{"title":"Brasserie de Rochefort","description":"\u003ch2\u003eBrasserie de Rochefort — Birrificio Trappista Belga (Non è il Formaggio)\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFra i \u003cstrong\u003ebirrifici trappisti\u003c\/strong\u003e del Belgio, Rochefort è uno dei più conosciuti e amati. Spesso confuso con il gustoso formaggio francese — che però si chiama \"Roquefort\" — finiremo mai di sbagliarci? Probabilmente no, ma fa parte del folklore birrario.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe Tre Meraviglie\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRochefort 6\u003c\/strong\u003e — la più leggera della linea, ambrata e speziata, con grande bevibilità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRochefort 8\u003c\/strong\u003e — il cuore della produzione: complessa, fruttata, con note di caramello e spezie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRochefort 10\u003c\/strong\u003e — la più celebre, una delle birre più grandi al mondo: densa, avvolgente, da meditazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDa pochi anni il birrificio ha ampliato la gamma con la \u003cstrong\u003eTriple\u003c\/strong\u003e (tappo rosa) — che però, a detta di molti, non è ancora all'altezza delle tre meraviglie della linea base.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVuoi sapere in quale delle tre viene utilizzato il \u003cstrong\u003ecoriandolo\u003c\/strong\u003e? In tutte e tre. Non si sa in quale percentuale, dato che non appare neanche fra gli ingredienti — i birrai belgi, come in questo caso, non amano svelare i propri \u003cstrong\u003esegreti\u003c\/strong\u003e. Lo diceva anche Kuaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrdina ora le birre di Rochefort su Maltese — stock limitato, spedizione 24-48h in tutta Italia. 🍺🇧🇪\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brasserie-de-rochefort-rochefort-10","title":"Rochefort 10","description":"\u003ch2\u003eRochefort 10 — Quadrupel Trappista — Brasserie de Rochefort\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRochefort 10\u003c\/strong\u003e è una birra intoccabile. Come quando si parla di musica ed escono fuori i Pink Floyd: cosa si può dire di un soggetto così importante da ispirare intere generazioni di artisti? Rochefort 10 è la \u003cstrong\u003eQuadrupel Trappista\u003c\/strong\u003e dell'\u003cstrong\u003eAbbazia di Notre-Dame de Saint-Remy\u003c\/strong\u003e di Rochefort (Belgio): la regina della casa, famosa per mantenere una bevibilità sorprendente nonostante un grado alcolico davvero importante. Una grande alleata quando si ha davanti un buon dolce al cioccolato, un camino acceso o una persona cara con cui chiacchierare tutta la sera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Quadrupel Trappista\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 11,3% ABV\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e Authentic Trappist Product\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e Dal 1595, Abbazia di Notre-Dame de Saint-Remy\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Alta fermentazione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Calice Rochefort o snifter\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Brasserie de Rochefort — Rochefort, Belgio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è complessa e avvolgente: \u003cstrong\u003edatteri, prugna, cioccolato fondente, caramello e spezie belghe\u003c\/strong\u003e si intrecciano in un bouquet caldo e profondo. In bocca è piena e rotonda, con gli 11,3% che si nascondono elegantemente dietro la dolcezza maltata e la complessità del lievito trappista. Il finale è lungo, caldo, con un ricordo di cioccolato e spezie che persiste piacevolmente. Una birra che migliora con l'invecchiamento in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Rochefort 10\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa regina di Rochefort\u003c\/strong\u003e — la più potente e complessa delle tre: per chi vuole il massimo dell'esperienza trappista\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e11,3% sorprendentemente beverini\u003c\/strong\u003e — la magia di Rochefort: una gradazione importante che si nasconde dietro la complessità aromatica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuthentic Trappist Product\u003c\/strong\u003e — prodotta dai monaci dell'Abbazia di Notre-Dame de Saint-Remy dal 1595: autenticità e tradizione garantite\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInvecchiabile\u003c\/strong\u003e — come i grandi vini, migliora con gli anni in cantina: ogni bottiglia è un investimento nel piacere futuro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCioccolato fondente (70%+), dessert speziati, formaggi erborinati stagionati, selvaggina e carni brasate, sigari. Perfetta come birra da meditazione davanti al camino o da fine pasto importante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Rochefort 10 online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. La Quadrupel Trappista che ha ispirato generazioni: 11,3%, Rochefort, intoccabile. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/brasserie-de-rochefort\"\u003eScopri tutta la gamma Rochefort →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie de Rochefort","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":43729633444015,"sku":"AB0242","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/rochefort_10_7be362da-8740-414d-95e2-fb062228b12d.webp?v=1772366403"},{"product_id":"brasserie-de-rochefort-rochefort-8","title":"Rochefort 8","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRochefort 8\u003c\/strong\u003e — la \u003cem\u003etappo verde\u003c\/em\u003e — è la Trappista di \u003cstrong\u003eBrasserie de Rochefort\u003c\/strong\u003e, Belgio: la birra più venduta del monastero, che copre oltre il \u003cstrong\u003e60% della produzione totale\u003c\/strong\u003e del birrificio. Prodotta per la prima volta nel 1954 su richiesta di un cliente, piacque così tanto da entrare immediatamente nella produzione stabile dell’abbazia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarrone con riflessi rossicci e schiuma fine e compatta — al naso si apre con \u003cstrong\u003enote fruttate e speziate che spaziano dalla vaniglia agli agrumi fino alla frutta matura\u003c\/strong\u003e. In bocca è morbida e piacevole, con sentori di caramello e liquirizia che avvolgono il sorso. Nonostante i \u003cstrong\u003e9,2% ABV\u003c\/strong\u003e, Rochefort 8 è sorprendentemente beverina, con un corpo solido ma mai eccessivo e un \u003cstrong\u003efinale secco e amaro\u003c\/strong\u003e che lascia un piacevole retrogusto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNote di degustazione:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e vaniglia, agrumi, frutta matura, spezie, note calde e avvolgenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocca:\u003c\/strong\u003e morbida, caramello, liquirizia, alcol integrato, finale secco e amaro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura:\u003c\/strong\u003e marrone con riflessi rossicci, corpo medio-pieno, Trappista belga, complessa e beverina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDa servire a 10–12°C in un calice Rochefort o tulipano. Perfetta abbinata a formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina, cioccolato fondente e dessert speziati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Rochefort 8 online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h, conservazione a temperatura controllata. La Trappista più amata di Rochefort: ordina ora.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie de Rochefort","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":43729633476783,"sku":"AB2681","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/rochefort_8.webp?v=1772366400"},{"product_id":"brasserie-de-rochefort-rochefort-6","title":"Rochefort 6","description":"\u003ch3\u003eRochefort 6: Acquista Online la Dubbel Trappista Belga con Note di Toffee e Frutti Rossi\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRochefort 6\u003c\/strong\u003e è la sorella più piccola di casa \u003ca href=\"https:\/\/maltese.beer\/birrifici-artigianali\/brasserie-de-rochefort\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eRochefort\u003c\/a\u003e: una delle birre che hanno fatto conoscere il Belgio da bere in Italia e nel mondo. Una di quelle il cui primo sorso è stato per tanti una rivelazione: \u003cem\u003e\"ma allora la birra può avere sapore, anzi, può avere tanti sapori!\"\u003c\/em\u003e — e il resto, come si dice, è storia. \u003cstrong\u003eOrdinala ora su Maltese\u003c\/strong\u003e — spedizione in 24-48h.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Dubbel Trappista\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBirrificio:\u003c\/strong\u003e Abbazia di Notre-Dame de Saint-Remy, Rochefort, Belgio\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 7,5% ABV\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Toffee, frutti rossi, frutta disidratata, finale speziato\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eNote Degustative\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eFra le Dubbel Trappiste, Rochefort 6 si distingue per il suo carattere preciso sulle \u003cstrong\u003enote di toffee, frutti rossi e frutta disidratata\u003c\/strong\u003e, senza rinunciare a un finale leggermente speziato. Un profilo complesso e avvolgente, con 7,5 gradi alcolici che si fanno sentire con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse e stufati — perfetta per sfumare in cucina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e erborinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert a base di frutta secca e caramello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCioccolato fondente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa meditazione — sola, davanti al camino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio ideale:\u003c\/strong\u003e 10-12°C — \u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Calice Trappista o Tulipano\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eL'Abbazia di Rochefort: Tradizione Trappista dal 1595\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eI monaci Trappisti dell'Abbazia di Notre-Dame de Saint-Remy producono birra dal 1595. Le loro tre birre — Rochefort 6, 8 e 10 — sono tra le più celebrate al mondo. La 6 è la più accessibile e beverina del trio, ideale per chi si avvicina al mondo trappista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Rochefort 6 su Maltese\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida, conservazione a 4-6°C. Scopri tutta la \u003ca href=\"\/it-de\/collections\/birre-trappiste\"\u003eselezione Trappiste e Abbaziali\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie de Rochefort","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":43729633509551,"sku":"AB2642","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/rochefort_6.webp?v=1772366396"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/collections\/2e77e2344f2cd48edcf5dad768116a70.webp?v=1769929554","url":"https:\/\/maltese.beer\/it-de\/collections\/brasserie-de-rochefort.oembed","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}