{"title":"Guezerie Tilquin","description":"\u003ch2\u003eGuézerie Tilquin — Gueuze d'Autore dal Pajottenland\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa Guézerie Tilquin è una delle realtà più eccitanti e rispettate nel mondo del lambic belga. Fondata nel \u003cstrong\u003e2009\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003ePierre Tilquin\u003c\/strong\u003e a Bierghes, nel Brabante Vallone, è l'unica gueuzestekerij della Vallonia: acquista lambic grezzo dai migliori produttori del Pajottenland — tra cui \u003cstrong\u003eBoon, Girardin, Cantillon e Lindemans\u003c\/strong\u003e — e lo miscela e matura in cantina per creare Gueuze di straordinaria complessità e finezza. In pochi anni è diventata un riferimento assoluto per i collezionisti di tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGli stili che trovi in questa collezione\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGueuze Tilquin à l'Ancienne\u003c\/strong\u003e — la miscelazione magistrale di lambic di 1, 2 e 3 anni: secca, acida, effervescente, con complessità aromatica straordinaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLambic Tilquin\u003c\/strong\u003e — lambic non miscelato, piatto e acido, per i veri intenditori della fermentazione spontanea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTilquin alla frutta\u003c\/strong\u003e — Gueuze rifermentata con frutti selezionati: pesche, uva, rabarbaro e altre specialità stagionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEdizioni speciali e vintage\u003c\/strong\u003e — miscelazioni uniche e annate selezionate per collezionisti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePerché scegliere Tilquin su Maltese\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMaltese seleziona le migliori etichette Tilquin disponibili in Italia. Imballaggio sicuro per bottiglie di vetro, spedizione in 24-48h. Perfette come \u003cstrong\u003eregalo di lusso\u003c\/strong\u003e per i veri appassionati di lambic e birra belga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrdina ora le birre Tilquin su Maltese — stock limitato, spedizione 24-48h in tutta Italia. 🍺🇧🇪\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"oude-sureau-copia","title":"Oude Sureau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOude Sureau\u003c\/strong\u003e è la birra al sambuco di \u003cstrong\u003eGueuze Tilquin\u003c\/strong\u003e, una delle gueuze più rispettate e ricercate al mondo, prodotta nel Brabante Vallone belga con la pazienza e il rigore che solo la fermentazione spontanea sa imporre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna birra a \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e ottenuta aggiungendo al lambic una quantità straordinaria di \u003cstrong\u003e125 grammi di bacche di sambuco per litro\u003c\/strong\u003e — “sureau” in francese, appunto — lasciando che il frutto si fonda con la struttura acida e complessa della gueuze in un matrimonio lento e inevitabile. \u003cstrong\u003eNon filtrata, non pastorizzata\u003c\/strong\u003e, rifermentata in bottiglia: ogni aspetto del processo è pensato per preservare la vita e la complessità di una birra che non smette mai di evolversi. Il sambuco porta con sé note floreali, fruttate e selvatiche che si innestano sull’acidità del lambic con eleganza rara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNote di degustazione:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e sambuco floreale e fruttato, acidità selvatica, note funky da lambic, frutta bianca e selvatica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocca:\u003c\/strong\u003e acida, complessa, sambuco in evidenza, tannino fine, finale lunghissimo e in evoluzione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStruttura:\u003c\/strong\u003e fermentazione spontanea, lambic, 125g\/l bacche di sambuco, non filtrata, rifermentata in bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa servire a 10-12°C in un calice da vino. Perfetta abbinata a formaggi affinati, ostriche, dessert floreali o da sola come birra da meditazione. \u003c\/p\u003e","brand":"Guezerie Tilquin","offers":[{"title":"Bottiglia 37.5 cl","offer_id":43729572790447,"sku":"AB5832","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/tilquin_oude_sureau.webp?v=1771230739"},{"product_id":"guezerie-tilquin-oude-quetsche","title":"Oude Quetsche","description":"\u003ch2\u003eOude Quetsche à l'Ancienne — Lambic con Prugne — Gueuze Tilquin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOude Quetsche à l'Ancienne\u003c\/strong\u003e — ovvero \u003cem\u003eall'antica\u003c\/em\u003e, come tiene sempre a specificare \u003cstrong\u003ePierre Tilquin\u003c\/strong\u003e in etichetta — è una delle bottiglie più singolari in ambito Lambic, che ha conquistato i cuori di molti appassionati. Un blend di Lambic a cui vengono aggiunte \u003cstrong\u003eprugne denocciolate\u003c\/strong\u003e della varietà \u003cstrong\u003ePrune de Namur\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003eQuetsche véritable d'Alsace\u003c\/strong\u003e: due varietà di prugna europea tra le più pregiate, con un profilo aromatico intenso e autentico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe prugne Quetsche: perché sono speciali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eQuetsche\u003c\/strong\u003e è una varietà di prugna europea — tipica dell'Alsazia e della regione di Namur — con una polpa densa, un'acidità naturale pronunciata e un profilo aromatico che ricorda la susina selvatica. Denocciolata e aggiunta al Lambic, cede tutti i suoi zuccheri e aromi durante la macerazione, creando un profilo fruttato intenso e complesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Lambic con frutta (prugne)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrutto:\u003c\/strong\u003e Prugne Quetsche denocciolate (Prune de Namur \/ Quetsche d'Alsace)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Spontanea\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Flute