{"title":"Schlenkerla - Brauerei Heller Trum","description":"\u003ch2\u003eSchlenkerla — Il Custode della Rauchbier, a Bamberga dal 1405\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBamberga\u003c\/strong\u003e è una delle mete più famose al mondo per la sua tradizione birraria, immediatamente associata alle sue celebri \u003cstrong\u003ebirre affumicate\u003c\/strong\u003e — apprezzate e ricercate in ogni angolo del pianeta. Il produttore di riferimento per questo stile unico è proprio \u003cstrong\u003eSchlenkerla\u003c\/strong\u003e, che più di tutti ha contribuito alla sopravvivenza e all’attuale popolarità delle \u003cstrong\u003eRauchbier\u003c\/strong\u003e tradizionali.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLocanda di Dominikanerstrasse\u003c\/strong\u003e — documentata per la prima volta nel \u003cstrong\u003e1405\u003c\/strong\u003e, è uno dei luoghi di pellegrinaggio birrario più autentici d’Europa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSesta generazione della famiglia Trum\u003c\/strong\u003e — una continuità familiare e artigianale che pochi birrifici al mondo possono vantare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRauchbier tradizionale\u003c\/strong\u003e — malto affumicato su legna di faggio, profumi intensi di fumo, carne e tostatura: un’esperienza sensoriale unica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl consiglio è, almeno una volta nella vita, di visitare la storica locanda di Dominikanerstrasse. Ma per fortuna, alcune delle sue chicche sono anche su Maltese!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrdina ora le birre Schlenkerla su Maltese — spedizione 24-48h in tutta Italia. 🍺🇩🇪\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rauchbier-maerzen","title":"Rauchbier Märzen","description":"\u003ch3\u003eRauchbier Märzen Schlenkerla: Acquista Online la Birra Affumicata Icona di Bamberga\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa birra che ha reso \u003cstrong\u003eSchlenkerla\u003c\/strong\u003e un birrificio conosciuto in tutto il mondo. La madre di tutte le Rauchbier del pianeta e una delle più importanti icone di Bamberga insieme al Duomo, la Rathaus e i suoi canali. \u003cstrong\u003eQuesta bevuta è storia\u003c\/strong\u003e — e la scoperta di sapori nuovi che nessuno si immagina di poter trovare in un boccale di birra. \u003cstrong\u003eOrdinala ora su Maltese\u003c\/strong\u003e — spedizione in 24-48h in tutta Italia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Rauchbier Märzen\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eBirrificio:\u003c\/strong\u003e Brauerei Heller-Trum (Schlenkerla) - Bamberga, Germania\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMalto:\u003c\/strong\u003e Malto affumicato su legno di faggio\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Ambrato scuro\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTradizione:\u003c\/strong\u003e Produzione ininterrotta dal 1678\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eNote Degustative\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eC'è chi la ama e chi la odia — ma almeno una volta nella vita è da provare assolutamente. Il \u003cstrong\u003emalto affumicato su legno di faggio\u003c\/strong\u003e regala un profilo aromatico unico: \u003cstrong\u003efumo, prosciutto, legno\u003c\/strong\u003e che si fondono con la dolcezza maltata tipica della Märzen. In bocca è rotonda, con un corpo pieno e un finale lungo e affumicato che rimane nel ricordo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna birra che divide, ma che non lascia mai indifferenti. Autentica, storica, irripetibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni affumicate e wurstel alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpeck e salumi affumicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta dura stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCucina bavarese tradizionale (stinco, crauti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalmone affumicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarbecue e carni alla brace\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio ideale:\u003c\/strong\u003e 8-10°C — \u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Boccale da birra (Masskrug)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSchlenkerla: L'Icona della Rauchbier dal 1678\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrauerei Heller-Trum\u003c\/strong\u003e, conosciuta come Schlenkerla, produce Rauchbier a Bamberga dal 1678 con metodi tradizionali invariati. Il malto viene affumicato direttamente nel birrificio su legno di faggio locale. Una delle birre più iconiche e riconoscibili al mondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Rauchbier Märzen Schlenkerla su Maltese\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida, conservazione a temperatura controllata. Scopri tutta la \u003ca href=\"\/it-de\/collections\/birre-tedesche\"\u003eselezione birre tedesche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Schlenkerla - Brauerei Heller Trum","offers":[{"title":"Bottiglia 50 cl","offer_id":43760700948655,"sku":"SAB001","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/schlenkerla_marzen.webp?v=1771339388"},{"product_id":"weichsel-rotbier-di-schlenkerla","title":"Weichsel Rotbier di Schlenkerla","description":"\u003ch2\u003eWeichsel Rotbier — Rotbier Affumicata al Ciliegio — Schlenkerla\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeichsel Rotbier\u003c\/strong\u003e è una delle ultime creazioni di \u003cstrong\u003eSchlenkerla\u003c\/strong\u003e, il birrificio più conosciuto di Bamberga (Baviera, Germania), che recentemente ha sperimentato nuove ricette e, stupendo gli appassionati di tutto il mondo, le ha rese disponibili al di fuori del birrificio. Weichsel presenta un'\u003cstrong\u003eaffumicatura molto più contenuta ed elegante\u003c\/strong\u003e rispetto agli standard del birrificio: in questo caso è data dal \u003cstrong\u003emalto affumicato su legno di ciliegio\u003c\/strong\u003e — non il faggio tipico delle Rauchbier classiche, ma il ciliegio, che porta note più dolci e fruttate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSchlenkerla fuori dagli schemi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCome da “usanza” francone, Weichsel non rispecchia quasi per nulla lo stile dichiarato in etichetta — le Rotbier di Norimberga sono molto diverse — e va bene così: è comunque una bevuta unica nel suo genere, resa molto piacevole da un \u003cstrong\u003egrado alcolico contenuto\u003c\/strong\u003e. Schlenkerla che sperimenta, ma senza perdere la sua identità affumicata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Rotbier affumicata (interpretazione francone)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffumicatura:\u003c\/strong\u003e Malto affumicato su legno di ciliegio (più delicata del faggio)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Affumicatura elegante e contenuta, note di ciliegio, grado alcolico contenuto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Bassa fermentazione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Boccale bavarese o calice\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum) — Bamberga, Baviera, Germania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è più delicata delle Rauchbier classiche di Schlenkerla: il \u003cstrong\u003elegno di ciliegio\u003c\/strong\u003e porta un'affumicatura elegante con note fruttate e dolci che si intrecciano con il malto rosso. In bocca è piacevole e beverina, con il grado alcolico contenuto che la rende accessibile anche a chi non è abituato alle birre affumicate. Il finale è pulito, con un ricordo di fumo dolce che persiste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Weichsel Rotbier\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCiliegio invece del faggio\u003c\/strong\u003e — la scelta che cambia tutto: un'affumicatura più dolce e fruttata, meno intensa delle Rauchbier classiche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchlenkerla che sperimenta\u003c\/strong\u003e — una delle ultime creazioni del birrificio più famoso di Bamberga: disponibile fuori dal birrificio solo di recente\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffumicatura contenuta ed elegante\u003c\/strong\u003e — la porta d'ingresso perfetta al mondo Schlenkerla per chi non è ancora pronto alla Märzen classica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado alcolico contenuto\u003c\/strong\u003e — beverina e accessibile: una Rauchbier che non intimidisce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarni affumicate leggere, salmone affumicato, formaggi semi-stagionati, cucina bavarese. L'affumicatura delicata al ciliegio si abbina perfettamente ai sapori delicati e non troppo intensi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Weichsel Rotbier online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Rotbier affumicata al ciliegio: Schlenkerla sperimenta, Bamberga approva. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/schlenkerla\"\u003eScopri tutte le birre Schlenkerla →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schlenkerla - Brauerei Heller Trum","offers":[{"title":"Bottiglia 50 cl","offer_id":43760700981423,"sku":"SAB014","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/schlenkerla_weichsel.webp?v=1771339454"},{"product_id":"helles-lagerbier","title":"Helles Lagerbier","description":"\u003ch3\u003eHelles Lagerbier — Helles Francone — Schlenkerla, Bamberga\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHelles Lagerbier\u003c\/strong\u003e è la birra più chiara firmata \u003cstrong\u003eSchlenkerla\u003c\/strong\u003e (Brauerei Heller-Trum, Bamberga): l'unica della casa senza malto affumicato — eppure il DNA francone è inconfondibile. Colore dorato con bella schiuma bianca persistente. Il profilo aromatico è leggermente fumé, con una struttura di corpo più piena rispetto alle tipiche Helles bavaresi. Cerealosa, panificata, con un tocco affumicato che sorprende. 4,3% vol., 30 IBU, bottiglia 50cl.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNote di degustazione\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e cereale, pane, leggero affumicato francone, note floreali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocca:\u003c\/strong\u003e corpo pieno, cerealosa, panificata, tocco fumé, finale pulito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Helles francone — 4,3% alc., 30 IBU, bassa fermentazione, 50cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirrificio:\u003c\/strong\u003e Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum) — Bamberga, Germania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eFormaggi stagionati, speck, lardo, pancetta, pasta alla carbonara, carni alla piastra. Da servire a 8–10°C in boccale.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAcquista Helles Lagerbier online su Maltese.beer — spedizione rapida in 24-48h. Francone, leggermente fumé, unica nel suo genere: ordina ora.\u003c\/p\u003e","brand":"Schlenkerla - Brauerei Heller Trum","offers":[{"title":"Bottiglia 50 cl","offer_id":43760701014191,"sku":"SAB002","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/schlenkerla_helleslagerbier.webp?v=1771339524"},{"product_id":"krausen","title":"Kräusen","description":"\u003ch3\u003eKräusen — Lager Non Filtrata — Schlenkerla, Bamberga\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAecht Schlenkerla Kräusen\u003c\/strong\u003e: i mastri birrai chiamano “Kräusen” la schiuma che si forma durante la fermentazione della birra. L'aggiunta di una piccola quantità di questa “birra giovane” carica di lieviti a una che sta finendo di fermentare — detta “aufkräusen” — permette di raggiungere il massimo livello organolettico e la giusta frizzantezza. Una Lager non filtrata prodotta una volta all'anno: colore ambrato scarico, grande equilibrio e buon retrogusto affumicato.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNote di degustazione\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e affumicato Schlenkerla delicato, malto ambrato, note di lievito fresco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocca:\u003c\/strong\u003e equilibrata, non filtrata, retrogusto affumicato, frizzantezza naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Lager non filtrata — produzione annuale, aufkräusen, bassa fermentazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirrificio:\u003c\/strong\u003e Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum) — Bamberga, Germania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eCucina bavarese, speck, formaggi semi-stagionati. Produzione limitata annuale.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAcquista Kräusen online su Maltese.beer — spedizione rapida in 24-48h. Lager non filtrata Schlenkerla, produzione annuale: ordina ora.\u003c\/p\u003e","brand":"Schlenkerla - Brauerei Heller Trum","offers":[{"title":"Bottiglia 50 cl","offer_id":44186698547375,"sku":"SAB006","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/schlenkerla_krausen.webp?v=1771406484"},{"product_id":"erle-black-lager","title":"Erle Black Lager","description":"\u003ch3\u003eErle Black Lager — Black Lager Affumicata all'Ontano — Schlenkerla, Bamberga\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErle Black Lager\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSchlenkerla\u003c\/strong\u003e (Brauerei Heller-Trum, Bamberga): il birrificio più famoso di Bamberga si reinventa con una Black Lager dal colore molto scuro e un'anima tutta nuova. La vera particolarità è l'affumicatura del malto su \u003cstrong\u003elegno di ontano\u003c\/strong\u003e — una scelta che regala un affumicato più docile e raffinato rispetto alla classica impronta Schlenkerla, affiancato da note cioccolatose e torrefatte. 4,2% vol., bottiglia 50cl.