{"title":"Brekeriet","description":"\u003ch2\u003eBrekeriet — Birre Acide e Selvagge dalla Svezia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSempre ingredienti naturali, zero aromi artificiali. Le birre di Brekeriet sono \u003cstrong\u003ecomplesse, rustiche e ricche di sapori\u003c\/strong\u003e: un birrificio svedese che ha fatto dell'acidità e della fermentazione selvaggia la propria firma.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe Linee di Produzione\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLinea core acida\u003c\/strong\u003e — l'acidità è la protagonista, ottenuta tramite \u003cstrong\u003ekettle sour\u003c\/strong\u003e, lieviti selvaggi e aggiunte di frutta o bacche in fermentazione secondaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLager e IPA\u003c\/strong\u003e — dal 2023 anche birre croccanti e pulite senza lieviti selvaggi, ormai insostituibili alla spina in Svezia ma \u003cstrong\u003eraramente reperibili all'estero\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarrel Aged\u003c\/strong\u003e — birre fermentate con colture batteriche miste in \u003cstrong\u003ebotti di rovere per almeno un anno\u003c\/strong\u003e, con artwork speciali disegnati da un artista locale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eValori del Birrificio\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🌱 \u003cstrong\u003eMolte birre biologiche\u003c\/strong\u003e — ingredienti naturali certificati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🌿 \u003cstrong\u003eVegan friendly\u003c\/strong\u003e — la maggior parte delle birre, tranne quelle con miele\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrdina ora le birre Brekeriet su Maltese — spedizione 24-48h in tutta Italia. 🍺🇸🇪\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brekeriet-lichtenhainer","title":"Lichtenhainer","description":"\u003ch3\u003eLichtenhainer — Birra Affumicata e Acida — Brekeriet, Svezia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLichtenhainer\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBrekeriet\u003c\/strong\u003e (Svezia): uno stile quasi dimenticato, riproposto in versione classica. Grande percentuale di \u003cstrong\u003emalto di frumento affumicato su legno di quercia\u003c\/strong\u003e, batteri lattici e pochissimo luppolo. In bocca il risultato è stupefacente: la combinazione di affumicatura e acidità lattica, accompagnata da una grande freschezza su toni citrici, la rende una birra fortemente gastronomica — ma non per tutti.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNote di degustazione\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e affumicato di quercia, acidità lattica, frumento, note citriche fresche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocca:\u003c\/strong\u003e affumicata, acida, fresca, citrica, finale secco e gastronomico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Lichtenhainer — frumento affumicato su quercia, batteri lattici, stile storico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirrificio:\u003c\/strong\u003e Brekeriet — Svezia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003ePesce affumicato, formaggi stagionati, cucina nordica. Per i palati avventurosi.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAcquista Lichtenhainer online su Maltese.beer — spedizione rapida in 24-48h. Birra affumicata e acida svedese, stile storico: ordina ora.\u003c\/p\u003e","brand":"Brekeriet","offers":[{"title":"Lattina 33 cl","offer_id":43729633345711,"sku":"POU.07","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/brekeriet_lichtenhainer.webp?v=1771324114"},{"product_id":"brekeriet-sour-and-salt","title":"Sour \u0026 Salt","description":"\u003ch2\u003eSour \u0026amp; Salt — Gose Tradizionale con Segale — Brekeriet\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSour \u0026amp; Salt\u003c\/strong\u003e è la \u003cstrong\u003eGose tradizionale\u003c\/strong\u003e firmata \u003cstrong\u003eBrekeriet\u003c\/strong\u003e, birrificio artigianale di Malmö (Svezia). Al giorno d'oggi è sempre più difficile trovare una Gose senza aggiunte di spezie e frutti particolari che esulino dai tipici sale e coriandolo, specialmente fra gli ottimi — ma spesso stravaganti — produttori scandinavi. Con Sour \u0026amp; Salt, Brekeriet realizza esattamente questo: una ricetta classica, con un'unica leggera variazione sul tema data da una \u003cstrong\u003epercentuale di segale\u003c\/strong\u003e in aggiunta ai malti d'orzo e di frumento. Se vuoi capire com'è una Gose tradizionale, questo è un esempio perfetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa Gose: lo stile tedesco dell'acidità e del sale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eGose\u003c\/strong\u003e è uno stile tedesco tradizionale originario di Goslar e Lipsia, caratterizzato dall'aggiunta di \u003cstrong\u003esale\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecoriandolo\u003c\/strong\u003e al mosto. Il sale non rende la birra salata, ma esalta gli aromi e aggiunge una mineralità che la rende straordinariamente dissetante. Brekeriet aggiunge la \u003cstrong\u003esegale\u003c\/strong\u003e per una complessità cerealicola in più.