o calice da vino\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Gueuze Tilquin — Brabante Vallone, Belgio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBevuta giovane, il \u003cstrong\u003efrutto è protagonista al naso\u003c\/strong\u003e: prugna matura, un filo di alcolicità e una buona freschezza citrica. In bocca l'acidità è più incisiva rispetto a tante altre creazioni di Pierre Tilquin, pur mantenendo il classico profilo \u003cem\u003ewild ma non troppo\u003c\/em\u003e della casa a livello gusto-olfattivo. Il finale è lungo, fruttato, con un ricordo di prugna e cantina che persiste piacevolmente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Oude Quetsche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrugne Quetsche d'Alsace\u003c\/strong\u003e — una varietà rara e pregiata, con un profilo aromatico unico che distingue questa birra da qualsiasi altra Lambic alla frutta\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidità più incisiva\u003c\/strong\u003e — tra le creazioni Tilquin è quella con il carattere più deciso: per i palati che amano le birre acide senza compromessi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGueuze Tilquin\u003c\/strong\u003e — Pierre Tilquin è uno dei blender di Lambic più rispettati del Belgio, con una filosofia autentica e una selezione rigorosa dei Lambic di base\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eà l'Ancienne\u003c\/strong\u003e — all'antica: un impegno dichiarato verso i metodi tradizionali e la qualità senza scorciatoie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi erborinati e stagionati, foie gras, dessert alle prugne e alla frutta secca, cioccolato fondente, crostata di susine. Perfetta come birra da degustazione o da fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Oude Quetsche online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Prugne Quetsche, acidità incisiva, Tilquin: il Lambic all'antica che non si scusa. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/gueuze-tilquin\"\u003eScopri tutte le birre Tilquin →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Guezerie Tilquin","offers":[{"title":"Bottiglia 37.5 cl","offer_id":43729632559279,"sku":"AB1804","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/tilquin_oude-quetsche.webp?v=1772366474"},{"product_id":"gueuzerie-tilquin-oude-mure","title":"Oude Mure","description":"\u003ch2\u003eOude Mure — Lambic con More Fresche Tedesche — Gueuze Tilquin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOude Mure\u003c\/strong\u003e è la versione con \u003cstrong\u003emore fresche tedesche\u003c\/strong\u003e firmata \u003cstrong\u003eGueuze Tilquin\u003c\/strong\u003e, una delle gueuze più rispettate e ricercate al mondo, prodotta nel Brabante Vallone belga. Le more tedesche — selezionate per qualità e intensità aromatica — vengono aggiunte al Lambic di base, dove fermentano e si fondono con la struttura acida e selvaggia della gueuze in un matrimonio lento e inevitabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Lambic con frutta (more)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrutto:\u003c\/strong\u003e More fresche tedesche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Violaceo con schiuma fine e rosa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Spontanea\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Flute o calice da vino\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Gueuze Tilquin — Brabante Vallone, Belgio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDal colore \u003cstrong\u003eviolaceo\u003c\/strong\u003e con schiuma fine e rosa — già alla vista è una birra straordinaria. Al naso emergono note \u003cstrong\u003eacetiche e fruttate\u003c\/strong\u003e di frutti rossi e lime, con lievi sentori di muffa che sottolineano la fermentazione spontanea — i classici dello stile Tilquin. Al palato i sentori sono delicati ed emergono aromi fruttati e acidi di \u003cstrong\u003emore e frutti rossi\u003c\/strong\u003e, con la struttura selvaggia del Lambic in sottofondo. Il finale è lungo, acido, con un ricordo di mora che persiste piacevolmente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Oude Mure\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMore fresche tedesche\u003c\/strong\u003e — una scelta di qualità che porta nel bicchiere tutta l'intensità aromatica del frutto fresco\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore violaceo unico\u003c\/strong\u003e — una delle birre più belle da vedere: il colore delle more si trasferisce completamente nella birra\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGueuze Tilquin\u003c\/strong\u003e — Pierre Tilquin è uno dei blender di Lambic più rispettati del Belgio, con una filosofia “wild ma non troppo” che rende le sue birre accessibili anche ai neofiti del Lambic\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidità elegante\u003c\/strong\u003e — la firma Tilquin: acida quanto basta, mai aggressiva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi erborinati, dessert ai frutti rossi, cioccolato fondente, crostata di more, foie gras. Perfetta come aperitivo di carattere o birra da degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Oude Mure online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. More tedesche, violaceo, Tilquin: il Lambic che si veste di porpora. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/gueuze-tilquin\"\u003eScopri tutte le birre Tilquin →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Guezerie Tilquin","offers":[{"title":"Bottiglia 37.5 cl","offer_id":43729636556975,"sku":"AB4566","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/tilquin_oudemure37.5cl.webp?v=1772366254"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/collections\/2a97cdb94b9bcd05ca3a9df805856e7f.webp?v=1777321724","url":"https:\/\/maltese.beer\/it-de\/collections\/guezerie-tilquin.oembed","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}