{"title":"Brouwerij Thiriez","description":"\u003ch2\u003eBrasserie Thiriez — Traditie van het Brouwen in Noord-Frankrijk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEen familiebedrijf dat, met een team van slechts \u003cstrong\u003e7 personen\u003c\/strong\u003e, iets meer dan \u003cstrong\u003e2.000 hectoliter\u003c\/strong\u003e bier per jaar produceert. Brasserie Thiriez zet met trots de brouwerstraditie van \u003cstrong\u003eNoord-Frankrijk\u003c\/strong\u003e voort, neemt de tijd om alles goed te doen en respecteert de traditionele methoden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe Filosofie in Elke Fles\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNiet gefilterd\u003c\/strong\u003e — levend, met het volledige karakter van de gist intact\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNiet gepasteuriseerd\u003c\/strong\u003e — geen hittebehandeling die de aroma’s aantast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNagegist op fles\u003c\/strong\u003e — de laatste alchemie die eenvoudige ingrediënten transformeert tot authentiek ambachtelijk bier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eWant dit alles creëert de alchemie van een authentiek ambachtelijk bier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel nu de Brasserie Thiriez bieren bij Maltese — verzending binnen 24-48 uur door heel Italië. 🍺🇫🇷\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-blonde-desquelbecq","title":"La Blonde D'Esquelbecq","description":"\u003ch3\u003eLa Blonde d'Esquelbecq — Blonde Ale — Brasserie Thiriez, Noord-Frankrijk\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Blonde d'Esquelbecq\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eBrasserie Thiriez\u003c\/strong\u003e (Esquelbecq, Noord-Frankrijk): een van die bieren die je bij elke maaltijd, elke dag zou willen drinken zonder er ooit op uitgekeken te raken. Een perfecte balans tussen fruit en kruiden in een schoon en direct aromaprofiel, met dat rustieke en authentieke karakter dat typisch is voor Noord-Frankrijk — een regio met dezelfde Belgische brouwerijtraditie, maar met een eigen, wilder en minder gepolijst geluid.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eProefnotities\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e rijp fruit, delicate kruiden, rustiek gist, bloemige en licht aardse tonen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMond:\u003c\/strong\u003e gebalanceerd, fruitig en kruidig, medium body, schoon en doordrinkbaar einde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Blonde Ale — rustiek karakter uit Noord-Frankrijk, bovengisting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrouwerij:\u003c\/strong\u003e Brasserie Thiriez — Esquelbecq, Noord-Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eNoordelijke kazen, charcuterie, rustieke gerechten. Perfect als dagelijkse tafelbier, op keldertemperatuur.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eBestel La Blonde d'Esquelbecq online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur. Blonde uit Noord-Frankrijk, rustiek en alledaags: bestel nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Thiriez","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":54889690923384,"sku":"300426","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/brasserie_thiriez_lablonded_esquelbecq.webp?v=1771424988"},{"product_id":"letoile-du-nord","title":"L'Etoile du Nord","description":"\u003ch3\u003eL'Etoile du Nord — Saison — Brasserie Thiriez, Noord-Frankrijk\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'Etoile du Nord\u003c\/strong\u003e — letterlijk “De Ster van het Noorden” — van \u003cstrong\u003eBrasserie Thiriez\u003c\/strong\u003e: continentale hopsoorten in overvloed zijn de hoofdrolspelers van dit bier, gebrouwen in het uiterste noorden van Frankrijk. Het schittert in het sterrenbeeld van de Saison, hoewel het net buiten België is ontstaan.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eSmaaknotities\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e intense continentale hop, bloemige en kruidige tonen, fris en aromatisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMond:\u003c\/strong\u003e fris, hoppig, kruidig, medium body, droge en doordrinkbare afdronk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Saison — continentale hop, bovengisting, Noord-Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrouwerij:\u003c\/strong\u003e Brasserie Thiriez — Esquelbecq, Noord-Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLichte gerechten, verse kazen, vis, zomerse aperitieven.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eBestel L'Etoile du Nord online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur. Saison uit Noord-Frankrijk, hoppig en schitterend: bestel nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Thiriez","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":54889732407672,"sku":"310925","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/brasserie_thiriez_l_etoiledunord.webp?v=1771425036"},{"product_id":"la-thiriez-bio","title":"La Thiriez Bio","description":"\u003ch2\u003eLa Thiriez Bio — Belgian Blond Ale Biologica — Brasserie Thiriez\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Thiriez Bio\u003c\/strong\u003e is het meest representatieve bier van \u003cstrong\u003eBrasserie Thiriez\u003c\/strong\u003e, een kleine ambachtelijke brouwerij in Esquelbecq, in het noorden van Frankrijk — een gebied dat tot enkele eeuwen geleden deel uitmaakte van Vlaanderen. Licht, elegant, \u003cstrong\u003ebiologisch gecertificeerd\u003c\/strong\u003e: een Belgian Blond Ale die in het glas de volledige noordelijke brouwtraditie brengt, met het bloemige en kruidige karakter dat typisch is voor Belgische gist en de zuiverheid van een strenge ambachtelijke productie. Een karaktervol bier om elke dag zorgeloos van te genieten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische gegevens\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Biologische Belgian Blond Ale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 6,5% vol.