{"product_id":"panettone-glassato-alla-birra-con-canditi","title":"Panettone Glassato alla birra con canditi","description":"\u003ch3\u003ePanettone Glassato alla Birra con Canditi: La Collaborazione Albertengo x Baladin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePanettone Glassato alla birra con canditi\u003c\/strong\u003e: anche quest'anno per Natale abbiamo il panettone alla birra nato dalla collaborazione tra \u003cstrong\u003eMassimo Albertengo\u003c\/strong\u003e, che del panettone ha fatto un'arte riconosciuta nel mondo, e \u003cstrong\u003eTeo Musso\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBirra Baladin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProdotto con la birra macro-ossidata \u003cstrong\u003eXyauyù\u003c\/strong\u003e, uva sultanina non trattata, buccia d'arancia candita e glassato con mandorle, nocciole, zucchero e albume d'uovo. Un'eccellenza italiana che unisce due maestri dell'artigianalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCaratteristiche\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 1kg\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente speciale:\u003c\/strong\u003e Birra Xyauyù di Baladin\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCanditi:\u003c\/strong\u003e Uva sultanina non trattata, buccia d'arancia candita\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGlassatura:\u003c\/strong\u003e Mandorle, nocciole, zucchero, albume d'uovo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Albertengo x Baladin\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eConsumo entro:\u003c\/strong\u003e 31.03.2026\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesto panettone è il risultato della collaborazione tra due eccellenze italiane: \u003cstrong\u003eAlbertengo\u003c\/strong\u003e, maestro pasticcere riconosciuto nel mondo, e \u003cstrong\u003eBaladin\u003c\/strong\u003e, birrificio artigianale iconico fondato da Teo Musso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eNote Degustative\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eIl panettone si presenta soffice e alveolato, con una glassatura croccante di \u003cstrong\u003emandorle e nocciole\u003c\/strong\u003e che contrasta perfettamente con la morbidezza dell'impasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAll'olfatto emergono note di \u003cstrong\u003ebirra Xyauyù\u003c\/strong\u003e (birra macro-ossidata di Baladin), con sfumature di frutta secca, agrumi canditi e vaniglia. Il profilo aromatico è complesso e stratificato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAl palato l'impasto è soffice e burroso, arricchito da \u003cstrong\u003euva sultanina non trattata\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ebuccia d'arancia candita\u003c\/strong\u003e. La birra Xyauyù dona profondità e complessità, con note maltate e leggermente ossidative che si sposano perfettamente con i canditi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa glassatura croccante di mandorle e nocciole aggiunge texture e contrasto, creando un'esperienza di degustazione unica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eIl Panettone Glassato alla birra è perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColazione di Natale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDessert delle feste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbinamento con vini dolci (Moscato d'Asti, Passito)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbbinamento con birre barley wine o imperial stout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegalo gourmet per le feste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eLa Collaborazione Albertengo x Baladin\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMassimo Albertengo\u003c\/strong\u003e ha fatto del panettone un'arte riconosciuta nel mondo, portando avanti la tradizione familiare con innovazione e qualità eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeo Musso\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBaladin\u003c\/strong\u003e è uno dei pionieri della birra artigianale italiana, famoso per le sue sperimentazioni audaci e la birra Xyauyù, una birra macro-ossidata unica nel suo genere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInsieme hanno creato un panettone che unisce tradizione pasticcera e innovazione birraria, un'eccellenza italiana perfetta per le feste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eBirra Xyauyù: L'Ingrediente Segreto\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eXyauyù\u003c\/strong\u003e di Baladin è una birra macro-ossidata che invecchia in botti di legno, sviluppando note complesse di frutta secca, caramello, porto e sherry. Utilizzata nell'impasto del panettone, dona profondità e complessità uniche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista il Panettone Glassato alla birra su Maltese:\u003c\/strong\u003e spedizione rapida, un'eccellenza italiana perfetta per le feste. La collaborazione tra Albertengo e Baladin!\u003c\/p\u003e","brand":"Birrificio artigianale Baladin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44529239425199,"sku":"PAN-CANDITA","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/panettone_glassato.webp?v=1772365715","url":"https:\/\/maltese.beer\/it-de\/products\/panettone-glassato-alla-birra-con-canditi","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}