{"product_id":"zing","title":"Zing","description":"\u003ch2\u003eZing — Botanic Sour con Zenzero e Arance — Ca' del Brado\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZing\u003c\/strong\u003e fa parte del progetto \u003cstrong\u003e“The Wildest Can”\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCa' del Brado\u003c\/strong\u003e, birrificio artigianale di Bologna (Emilia-Romagna): una vera e propria rivoluzione in lattina. Definita \u003cstrong\u003e“Botanic Sour”\u003c\/strong\u003e dai suoi ideatori, Zing è una \u003cstrong\u003efermentazione mista\u003c\/strong\u003e che riposa e matura per mesi nella cantina brassicola bolognese, addizionata di \u003cstrong\u003ezenzero e scorze di arance\u003c\/strong\u003e, sia dolci che amare. I profumi e i sapori di queste spezie si sposano alla perfezione con il profilo wild della birra base, creando un bouquet davvero particolare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eThe Wildest Can: la rivoluzione in lattina di Ca' del Brado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Wildest Can\u003c\/strong\u003e è il progetto con cui Ca' del Brado porta le sue fermentazioni selvagge in lattina: birre acide, botaniche e complesse, accessibili in un formato moderno. Zing è una delle espressioni più riuscite: la complessità della fermentazione mista incontra la freschezza dello zenzero e la profondità delle arance in un risultato unico nel suo genere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e Botanic Sour \/ Fermentazione mista con botaniche\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBotaniche:\u003c\/strong\u003e Zenzero + scorze di arance dolci e amare\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturazione:\u003c\/strong\u003e Mesi in cantina brada\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfilo:\u003c\/strong\u003e Acido, speziato, agrumato, wild, botanico\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e Mista (wild + lieviti selezionati)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato:\u003c\/strong\u003e Calice o tulipano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Ca' del Brado — Bologna, Emilia-Romagna\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è complesso e botanico: lo \u003cstrong\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e porta calore e speziatura, le \u003cstrong\u003escorze di arancia\u003c\/strong\u003e (dolci e amare) aggiungono profondità agrumata, mentre il profilo \u003cstrong\u003ewild della fermentazione mista\u003c\/strong\u003e porta note acide e funky che si intrecciano con le botaniche in modo armonioso. In bocca è acida, speziata e rinfrescante, con una complessità che si svela sorso dopo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Zing\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBotanic Sour\u003c\/strong\u003e — una categoria inventata da Ca' del Brado: la fermentazione selvaggia incontra le botaniche in modo inedito\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZenzero + arance dolci e amare\u003c\/strong\u003e — la combinazione che definisce Zing: speziato, agrumato, mai banale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMesi di maturazione in cantina brada\u003c\/strong\u003e — la pazienza che fa la differenza: il tempo che integra le botaniche con il profilo wild\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThe Wildest Can\u003c\/strong\u003e — la rivoluzione in lattina di Ca' del Brado: fermentazioni selvagge accessibili in formato moderno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCucina asiatica speziata, pesce crudo, formaggi erborinati, aperitivo di carattere. La complessità botanica e l'acidità si abbinano perfettamente ai sapori intensi e aromatici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquista Zing online su Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — spedizione rapida in 24-48h in tutta Italia. Botanic Sour bolognese: zenzero, arance, fermentazione mista, The Wildest Can. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/it-de\/collections\/ca-del-brado\"\u003eScopri tutte le birre Ca' del Brado →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Brado","offers":[{"title":"Lattina 33 cl","offer_id":44195794452655,"sku":"CBL004","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/ca_del_brado_zing.webp?v=1772365910","url":"https:\/\/maltese.beer\/it-de\/products\/zing","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}