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificering:\u003c\/strong\u003e Biologisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e Fles 33 cl\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanbevolen glas:\u003c\/strong\u003e Tulipglas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Brasserie Thiriez — Esquelbecq, Noord-Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSensory profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e bloemig, kruidig, expressieve Belgische gist, fris en authentiek\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMond:\u003c\/strong\u003e licht, elegant, kruidig, medium body, zuivere en drinkbare afdronk\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e droog, zuiver, met een aangename lichte alcoholwarmte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor La Thiriez Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologisch gecertificeerd\u003c\/strong\u003e — geselecteerde ingrediënten, gecontroleerde keten, geen compromissen op grondstoffenkwaliteit\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasserie Thiriez\u003c\/strong\u003e — familiebedrijf in Noord-Frankrijk, 7 medewerkers, ongefilterde, niet gepasteuriseerde bieren die nagisten op fles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVlaamse identiteit\u003c\/strong\u003e — Esquelbecq ligt op de grens tussen Frankrijk en België, met een eeuwenoude biertraditie die Thiriez met trots bewaart\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDagelijkse drinkbaarheid\u003c\/strong\u003e — 6,5% maar licht in de smaak, perfect voor wie een karaktervol bier zoekt zonder overdaad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerse en zachte kazen, witvis uit de oven, lichte groentegerechten, Noord-Franse en Belgische keuken. Ook uitstekend als aperitief of om te delen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel La Thiriez Bio online bij Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Nederland. Biologisch, Vlaams van geest, Frans van hart. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/brasserie-thiriez\"\u003eOntdek alle Thiriez bieren →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Thiriez","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":54889752723832,"sku":"300925","price":3.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/brasseriethiriez_lathiriezbio.webp?v=1772365608"},{"product_id":"la-maline","title":"La Maline","description":"\u003ch3\u003eLa Maline — Porter — Brasserie Thiriez, Noord-Frankrijk\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Maline\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eBrasserie Thiriez\u003c\/strong\u003e: de familie Thiriez houdt ervan te experimenteren met stijlen uit andere delen van de wereld, en past ze aan aan de kenmerken van hun eigen installatie en smaak. Zo ontstaat La Maline, een Porter die in het glas een mooie donkere kleur toont, met delicate kruidige tonen naast de geroosterde smaken van donkere mouten.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eProefnotities\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e geroosterd, donkere mouten, delicate kruidige tonen, diep en omhullend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMond:\u003c\/strong\u003e donker, geroosterd, kruidig, medium body, schone en aanhoudende afdronk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Porter — donkere mouten, bovengisting, Thiriez aangepaste stijl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrouwerij:\u003c\/strong\u003e Brasserie Thiriez — Esquelbecq, Noord-Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eGerijpte kazen, rood vlees, chocoladedesserts. Perfect voor koude avonden.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eBestel La Maline online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur. Noord-Franse Porter, geroosterd en kruidig: bestel nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Thiriez","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":54889764520312,"sku":"301225","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/brasseriethiriez_lamaline.webp?v=1771425164"},{"product_id":"la-rouge-flamande","title":"La Rouge Flamande","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Rouge Flamande\u003c\/strong\u003e — in het Italiaans \u003cem\u003eLa Rossa Fiamminga\u003c\/em\u003e — is het amberkleurige bier van \u003cstrong\u003eBrasserie Thiriez\u003c\/strong\u003e, een kleine ambachtelijke brouwerij uit \u003cstrong\u003eEsquelbecq\u003c\/strong\u003e, een dorp met iets meer dan 2.000 inwoners in de regio \u003cem\u003eNord - Pas de Calais\u003c\/em\u003e, aan de grens tussen Frankrijk en België. Met dit bier eert Thiriez trots het bierverleden van zijn streek en brengt het in het glas: de \u003cstrong\u003eBière de Garde\u003c\/strong\u003e, de enige stijl die erkend wordt als Frans van oorsprong, bijna verdwenen en tegenwoordig slechts door een handvol producenten wereldwijd bewaard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEen bijna uitgestorven stijl: de Bière de Garde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Bière de Garde