{"product_id":"welcome-to-sybaris","title":"Welcome to Sybaris","description":"\u003ch2\u003eWelcome to Sybaris — Saison Calabrese — De Alchemia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelcome to Sybaris\u003c\/strong\u003e è forse l'etichetta che meglio racchiude l'identità del birrificio \u003cstrong\u003eDe Alchemia\u003c\/strong\u003e, realtà artigianale di Saracena (Cosenza, Calabria), e i profumi della sua amata Calabria — regione dalla biodiversità invidiabile e mai abbastanza valorizzata. Una \u003cstrong\u003eSaison sui generis\u003c\/strong\u003e che più che al Belgio guarda proprio alla Calabria: prodotta con \u003cstrong\u003emalto d'orzo calabrese, riso di Sibari, scorze di limoni IGP di Rocca Imperiale\u003c\/strong\u003e e — sorpresa — \u003cstrong\u003esale\u003c\/strong\u003e. Una birra unica, tutta da scoprire, che racchiude il duro lavoro e i profumi di una terra meravigliosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGli ingredienti del territorio calabrese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni ingrediente di Welcome to Sybaris racconta un pezzo di Calabria: il \u003cstrong\u003emalto d'orzo calabrese\u003c\/strong\u003e dalla pianura di Sibari, il \u003cstrong\u003eriso di Sibari\u003c\/strong\u003e — uno dei risi più pregiati del Sud Italia — le \u003cstrong\u003escorze di limoni IGP di Rocca Imperiale\u003c\/strong\u003e — i limoni più profumati della Calabria ionica — e il \u003cstrong\u003esale\u003c\/strong\u003e, che come nelle Gose aggiunge mineralità e esalta gli aromi. Sybaris era l'antica città greca della Magna Grecia, simbolo di lusso e piacere: un nome perfetto per una birra che celebra la ricchezza del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Saison calabrese (sui generis)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienti speciali:\u003c\/strong\u003e Malto d'orzo calabrese + riso di Sibari + limoni IGP Rocca Imperiale + sale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Agrumato, speziato, minerale, territoriale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Alta fermentazione\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 6–8°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Calice o tulipano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e De Alchemia — Saracena, Cosenza, Calabria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è la Calabria nel bicchiere: le \u003cstrong\u003escorze di limoni IGP di Rocca Imperiale\u003c\/strong\u003e portano un profumo agrumato intenso e fresco, mentre il lievito Saison aggiunge note speziate. In bocca il \u003cstrong\u003eriso di Sibari\u003c\/strong\u003e aggiunge leggerezza e scorrevolezza, il \u003cstrong\u003esale\u003c\/strong\u003e esalta gli aromi e aggiunge mineralità. Il finale è secco, agrumato, con un ricordo di limone e sale che persiste piacevolmente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Welcome to Sybaris\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Calabria\u003c\/strong\u003e — ogni ingrediente racconta il territorio: malto, riso, limoni IGP e sale, tutti calabresi o della Magna Grecia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimoni IGP di Rocca Imperiale\u003c\/strong\u003e — i limoni più profumati della Calabria ionica: un ingrediente che nessun'altra birra usa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiso di Sibari\u003c\/strong\u003e — uno dei risi più pregiati del Sud Italia in una Saison: la leggerezza e la scorrevolezza che solo il riso sa dare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe Alchemia\u003c\/strong\u003e — birrificio calabrese di Saracena che valorizza la biodiversità della Calabria in modo autentico e coraggioso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePesce alla griglia, cucina calabrese tradizionale, formaggi freschi, insalate estive con agrumi. La freschezza agrumata e la mineralità del sale si abbinano perfettamente ai sapori del Mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Welcome to Sybaris online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Saison calabrese: limoni IGP, riso di Sibari, sale, la Calabria nel bicchiere. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/de-alchemia\"\u003eScopri tutte le birre De Alchemia →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Alchemia","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":54913795555704,"sku":"WELCOME","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/dealchemia_welcome.webp?v=1772365419","url":"https:\/\/maltese.beer\/it-de\/products\/welcome-to-sybaris","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}