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNote di degustazione\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e affumicato di ontano delicato, cioccolato, torrefazione, note scure eleganti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocca:\u003c\/strong\u003e piena di sapore, affumicata con raffinatezza, torrefatta, sorprendentemente beverina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Black Lager affumicata — 4,2% alc., legno di ontano, bassa fermentazione, 50cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirrificio:\u003c\/strong\u003e Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum) — Bamberga, Germania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eFormaggi stagionati, speck, lardo, pancetta, pasta alla carbonara, carni alla piastra, dolci al cioccolato. Da servire a 8–10°C in boccale.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAcquista Erle Black Lager online su Maltese.beer — spedizione rapida in 24-48h. Scura, affumicata su ontano, unica: ordina ora.\u003c\/p\u003e","brand":"Schlenkerla - Brauerei Heller Trum","offers":[{"title":"Bottiglia 50 cl","offer_id":44509194813615,"sku":"SAB015","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/schlenkerla_erle.webp?v=1771421162"},{"product_id":"eiche-doppelbock","title":"Eiche Doppelbock","description":"\u003ch3\u003eEiche Doppelbock — Doppelbock Affumicata al Rovere — Schlenkerla, Bamberga\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEiche Doppelbock\u003c\/strong\u003e è la birra di Natale di \u003cstrong\u003eSchlenkerla\u003c\/strong\u003e — la più alcolica della casa: una Doppelbock da \u003cstrong\u003e8% ABV\u003c\/strong\u003e in cui l'affumicatura del malto avviene su \u003cstrong\u003elegno di quercia\u003c\/strong\u003e, che nella bevuta risulta più morbida e meno spigolosa rispetto alla classica affumicatura da faggio, inserita in una birra più strutturata. Un masterpiece della Franconia, reperibile solo nel periodo natalizio.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNote di degustazione\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e affumicato di quercia morbido, malto scuro, caramello, frutta secca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocca:\u003c\/strong\u003e strutturata, affumicata con eleganza, dolcezza maltata, finale caldo e lungo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Doppelbock affumicata — 8% alc., legno di quercia, edizione natalizia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirrificio:\u003c\/strong\u003e Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum) — Bamberga, Franconia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eSelvaggina, arrosti, formaggi stagionati, salumi affumicati. Perfetta come birra da meditazione natalizia.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAcquista Eiche Doppelbock online su Maltese.beer — spedizione rapida in 24-48h. Edizione natalizia di Schlenkerla, disponibilità limitata: ordina ora.\u003c\/p\u003e","brand":"Schlenkerla - Brauerei Heller Trum","offers":[{"title":"Bottiglia 50 cl","offer_id":44555785535663,"sku":"SAB004","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/schlenkerla_eichedoppelbock.webp?v=1771421673"},{"product_id":"urbock","title":"Urbock","description":"\u003ch2\u003eUrbock — Bock Affumicata Stagionale — Schlenkerla\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUrbock\u003c\/strong\u003e è la \u003cstrong\u003eBock affumicata stagionale\u003c\/strong\u003e che \u003cstrong\u003eSchlenkerla\u003c\/strong\u003e — la leggendaria \u003cem\u003eBrauerei Heller-Trum\u003c\/em\u003e di Bamberga (Baviera, Germania) — produce tutti gli anni nella stagione fredda. Servita dalla botte a caduta nella sua locanda di \u003cstrong\u003eDominikanerstrasse\u003c\/strong\u003e a ottobre e novembre, per poi rendere disponibili le bottiglie a dicembre e gennaio. Con la stagionalità in Germania non si scherza. Urbock è la sorella maggiore della più classica Märzen, con un po' più di corpo e calore che rendono l'affumicatura ancor più integrata nella bevuta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSchlenkerla e il malto affumicato di Bamberga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchlenkerla\u003c\/strong\u003e è il birrificio più famoso di Bamberga, la città bavarese patrimonio UNESCO nota per la tradizione delle \u003cstrong\u003eRauchbier\u003c\/strong\u003e (birre affumicate). Il malto viene affumicato con legno di faggio nella malteria di proprietà: un processo artigianale che conferisce alle birre Schlenkerla il loro profilo affumicato inconfondibile, trasmesso di generazione in generazione dal 1678.