{"product_id":"vigneronne-2023","title":"Vigneronne 2023","description":"\u003ch2\u003eVigneronne 2023 — Druiven Lambic con Muscat — Brasserie Cantillon\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneronne 2023\u003c\/strong\u003e è il \u003cstrong\u003eDruiven Lambic\u003c\/strong\u003e — Lambic con aggiunta di uve — firmato \u003cstrong\u003eBrasserie Cantillon\u003c\/strong\u003e, la leggendaria birreria a fermentazione spontanea di Bruxelles (Belgio). Laddove si parla di Lambic, si parla sempre anche di \u003cstrong\u003eJean Van Roy\u003c\/strong\u003e e famiglia: il birraio — e chiamarlo birraio è riduttivo — negli anni si è affermato come uno dei più abili produttori di Druiven Lambic al mondo. Le uve utilizzate arrivano dalla \u003cstrong\u003eFrancia\u003c\/strong\u003e e appartengono soprattutto al vitigno \u003cstrong\u003eMuscat (Moscato Bianco)\u003c\/strong\u003e, che rende questo Lambic più gentile, elegante e delicato rispetto alle versioni più acide e selvagge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa tecnica: non un blend, ma una rifermentazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn questa bottiglia non c'è un blend di Lambic di più annate, bensì una birra che \u003cstrong\u003erifermenta grazie all'aggiunta di una specie di “liquer de tirage”\u003c\/strong\u003e — la stessa tecnica usata nello Champagne per la presa di spuma. Il risultato è una Vigneronne più fresca e vivace rispetto a un blend tradizionale, con le note del Muscat che emergono con maggiore nitidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Druiven Lambic (Lambic con uve)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Muscat (Moscato Bianco) — Francia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTecnica:\u003c\/strong\u003e Rifermentazione con liquer de tirage (non blend)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Spontanea\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Gentile, elegante, delicato, vinoso\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Calice da vino o flute\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Brasserie Cantillon — Bruxelles, Belgio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è elegante e vinosa: il \u003cstrong\u003eMuscat\u003c\/strong\u003e porta note di uva bianca matura, fiori bianchi e frutta esotica in modo delicato e raffinato. In bocca è più gentile delle Gueuze più acide: l'acidità della fermentazione spontanea è bilanciata dalla dolcezza aromatica del Moscato Bianco. Il finale è lungo, vinoso, con un ricordo di uva e fiori che persiste piacevolmente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Vigneronne 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMuscat francese\u003c\/strong\u003e — il vitigno più aromatico al mondo nella fermentazione spontanea: una combinazione che solo Cantillon sa fare con questa eleganza\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiù gentile e delicata\u003c\/strong\u003e — per chi vuole avvicinarsi al mondo Cantillon senza l'acidità estrema della Gueuze: Vigneronne è la porta d'ingresso perfetta\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRifermentazione, non blend\u003c\/strong\u003e — una tecnica rara nel mondo Lambic: la freschezza di una singola annata senza la complessità del blend\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJean Van Roy e Cantillon\u003c\/strong\u003e — il riferimento mondiale per la fermentazione spontanea: ogni bottiglia è un pezzo di storia brassicola\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFormaggi di capra e pecora, frutti di mare, carpacci di pesce, dessert alla frutta bianca. Perfetta come birra da meditazione o da aperitivo di grande carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Vigneronne 2023 online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Druiven Lambic di Cantillon: Muscat francese, elegante, rifermentata. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/brasserie-cantillon\"\u003eScopri tutte le birre Cantillon →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Cantillon","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":44370010800303,"sku":"CTB022","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cantillon_vigneronne.webp?v=1772365877","url":"https:\/\/maltese.beer\/it-de\/products\/vigneronne-2023","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}