{"product_id":"la-rouge-flamande","title":"La Rouge Flamande","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Rouge Flamande\u003c\/strong\u003e — in italiano \u003cem\u003eLa Rossa Fiamminga\u003c\/em\u003e — è la birra ambrata firmata \u003cstrong\u003eBrasserie Thiriez\u003c\/strong\u003e, piccolo birrificio artigianale di \u003cstrong\u003eEsquelbecq\u003c\/strong\u003e, un paese di poco più di 2.000 abitanti nella regione \u003cem\u003eNord - Pas de Calais\u003c\/em\u003e, al confine tra Francia e Belgio. Con questa birra, Thiriez rivendica con orgoglio il passato birrario della sua terra e lo porta nel bicchiere: la \u003cstrong\u003eBière de Garde\u003c\/strong\u003e, l'unico stile cui viene riconosciuta la paternità francese, quasi scomparso e oggi custodito da pochissimi produttori nel mondo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eUno stile quasi estinto: la Bière de Garde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Bière de Garde nasce nella tradizione contadina del Nord della Francia: birre prodotte in inverno e in primavera, conservate (\u003cem\u003egarde\u003c\/em\u003e = guardia, conservazione) in cantina fino all'estate per essere consumate durante i lavori nei campi. Uno stile rustico, maltato, con una complessità fermentativa che le distingue nettamente dalle lager industriali. Thiriez è uno dei pochissimi birrifici al mondo a produrla con autenticità e rigore artigianale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Bière de Garde (ambrata)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Ambrato ramato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Brasserie Thiriez — Esquelbecq, Nord - Pas de Calais, Francia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Calice o tulipano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con note di \u003cstrong\u003emalto tostato, caramello e frutta secca\u003c\/strong\u003e, con un sottofondo terroso e speziato tipico della fermentazione artigianale di Thiriez. In bocca è rotonda e avvolgente, con una dolcezza maltata bilanciata da un amaro moderato e da una leggera acidità che ricorda le birre di tradizione nordista. Il finale è lungo, caldo e leggermente secco — una birra da meditazione, da gustare lentamente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere La Rouge Flamande\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile rarissimo\u003c\/strong\u003e — la Bière de Garde è uno degli stili più difficili da trovare in versione artigianale autentica: Thiriez è uno dei custodi di questa tradizione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasserie Thiriez\u003c\/strong\u003e — birrificio familiare del Nord della Francia, 7 persone, 2.000 ettolitri l'anno, birre non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdentità territoriale fortissima\u003c\/strong\u003e — ogni sorso racconta Esquelbecq, la Fiandre francese, la tradizione birraria di una regione di confine tra due grandi culture brassicole\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirra da scoperta e da collezione\u003c\/strong\u003e — perfetta per gli appassionati che vogliono esplorare stili storici e produttori fuori dai circuiti mainstream\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarni brasate e stufati, selvaggina, formaggi stagionati e a pasta dura, charcuterie nordista (paté, rillettes), piatti della cucina fiamminga e alsaziana. La complessità maltata regge benissimo i sapori intensi e i grassi nobili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista La Rouge Flamande online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Una Bière de Garde autentica, da uno dei pochissimi birrifici al mondo che la produce ancora con rigore artigianale. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/brasserie-thiriez\"\u003eScopri tutte le birre Thiriez →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Thiriez","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":54889781821816,"sku":"310126","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/brasseriethiriez_larougeflamande.webp?v=1772365602","url":"https:\/\/maltese.beer\/it-de\/products\/la-rouge-flamande","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}