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTaras Boulba\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBrussels Calling\u003c\/strong\u003e ne sono la prova.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCosa Trovi in Questa Collezione\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirre luppolate e amare\u003c\/strong\u003e — la specialità della casa: agrumati, tropicali, secchi e beverini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirre a bassa fermentazione\u003c\/strong\u003e — incursioni eclettiche fuori dalla comfort zone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirre con Brettanomyces autoctono\u003c\/strong\u003e — un capitolo wild unico, con ceppi di Brett legati al territorio di Bruxelles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUn birrificio eclettico e di altissima qualità, \u003cstrong\u003eprofondamente legato alla sua città\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrdina ora le birre Brasserie de la Senne su Maltese — spedizione 24-48h in tutta Italia. 🍺🇧🇪\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"zinnebir","title":"Zinnebir","description":"\u003ch2\u003eZinnebir — Belgian Pale Ale — Brasserie de la Senne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZinnebir\u003c\/strong\u003e è una Pale Ale contaminata di Belgio e perfettamente equilibrata, firmata \u003cstrong\u003eBrasserie de la Senne\u003c\/strong\u003e, birrificio artigianale di Bruxelles (Belgio). Dal colore dorato che vira leggermente verso l'ambrato, sviluppa aromi fruttati e luppolati che richiamano l'\u003cstrong\u003ealbicocca secca e la marmellata d'arance\u003c\/strong\u003e. Il tutto si appoggia a una base maltata leggermente biscottata e a un \u003cstrong\u003eamaro elegante\u003c\/strong\u003e. Nata negli scantinati di un centro sociale di Bruxelles nell'\u003cstrong\u003eaprile 2002\u003c\/strong\u003e, è la birra fondatrice della Brasserie de la Senne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa birra che ha fondato De la Senne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZinnebir non è solo una birra: è l'\u003cstrong\u003eorigine di tutto\u003c\/strong\u003e. Nata nel 2002 negli scantinati di un centro sociale bruxellese, è la prima birra che Yvan De Baets e Bernard Leboucq hanno prodotto insieme — la birra che ha dato vita alla Brasserie de la Senne. \u003cem\u003eZinne\u003c\/em\u003e in dialetto bruxellese significa “pazzo”: un nome perfetto per una birra nata in uno scantinato con l'ambizione di cambiare la scena birraria belga.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Belgian Pale Ale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Dorato con riflessi ambrati\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Albicocca secca, marmellata d'arance, biscotto, amaro elegante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Alta fermentazione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 6–8°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Calice belga o tumbler\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Brasserie de la Senne — Bruxelles, Belgio (dal 2002)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è fruttata e invitante: \u003cstrong\u003ealbicocca secca e marmellata d'arance\u003c\/strong\u003e emergono con dolcezza, accompagnate da note luppolate eleganti. In bocca la base maltata \u003cstrong\u003eleggermente biscottata\u003c\/strong\u003e sostiene il profilo fruttato, mentre l'\u003cstrong\u003eamaro elegante\u003c\/strong\u003e chiude ogni sorso con precisione e soddisfazione. Perfettamente equilibrata: né troppo dolce, né troppo amara.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Zinnebir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa birra fondatrice\u003c\/strong\u003e — nata nel 2002 in uno scantinato bruxellese: ogni sorso racconta l'origine di De la Senne\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlbicocca secca + marmellata d'arance\u003c\/strong\u003e — un profilo fruttato preciso e riconoscibile: la firma aromatica di Zinnebir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmaro elegante\u003c\/strong\u003e — la chiusura che distingue De la Senne: luppolata ma mai aggressiva\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZinne = pazzo in bruxellese\u003c\/strong\u003e — il nome che racconta l'audacia di due birrai che hanno cambiato la scena belga da uno scantinato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi semi-stagionati, pesce alla griglia, cucina belga leggera, aperitivo. Perfetta come birra da tutti i giorni di grande qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Zinnebir online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Belgian Pale Ale bruxellese: la birra fondatrice di De la Senne, dal 2002. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/brasserie-de-la-senne\"\u003eScopri tutte le birre De la Senne →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie de la Senne","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":44020345667759,"sku":"AB1724","price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/brasseriedelasenne_zinnebir.webp?v=1771345595"},{"product_id":"taras-boulba","title":"Taras Boulba","description":"\u003ch2\u003eTaras Boulba — Extra Hoppy Blonde Ale — Brasserie de la Senne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaras Boulba\u003c\/strong\u003e è uno dei pilastri assoluti della \u003cstrong\u003eBrasserie de la Senne\u003c\/strong\u003e, birrificio artigianale di Bruxelles (Belgio): una di quelle birre da bere e ribere ogni volta che si può. Dissetante, leggera e fresca, dal carattere deciso. Chiara e leggermente velata, al naso presenta le fragranze dei \u003cstrong\u003eluppoli nobili aggiunti a freddo\u003c\/strong\u003e, che le donano un tocco erbaceo, floreale e leggermente citrico. L'amaro è potente e il finale secco come da tradizione belga. Questo profilo è completato da note maltate di cereali freschi e da aromi fruttati e speziati provenienti dalla fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Extra Hoppy Blonde Ale \/ Belgian Pale Ale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuppoli:\u003c\/strong\u003e Nobili, aggiunti a freddo (dry hopping)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Erbaceo, floreale, citrico, amaro potente, finale secco\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Alta fermentazione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 6–8°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Calice belga o tulipano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Brasserie de la Senne — Bruxelles, Belgio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è fresca e aromatica: i \u003cstrong\u003eluppoli nobili a freddo\u003c\/strong\u003e portano note erbacee, floreali e leggermente citriche in un bouquet pulito e invitante. In bocca è dissetante e leggera, con