{"title":"Guezerie Tilquin","description":"\u003ch2\u003eGuézerie Tilquin — Gueuze d'Autore uit het Pajottenland\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGuézerie Tilquin is een van de meest opwindende en gerespecteerde namen in de wereld van de Belgische lambic. Opgericht in \u003cstrong\u003e2009\u003c\/strong\u003e door \u003cstrong\u003ePierre Tilquin\u003c\/strong\u003e in Bierghes, in Waals-Brabant, is het de enige gueuzestekerij in Wallonië: het koopt ruwe lambic van de beste producenten uit het Pajottenland — waaronder \u003cstrong\u003eBoon, Girardin, Cantillon en Lindemans\u003c\/strong\u003e — en mengt en rijpt deze in de kelder om Gueuze te creëren met een buitengewone complexiteit en finesse. In enkele jaren is het een absolute referentie geworden voor verzamelaars wereldwijd.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe stijlen die je in deze collectie vindt\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGueuze Tilquin à l'Ancienne\u003c\/strong\u003e — de meesterlijke blend van 1-, 2- en 3-jarige lambic: droog, zuur, bruisend, met een buitengewone aromatische complexiteit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLambic Tilquin\u003c\/strong\u003e — niet-gemengde lambic, plat en zuur, voor de echte liefhebbers van spontane gisting\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTilquin met fruit\u003c\/strong\u003e — Gueuze nagegist met geselecteerde vruchten: perziken, druiven, rabarber en andere seizoensspecialiteiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeciale en vintage edities\u003c\/strong\u003e — unieke blends en geselecteerde jaargangen voor verzamelaars\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor Tilquin bij Maltese\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMaltese selecteert de beste Tilquin etiketten die in Italië beschikbaar zijn. Veilige verpakking voor glazen flessen, verzending binnen 24-48 uur. Perfect als \u003cstrong\u003eluxe cadeau\u003c\/strong\u003e voor echte liefhebbers van lambic en Belgische bier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel nu Tilquin bieren bij Maltese — beperkte voorraad, verzending binnen 24-48 uur door heel Italië. 🍺🇧🇪\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"oude-sureau-copia","title":"Oude Sureau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOude Sureau\u003c\/strong\u003e is de vlierbloesembier van \u003cstrong\u003eGueuze Tilquin\u003c\/strong\u003e, een van de meest gerespecteerde en gezochte gueuzes ter wereld, geproduceerd in het Waalse Brabant in België met de geduld en precisie die alleen spontane gisting kan opleggen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen bier met \u003cstrong\u003espontane gisting\u003c\/strong\u003e verkregen door aan de lambiek een uitzonderlijke hoeveelheid van \u003cstrong\u003e125 gram vlierbessen per liter\u003c\/strong\u003e toe te voegen — “sureau” in het Frans — en het fruit langzaam te laten samensmelten met de zure en complexe structuur van de gueuze in een traag en onvermijdelijk huwelijk. \u003cstrong\u003eNiet gefilterd, niet gepasteuriseerd\u003c\/strong\u003e, nagistend op fles: elk aspect van het proces is ontworpen om het leven en de complexiteit van een bier dat zich voortdurend blijft ontwikkelen te behouden. De vlierbes brengt bloemige, fruitige en wilde tonen mee die zich elegant vermengen met de zuurte van de lambiek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmaaknotities:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e bloemige en fruitige vlierbes, wilde zuurte, funky tonen van lambiek, wit en wild fruit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMond:\u003c\/strong\u003e zuur, complex, vlierbes prominent aanwezig, fijne tannines, zeer lange en evoluerende afdronk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStructuur:\u003c\/strong\u003e spontane gisting, lambiek, 125g\/l vlierbessen, niet gefilterd, nagistend op fles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTe serveren op 10-12°C in een wijnglas. Perfect te combineren met gerijpte kazen, oesters, bloemige desserts of puur als meditatiebier.\u003c\/p\u003e","brand":"Guezerie Tilquin","offers":[{"title":"Bottiglia 37.5 cl","offer_id":43729572790447,"sku":"AB5832","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/tilquin_oude_sureau.webp?v=1771230739"},{"product_id":"guezerie-tilquin-oude-quetsche","title":"Oude Quetsche","description":"\u003ch2\u003eOude Quetsche à l'Ancienne — Lambic met Pruimen — Gueuze Tilquin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOude Quetsche à l'Ancienne\u003c\/strong\u003e — oftewel \u003cem\u003eall'antica\u003c\/em\u003e, zoals \u003cstrong\u003ePierre Tilquin\u003c\/strong\u003e altijd op het etiket benadrukt — is een van de meest bijzondere flessen binnen de Lambic, die de harten van veel liefhebbers heeft veroverd. Een blend van Lambic waaraan \u003cstrong\u003eontpitte pruimen\u003c\/strong\u003e van het ras \u003cstrong\u003ePrune de Namur\u003c\/strong\u003e of \u003cstrong\u003eQuetsche véritable d'Alsace\u003c\/strong\u003e worden toegevoegd: twee van de meest gewaardeerde Europese pruimensoorten, met een intens en authentiek aromaprofiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe Quetsche pruimen: waarom ze speciaal zijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eQuetsche\u003c\/strong\u003e is een Europese pruimensoort — typisch voor de Elzas en de regio Namur — met dicht vruchtvlees, een uitgesproken natuurlijke zuurgraad en een aromaprofiel dat doet denken aan wilde pruimen. Ontpit en toegevoegd aan de Lambic geeft hij tijdens de maceratie al zijn suikers en aroma’s af, wat zorgt voor een intens en complex fruitig profiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische fiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Lambic met fruit (pruimen)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruit:\u003c\/strong\u003e Ontpitte Quetsche pruimen (Prune de Namur \/ Quetsche d'Alsace)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGisting:\u003c\/strong\u003e Spontaan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanbevolen glas:\u003c\/strong\u003e Flûte of wijnglas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Gueuze Tilquin — Waals-Brabant, België\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSensoir profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJong gedronken is het \u003cstrong\u003efruit de ster aan de neus\u003c\/strong\u003e: rijpe pruim, een vleugje alcohol en een aangename frisse citrus. In de mond is de zuurgraad scherper dan bij veel andere creaties van Pierre Tilquin, terwijl het klassieke \u003cem\u003ewild maar niet te\u003c\/em\u003e smaak- en geurprofiel van het huis behouden blijft. De afdronk is lang, fruitig, met een aangename herinnering aan pruim en kelder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Oude Quetsche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuetsche d'Alsace pruimen\u003c\/strong\u003e — een zeldzaam en gewaardeerd ras met een uniek aromaprofiel dat dit bier onderscheidt van elke andere fruitige Lambic\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScherpere zuurgraad\u003c\/strong\u003e — binnen de Tilquin creaties heeft deze de meest uitgesproken karakter: voor liefhebbers van zure bieren zonder compromissen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGueuze Tilquin\u003c\/strong\u003e — Pierre Tilquin is een van de meest gerespecteerde Lambic blender in België, met een authentieke filosofie en een strenge selectie van basis-Lambics\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eà l'Ancienne\u003c\/strong\u003e — all’antica: een uitgesproken inzet voor traditionele methoden en kwaliteit zonder shortcuts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlauwe en gerijpte kazen, foie gras, pruimen- en gedroogd fruit desserts, pure chocolade, pruimentaart. Perfect als degustatiebier of als afsluiter van de maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel Oude Quetsche online bij Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. Quetsche pruimen, scherpe zuurgraad, Tilquin: de Lambic à l'Ancienne die zich niet verontschuldigt. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/gueuze-tilquin\"\u003eOntdek alle Tilquin bieren →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Guezerie Tilquin","offers":[{"title":"Bottiglia 37.5 cl","offer_id":43729632559279,"sku":"AB1804","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/tilquin_oude-quetsche.webp?v=1772366474"},{"product_id":"gueuzerie-tilquin-oude-mure","title":"Oude Mure","description":"\u003ch2\u003eOude Mure — Lambic met Verse Duitse Bramen — Gueuze Tilquin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOude Mure\u003c\/strong\u003e is de versie met \u003cstrong\u003everse Duitse bramen\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eGueuze Tilquin\u003c\/strong\u003e, een van de meest gerespecteerde en gewilde gueuzes ter wereld, geproduceerd in het Waalse Brabant in België. De Duitse bramen — geselecteerd op kwaliteit en aromatische intensiteit — worden toegevoegd aan de basis-Lambic, waar ze fermenteren en samensmelten met de zure en wilde structuur van de gueuze in een langzaam en onvermijdelijk huwelijk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische gegevens\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Lambic met fruit (bramen)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruit:\u003c\/strong\u003e Verse Duitse bramen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Violet met fijne, roze schuimkraag\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGisting:\u003c\/strong\u003e Spontaan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanbevolen glas:\u003c\/strong\u003e Flûte of wijnglas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Gueuze Tilquin — Waals Brabant, België\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSensoir profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMet een \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e kleur en fijne, roze schuimkraag — al bij het zien een bijzondere bierervaring. In de neus komen \u003cstrong\u003eazijnachtige en fruitige\u003c\/strong\u003e tonen van rood fruit en limoen naar voren, met lichte muffe accenten die de spontane gisting benadrukken — de klassieke kenmerken van de Tilquin-stijl. In de mond zijn de aroma’s delicaat en komen fruitige en zure smaken van \u003cstrong\u003ebramen en rood fruit\u003c\/strong\u003e naar voren, met de wilde structuur van de Lambic op de achtergrond. De afdronk is lang, zuur, met een aangename nasmaak van braam.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Oude Mure\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerse Duitse bramen\u003c\/strong\u003e — een kwaliteitskeuze die de volle aromatische intensiteit van het verse fruit in het glas brengt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnieke violette kleur\u003c\/strong\u003e — een van de mooiste bieren om te zien: de kleur van de bramen wordt volledig overgedragen aan het bier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGueuze Tilquin\u003c\/strong\u003e — Pierre Tilquin is een van de meest gerespecteerde Lambic-blenders in België, met een “wild maar niet te wild” filosofie die zijn bieren ook toegankelijk maakt voor Lambic-nieuwkomers\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElegante zuurgraad\u003c\/strong\u003e — de Tilquin-handtekening: zuur genoeg, maar nooit agressief\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlauwe schimmelkaas, desserts met rood fruit, pure chocolade, braamtaart, foie gras. Perfect als karaktervol aperitief of als bier om van te genieten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel Oude Mure online bij Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Nederland. Duitse bramen, violet, Tilquin: de Lambic die zich in purper hult. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/gueuze-tilquin\"\u003eOntdek alle Tilquin-bieren →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Guezerie Tilquin","offers":[{"title":"Bottiglia 37.5 cl","offer_id":43729636556975,"sku":"AB4566","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/tilquin_oudemure37.5cl.webp?v=1772366254"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/collections\/2a97cdb94b9bcd05ca3a9df805856e7f.webp?v=1777321724","url":"https:\/\/maltese.beer\/nl-nl\/collections\/guezerie-tilquin.oembed","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}