{"product_id":"weissbier","title":"Weissbier","description":"\u003ch2\u003eWeissbier — Hefeweizen Bavarese — Familienbrauerei Jacob\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeissbier\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFamilienbrauerei Jacob\u003c\/strong\u003e, birrificio di famiglia di Bodenwöhr (Oberpfalz, Baviera, Germania), rappresenta uno stile sempre più snobbato dai birrifici italiani, ma che nella sua patria di origine è ancora molto forte: quello delle \u003cstrong\u003eWeizen\u003c\/strong\u003e, più conosciute come Weiss. \u003cem\u003eWeiss\u003c\/em\u003e significa “bianco”, \u003cem\u003eWeizen\u003c\/em\u003e significa “frumento”: entrambi elementi distintivi di queste birre, il colore molto chiaro — di pari passo a una buona opalescenza — e l'abbondante presenza di malto di frumento. Non ci sono così tante birre di piccoli birrifici familiari che aderiscono allo stile con questa fedeltà: al naso compare subito la tipica accoppiata di aromi di \u003cstrong\u003ebanana e chiodo di garofano\u003c\/strong\u003e, mentre il percorso in bocca è scandito da una bolla vivace e una vena acidula.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFamilienbrauerei Jacob: la tradizione bavarese di famiglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFamilienbrauerei Jacob\u003c\/strong\u003e di Bodenwöhr è uno di quei piccoli birrifici familiari bavaresi che resistono alla standardizzazione industriale: producono Weizen come si faceva una volta, con lieviti tradizionali e una cura artigianale che si tramanda di generazione in generazione. La Weissbier è la loro birra di riferimento: fedele allo stile, senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Hefeweizen \/ Weissbier bavarese\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCereali:\u003c\/strong\u003e Abbondante malto di frumento\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Molto chiaro, opalescente\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Banana, chiodo di garofano, bolla vivace, vena acidula\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Alta fermentazione con lievito bavarese\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 6–8°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Weizenglas (bicchiere a tulipano alto)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Familienbrauerei Jacob — Bodenwöhr, Oberpfalz, Baviera, Germania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è la Weizen per eccellenza: \u003cstrong\u003ebanana e chiodo di garofano\u003c\/strong\u003e emergono con chiarezza e generosità, la firma del lievito bavarese tradizionale. In bocca la \u003cstrong\u003ebolla vivace\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003evena acidula\u003c\/strong\u003e rinfrescano e dissetano in modo immediato. Il frumento aggiunge morbidezza e corpo, bilanciando la vivacità della carbonazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Weissbier Jacob\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirrificio di famiglia bavarese\u003c\/strong\u003e — la Weizen come si faceva una volta: fedeltà allo stile senza compromessi industriali\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBanana + chiodo di garofano\u003c\/strong\u003e — la firma del lievito bavarese tradizionale: immediata, riconoscibile, autentica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBolla vivace + vena acidula\u003c\/strong\u003e — la combinazione che rende le Weizen irresistibili: fresca, dissetante, beverina\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodenwöhr, Oberpfalz\u003c\/strong\u003e — il cuore della Baviera artigianale: lontano dai grandi marchi, vicino alla tradizione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWurstel e salsicce alla griglia, pretzel, formaggi freschi, insalate estive, cucina bavarese leggera, aperitivo. Perfetta come birra da sessione estiva o da tutto pasto leggero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Weissbier Jacob online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Hefeweizen bavarese di famiglia: banana, chiodo di garofano, Bodenwöhr. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/familienbrauerei-jacob\"\u003eScopri tutte le birre Jacob →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familienbrauerei Jacob","offers":[{"title":"Bottiglia 50 cl","offer_id":43760701079727,"sku":"JAB001","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/jacob_weissbier.webp?v=1771339615","url":"https:\/\/maltese.beer\/it-de\/products\/weissbier","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}