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Gose tradizionale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCereali:\u003c\/strong\u003e Malto d'orzo + frumento + segale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti speciali:\u003c\/strong\u003e Sale + coriandolo (ricetta classica)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarattere:\u003c\/strong\u003e Acida e sapida — le protagoniste sono acidità e sapidità\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Alta fermentazione con acidificazione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 4–6°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Tumbler o pinta\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Brekeriet — Malmö, Svezia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è fresca e cerealicola: la \u003cstrong\u003esegale\u003c\/strong\u003e aggiunge una nota speziata e terrosa che distingue Sour \u0026amp; Salt dalle Gose più convenzionali. In bocca le protagoniste sono \u003cstrong\u003eacidità e sapidità\u003c\/strong\u003e: il sale esalta gli aromi, il coriandolo aggiunge una speziatura delicata, la segale porta complessità cerealicola. Il finale è pulito, rinfrescante, con un ricordo di sale marino che persiste piacevolmente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Sour \u0026amp; Salt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGose tradizionale senza fronzoli\u003c\/strong\u003e — niente frutta esotica o spezie stravaganti: solo sale, coriandolo e segale, come vuole la tradizione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa segale come variazione\u003c\/strong\u003e — l'unica libertà che Brekeriet si prende: una complessità cerealicola che arricchisce senza stravolgere\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl manuale della Gose\u003c\/strong\u003e — se vuoi capire cos'è una Gose tradizionale, Sour \u0026amp; Salt è il punto di partenza perfetto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrekeriet\u003c\/strong\u003e — birrificio svedese di Malmö con una filosofia artigianale autentica e una capacità di interpretare gli stili classici con rigore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePesce crudo e carpacci, ostriche, insalate estive, cucina di mare, formaggi freschi. La mineralità del sale e l'acidità si abbinano perfettamente ai sapori marini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Sour \u0026amp; Salt online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Gose tradizionale svedese: sale, coriandolo, segale, acidità autentica. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/brekeriet\"\u003eScopri tutte le birre Brekeriet →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brekeriet","offers":[{"title":"Lattina 33 cl","offer_id":43729633378479,"sku":"POU.06","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/brekeriet_sour_salt.webp?v=1771324191"},{"product_id":"brekologik","title":"Brekologik","description":"\u003ch3\u003eBrekologik — Blend Spontaneo con Succo di Mela — Brekeriet x Pomologik, Svezia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrekologik\u003c\/strong\u003e è una collaborazione unica tra \u003cstrong\u003eBrekeriet\u003c\/strong\u003e e la sidreria \u003cstrong\u003ePomologik\u003c\/strong\u003e: un blend di birra a fermentazione spontanea in botte di 1, 2 e 3 anni e un succo di mela fermentato spontaneamente, proveniente dal frutteto \u003cstrong\u003eAxeltorp\u003c\/strong\u003e di Magnus Nilssons. Il risultato è una bevuta dalla grande acidità, smorzata in parte dalla dolcezza delle mele. Una bottiglia davvero particolare.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNote di degustazione\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e Mela fermentata, note acide spontanee, funky, legno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocca:\u003c\/strong\u003e Grande acidità, dolcezza di mela in equilibrio, finale lungo e complesso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Blend spontaneo — birra + succo di mela, fermentazione spontanea in botte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollaborazione:\u003c\/strong\u003e Brekeriet x Pomologik — Svezia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFormaggi affinati, crostacei, carpacci, ostriche. Perfetta come birra da scoperta e da meditazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Brekologik online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h. Spontanea, acida, svedese: ordina ora.\u003c\/p\u003e","brand":"Brekeriet","offers":[{"title":"Bottiglia 37.5 cl","offer_id":54905004130680,"sku":"POU.42","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/brekeriet_brekologik.webp?v=1771488453"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/collections\/64656e9eb4a709b769e239dc3196cbdd.webp?v=1769929550","url":"https:\/\/maltese.beer\/it-de\/collections\/brekeriet.oembed","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}