{"product_id":"robin-wood-ab1","title":"Robin Wood AB1","description":"\u003ch2\u003eRobin Wood AB1 — White IPA con Brettanomyces in Botti ex Nebbiolo — Birra 100Venti\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobin Wood AB1\u003c\/strong\u003e è la birra più audace di \u003cstrong\u003eBirra 100Venti\u003c\/strong\u003e, birrificio artigianale di Borgomanero (Novara, Piemonte). Questa volta Oliviero Giberti e lo staff di 100Venti l'hanno combinata grossa: sono partiti da una base di \u003cstrong\u003eAmerican Bianchina\u003c\/strong\u003e — la loro White IPA, stile ormai abbastanza inusuale al giorno d'oggi — vi hanno inoculato un lievito selvaggio, in particolare \u003cstrong\u003eBrettanomyces Bruxellensis\u003c\/strong\u003e, e l'hanno lasciata in \u003cstrong\u003ebotti ex Nebbiolo per 12 mesi\u003c\/strong\u003e a rifermentare e maturare. Il risultato è qualcosa di più di una semplice White IPA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl processo: White IPA + Brett + Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa combinazione di tre elementi distinti crea un profilo aromatico unico: la \u003cstrong\u003eWhite IPA\u003c\/strong\u003e porta luppolatura aromatica e frumento; il \u003cstrong\u003eBrettanomyces Bruxellensis\u003c\/strong\u003e aggiunge note funky, terrose e fruttate tipiche dei lieviti selvaggi; le \u003cstrong\u003ebotti ex Nebbiolo\u003c\/strong\u003e cedono tannini, note di frutta rossa e la complessità del grande vino piemontese. Dodici mesi di pazienza per un risultato irripetibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e White IPA con lievito selvaggio, affinata in botte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase:\u003c\/strong\u003e American Bianchina (White IPA)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLievito selvaggio:\u003c\/strong\u003e Brettanomyces Bruxellensis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Botti ex Nebbiolo, 12 mesi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Chiara, profumata di fiori e frutti gialli, corpo snello, amaro delicato\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Calice da vino o tulipano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Birra 100Venti — Borgomanero, Novara, Piemonte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChiara e profumata di \u003cstrong\u003efiori e frutti gialli\u003c\/strong\u003e, con un corpo snello e un amaro delicato — ma c'è molto di più. Il Brettanomyces aggiunge note funky e terrose che si intrecciano con i profumi floreali della White IPA, mentre le botti ex Nebbiolo cedono tannini fini e una complessità vinosa che trasforma ogni sorso in un'esperienza stratificata e in evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Robin Wood AB1\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrettanomyces Bruxellensis\u003c\/strong\u003e — il lievito selvaggio più affascinante e imprevedibile: ogni bottiglia è unica e in evoluzione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 mesi in botti ex Nebbiolo\u003c\/strong\u003e — il grande vino piemontese che entra nella birra: tannini, frutta rossa, complessità vinosa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWhite IPA come base\u003c\/strong\u003e — uno stile raro e inusuale che aggiunge frumento e luppolatura aromatica al profilo già complesso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirra 100Venti\u003c\/strong\u003e — birrificio piemontese di Borgomanero che non smette di sperimentare e sorprendere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi erborinati e stagionati, salumi piemontesi, risotto al Nebbiolo, carni bianche strutturate, dessert alla frutta gialla. Perfetta come birra da degustazione o da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Robin Wood AB1 online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. White IPA + Brett + Nebbiolo, 12 mesi: la birra piemontese che non si dimentica. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/birra-100venti\"\u003eScopri tutte le birre 100Venti →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Birra 100venti","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":54875705999736,"sku":"PNRWABBT0.330","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/100venti_robin-wood.webp?v=1770982298","url":"https:\/\/maltese.beer\/it-de\/products\/robin-wood-ab1","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}