vindt zijn oorsprong in de boerentraditie van Noord-Frankrijk: bieren die in de winter en lente werden gebrouwen en bewaard (\u003cem\u003egarde\u003c\/em\u003e = bewaring) in de kelder tot de zomer om te drinken tijdens het werk op het veld. Een rustieke, moutige stijl met een fermentatieve complexiteit die het duidelijk onderscheidt van industriële lagers. Thiriez is een van de weinige brouwerijen ter wereld die het met authenticiteit en ambachtelijke precisie produceert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische fiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Bière de Garde (amberkleurig)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Amber koperkleurig\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Brasserie Thiriez — Esquelbecq, Nord - Pas de Calais, Frankrijk\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanbevolen glas:\u003c\/strong\u003e Kelch of tulpglas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSensory profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus opent het met tonen van \u003cstrong\u003egeroosterde mout, karamel en gedroogd fruit\u003c\/strong\u003e, met een aardse en kruidige ondertoon typisch voor de ambachtelijke fermentatie van Thiriez. In de mond is het rond en omhullend, met een moutige zoetheid die in balans wordt gehouden door een gematigde bitterheid en een lichte zuurgraad die doet denken aan bieren uit de noordelijke traditie. De afdronk is lang, warm en licht droog — een bier om bij stil te staan en langzaam van te genieten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor La Rouge Flamande\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZeer zeldzame stijl\u003c\/strong\u003e — de Bière de Garde is een van de moeilijkst te vinden stijlen in authentieke ambachtelijke versie: Thiriez is een van de hoeders van deze traditie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrasserie Thiriez\u003c\/strong\u003e — familiebedrijf uit Noord-Frankrijk, 7 medewerkers, 2.000 hectoliter per jaar, ongefilterde, niet gepasteuriseerde bieren die hergisten op fles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSterke territoriale identiteit\u003c\/strong\u003e — elke slok vertelt het verhaal van Esquelbecq, het Franse Vlaanderen, en de biertraditie van een grensregio tussen twee grote bierculturen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBier voor ontdekking en verzameling\u003c\/strong\u003e — perfect voor liefhebbers die historische stijlen en producenten buiten de mainstream willen verkennen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGestoofd vlees en stoofschotels, wild, gerijpte en harde kazen, noordelijke charcuterie (paté, rillettes), gerechten uit de Vlaamse en Elzasser keuken. De moutige complexiteit houdt uitstekend stand tegen intense smaken en rijke vetten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel La Rouge Flamande online bij Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Nederland. Een authentieke Bière de Garde, van een van de weinige brouwerijen ter wereld die het nog steeds met ambachtelijke precisie brouwt. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/brasserie-thiriez\"\u003eOntdek alle bieren van Thiriez →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Thiriez","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":54889781821816,"sku":"310126","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/brasseriethiriez_larougeflamande.webp?v=1772365602"},{"product_id":"les-quebecoises","title":"Les Québecoises","description":"\u003ch3\u003eLes Québecoises — Tarwebier — Brasserie Thiriez, Noord-Frankrijk\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Québecoises\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eBrasserie Thiriez\u003c\/strong\u003e: een bier waarvan het moeilijk is het stijltype te bepalen — en juist daarom vinden we het geweldig. Gemaakt met een flinke hoeveelheid tarwe, heeft het niet het strogele kleur of de typische kruidige tonen van een Bière Blanche. Toch heeft Thiriez weer raak gescoord: een goudkleurig bier zonder scherpe randen dat bij elke slok het gehemelte prikkelt.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eProefnotities\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e tarwe, delicate bloemige tonen, rustiek gist, fris en uitnodigend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMond:\u003c\/strong\u003e zacht, zonder scherpe randen, fruitig, medium body, schone en doordrinkbare afdronk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Tarwebier — bovengisting, onclassificeerbare stijl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrouwerij:\u003c\/strong\u003e Brasserie Thiriez — Esquelbecq, Noord-Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch4\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eLichte keuken, verse kazen, vis, aperitief. Perfect voor liefhebbers van bieren buiten de gebaande paden.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eBestel Les Québecoises online bij Maltese.beer — snelle levering binnen 24-48 uur. Tarwebier uit Noord-Frankrijk, onclassificeerbaar en heerlijk: bestel nu.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Thiriez","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":54889816785272,"sku":"311225","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/brasseriethiriez_lesquebecoises.webp?v=1771425264"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/collections\/4323c2291e6731952ca4ac18965ad808.png?v=1769929666","url":"https:\/\/maltese.beer\/nl-nl\/collections\/brasserie-thiriez.oembed","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}