{"product_id":"struzzati","title":"Struzzati!","description":"\u003ch2\u003eStruzzati! — Saison Belga — Birrificio Exuvia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStruzzati!\u003c\/strong\u003e è la \u003cstrong\u003eSaison belga\u003c\/strong\u003e firmata \u003cstrong\u003eBirrificio Exuvia\u003c\/strong\u003e, realtà artigianale di Campo Ligure (Genova, Liguria). La birra prodotta più frequentemente con i pentoloni di casa dall'allora homebrewer \u003cstrong\u003eEnrico Di Stefano\u003c\/strong\u003e era una Saison. Quella ricetta è stata negli anni affinata e, adesso che ha un birrificio con un bell'impianto, il mastro birraio si è divertito a produrla per prima. Il risultato è \u003cstrong\u003eStruzzati!\u003c\/strong\u003e: una Saison in stile belga che oltre alla grande secchezza porta nel bicchiere un buon equilibrio fra tutti i suoi ingredienti, con un occhio di riguardo ai \u003cstrong\u003eprofumi speziati e fruttati dei lieviti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa storia: dall'homebrewing al birrificio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStruzzati! è la birra delle origini di Enrico Di Stefano: la ricetta che ha affinato per anni sui fornelli di casa, sorso dopo sorso, fino a raggiungere l'equilibrio perfetto. Quando ha aperto Exuvia, la scelta di produrla per prima è stata naturale — un omaggio alle radici e al percorso che ha portato un homebrewer appassionato a diventare mastro birraio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Saison \/ Farmhouse Ale belga\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Secca, equilibrata, speziata, fruttata\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLievito:\u003c\/strong\u003e Saison (profumi speziati e fruttati in primo piano)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Alta fermentazione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 6–8°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Calice o tulipano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Birrificio Exuvia — Campo Ligure, Genova, Liguria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è speziata e fruttata: il lievito Saison porta note di \u003cstrong\u003epepe, frutta gialla e fiori\u003c\/strong\u003e in un bouquet fresco e invitante. In bocca è secca e beverina, con un equilibrio tra tutti gli ingredienti che racconta anni di affinamento della ricetta. Il finale è secco, speziato, lungo — la firma delle grandi Saison belghe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Struzzati!\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa birra delle origini\u003c\/strong\u003e — la ricetta homebrewing affinata per anni: ogni sorso racconta il percorso di Enrico Di Stefano da appassionato a mastro birraio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrande secchezza + grande equilibrio\u003c\/strong\u003e — le due qualità che definiscono una grande Saison: Struzzati! le ha entrambe\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLievito Saison protagonista\u003c\/strong\u003e — i profumi speziati e fruttati del lievito al centro: la filosofia belga applicata con rigore ligure\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirrificio Exuvia\u003c\/strong\u003e — realtà di Campo Ligure fondata da un homebrewer che ha trasformato la passione in professione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi a pasta molle, pesce alla griglia, insalate estive, cucina ligure leggera, aperitivo. Perfetta come birra da tutto pasto o da aperitivo di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Struzzati! online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Saison ligure: la ricetta homebrewing di Enrico Di Stefano diventata birrificio. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/birrificio-exuvia\"\u003eScopri tutte le birre Exuvia →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Birrificio Exuvia","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":44403614089391,"sku":"EXU4","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/exuvia_struzzati.webp?v=1771412601","url":"https:\/\/maltese.beer\/it-de\/products\/struzzati","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}