un \u003cstrong\u003eamaro potente\u003c\/strong\u003e che sorprende per la sua intensità in una birra così beverina. Le note maltate di cereali freschi e gli aromi fruttati e speziati del lievito completano un profilo di grande equilibrio. Il finale è secco, amaro, lungo — la firma inconfondibile di De la Senne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Taras Boulba\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn pilastro di De la Senne\u003c\/strong\u003e — la birra che ha fatto conoscere il birrificio bruxellese al mondo: da bere e ribere ogni volta che si può\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmaro potente in una birra leggera\u003c\/strong\u003e — il paradosso virtuoso di Taras Boulba: dissetante e beverina, ma con un amaro che non si dimentica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuppoli nobili a freddo\u003c\/strong\u003e — la tecnica che esalta gli aromi senza aggiungere amaro: erbaceo, floreale, citrico in modo delicato e preciso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasserie de la Senne\u003c\/strong\u003e — uno dei birrifici bruxellesi più rispettati, con una filosofia luppolata e amara unica nel panorama belga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi a pasta molle, pesce alla griglia, insalate estive, cucina belga leggera, aperitivo. Perfetta come birra da sessione o da tutto pasto leggero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Taras Boulba online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Extra Hoppy Blonde Ale bruxellese: erbacea, amara, dissetante. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/brasserie-de-la-senne\"\u003eScopri tutte le birre De la Senne →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie de la Senne","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":44020366213295,"sku":"AB1734","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/brasseriedelasenne_taras_boulba.webp?v=1771345678"},{"product_id":"wadesda-nr-9","title":"Wadesda NR. 9","description":"\u003ch2\u003eWadesda NR. 9 — Tripel Saison — Brasserie de la Senne x Cantillon\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWadesda NR. 9\u003c\/strong\u003e è una birra tutta di Bruxelles, nata dalla collaborazione fra le due Brasserie più celebri della capitale belga: \u003cstrong\u003eBrasserie de la Senne\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBrasserie Cantillon\u003c\/strong\u003e. La prima versione di Wadesda nasce nel 2008 e oggi torna sul mercato in \u003cstrong\u003equantità limitata\u003c\/strong\u003e: si tratta di un \u003cstrong\u003eblend di Jambe de Bois\u003c\/strong\u003e — la Tripel della Brasserie de la Senne — e \u003cstrong\u003eLambic di Cantillon\u003c\/strong\u003e. Una birra dal colore ambrato che racchiude e amalgama i tratti fruttati, speziati e selvaggi dei due stili, risultando simile a un'antica Saison. Per questo i due birrifici utilizzano la dicitura \u003cstrong\u003e“Tripel Saison”\u003c\/strong\u003e: definizione nata per il mix di grado alcolico e rusticità di questa birra unica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDue leggende di Bruxelles in un blend\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrasserie de la Senne\u003c\/strong\u003e porta la sua \u003cstrong\u003eJambe de Bois\u003c\/strong\u003e, Tripel luppolata e secca con un carattere deciso. \u003cstrong\u003eCantillon\u003c\/strong\u003e porta il suo \u003cstrong\u003eLambic\u003c\/strong\u003e, fermentazione spontanea selvaggia e acida. Il blend fonde i due mondi: la struttura alcolica della Tripel con la complessità selvaggia del Lambic, in un risultato che ricorda le antiche Saison rurali belghe — rustiche, complesse, irripetibili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Tripel Saison (blend Tripel + Lambic)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComponenti:\u003c\/strong\u003e Jambe de Bois (de la Senne) + Lambic (Cantillon)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Ambrato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Fruttato, speziato, selvaggio, rustico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Mista (alta fermentazione + spontanea)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDisponibilità:\u003c\/strong\u003e Limitata\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Calice belga o tulipano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttori:\u003c\/strong\u003e Brasserie de la Senne x Brasserie Cantillon — Bruxelles, Belgio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è complessa e stratificata: i tratti \u003cstrong\u003efruttati e speziati\u003c\/strong\u003e della Tripel si intrecciano con le note \u003cstrong\u003eselvagge e acide\u003c\/strong\u003e del Lambic in un bouquet che ricorda le antiche Saison rurali belghe. In bocca è rustica e avvolgente, con la struttura alcolica della Tripel che bilancia l'acidità del Lambic. Il finale è lungo, selvaggio, con una complessità che si svela sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Wadesda NR. 9\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe la Senne + Cantillon\u003c\/strong\u003e — le due leggende di Bruxelles in un blend: una collaborazione che esiste dal 2008 e torna in quantità limitata\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTripel + Lambic\u003c\/strong\u003e — due stili agli antipodi che si fondono in modo armonioso: la struttura alcolica incontra la fermentazione spontanea\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTripel Saison\u003c\/strong\u003e — una definizione inventata per questa birra: il grado alcolico della Tripel con la rusticità selvaggia della Saison antica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDisponibilità limitata\u003c\/strong\u003e — quando finisce, bisogna aspettare: non lasciarti scappare questa collaborazione unica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi erborinati stagionati, carni brasate, selvaggina, cucina belga rustica. Perfetta come birra da meditazione o da collezione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Wadesda NR. 9 online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Tripel Saison bruxellese: de la Senne x Cantillon, blend unico, disponibilità limitata. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/brasserie-de-la-senne\"\u003eScopri tutte le birre De la Senne →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Collab. Brasserie de la Senne e Cantillon","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":54889019670904,"sku":"BSB018","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/brasseriedelasenne_wadesdanr9.webp?v=1771424897"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/collections\/7808ec97c55ec306b45fd48febad928d.webp?v=1769929618","url":"https:\/\/maltese.beer\/it-de\/collections\/brasserie-de-la-senne.oembed","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}