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Rauchbock \/ Bock affumicata\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStagionalità:\u003c\/strong\u003e Ottobre-gennaio (dalla botte a ottobre\/novembre, in bottiglia da dicembre)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffumicatura:\u003c\/strong\u003e Malto affumicato con legno di faggio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Affumicato integrato, corpo pieno, calore, più strutturata della Märzen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Bassa fermentazione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Boccale bavarese o calice\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum) — Bamberga, Baviera, Germania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è inconfondibile: il \u003cstrong\u003efumo di faggio\u003c\/strong\u003e emerge con eleganza, accompagnato da note di malto scuro, caramello e pane tostato. In bocca è più corposa e calda della Märzen: il corpo pieno della Bock porta dolcezza maltata e calore alcolico che rendono l'affumicatura ancora più integrata e armoniosa. Il finale è lungo, affumicato, con un ricordo di faggio che persiste piacevolmente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Urbock\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStagionale e rara\u003c\/strong\u003e — disponibile solo da ottobre a gennaio: quando finisce, bisogna aspettare un anno\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiù corpo della Märzen\u003c\/strong\u003e — la Bock che amplifica tutto: più malto, più calore, più affumicatura integrata\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalto affumicato con faggio\u003c\/strong\u003e — la tradizione di Bamberga dal 1678: un processo artigianale trasmesso di generazione in generazione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchlenkerla\u003c\/strong\u003e — il birrificio più famoso di Bamberga: la Rauchbier per eccellenza, patrimonio della cultura brassicola mondiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarni affumicate e alla griglia, wurstel, formaggi stagionati alpini, cucina bavarese invernale, arrosti. L'affumicatura si abbina perfettamente ai sapori intensi e alle cotture lente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Urbock online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Rauchbock di Bamberga: stagionale, affumicata con faggio, Schlenkerla dal 1678. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/schlenkerla\"\u003eScopri tutte le birre Schlenkerla →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schlenkerla - Brauerei Heller Trum","offers":[{"title":"Bottiglia 50 cl","offer_id":54934490907000,"sku":"SAB003","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/schlenkerla_urbock.webp?v=1771432678"},{"product_id":"fastenbier-2025","title":"Fastenbier","description":"\u003ch3\u003eFastenbier — Birra della Quaresima — Schlenkerla, Bamberga\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFastenbier\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSchlenkerla\u003c\/strong\u003e: a Bamberga, nella meravigliosa locanda di Dominikanerstraße, dal mercoledì delle ceneri a Pasqua si beve questa birra della quaresima, storicamente prodotta per sostituire i pasti solidi — secondo il detto \u003cem\u003e\"Liquida non frangunt ieunum\"\u003c\/em\u003e (i liquidi non rompono il digiuno). Ambrata, a bassa fermentazione, non filtrata e non pastorizzata, con profilo affumicato ben avvertibile al naso e uno spunto erbaceo elegante in bocca. 5,9% vol.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eNote di degustazione\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e affumicato Schlenkerla, note erbacee eleganti, malto ambrato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocca:\u003c\/strong\u003e corpo pieno, erbacea, affumicata con eleganza, finale bilanciato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Rauchbier ambrata — 5,9% alc., non filtrata, non pastorizzata, bassa fermentazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirrificio:\u003c\/strong\u003e Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum) — Bamberga, Germania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eSpeck, salumi affumicati, formaggi stagionati, cucina bavarese. Ottimo Brotzeit primaverile.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAcquista Fastenbier online su Maltese.beer — spedizione rapida in 24-48h. La birra della quaresima di Schlenkerla: ordina ora.\u003c\/p\u003e","brand":"Schlenkerla - Brauerei Heller Trum","offers":[{"title":"Bottiglia 50 cl","offer_id":55000231608696,"sku":"SAB005","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/schlenkerla_fastenbier.webp?v=1772365225"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/collections\/ef73da4274cefa1cb93b798a2929e993.webp?v=1769929593","url":"https:\/\/maltese.beer\/it-de\/collections\/schlenkerla-brauerei-heller-trum.oembed","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}