{"product_id":"3-fonteinen-oude-kriekenlambik","title":"Oude Kriekenlambik","description":"\u003ch2\u003eOude Kriekenlambik — Kriek met spontane gisting — 3 Fonteinen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOude Kriekenlambik\u003c\/strong\u003e is de \u003cstrong\u003eKriek\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003e3 Fonteinen\u003c\/strong\u003e, geproduceerd volgens traditionele methoden waarbij krieken worden gemacereerd met een blend van spontaan vergiste Lambic. Een buitengewoon blendproject: 3 Fonteinen heeft een startblend samengesteld met voor een derde Lambic van \u003cstrong\u003edrie jaar oud\u003c\/strong\u003e en voor twee derde Lambic van \u003cstrong\u003etwee jaar oud\u003c\/strong\u003e, geselecteerd uit \u003cstrong\u003etwaalf verschillende vaten\u003c\/strong\u003e — elk met een uniek aromaprofiel — om de organoleptische complexiteit te vergroten. De verhouding tussen fruit en bier is \u003cstrong\u003e340 gram krieken per liter\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe blend van 12 vaten: waarom het telt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet selecteren van Lambic uit twaalf verschillende vaten betekent het samenstellen van twaalf verschillende aromaprofielen — elk met zijn eigen gistingsgeschiedenis, micro-organismen en evolutie. Het resultaat is een complexiteit die geen enkel vat afzonderlijk kan bereiken: elke slok onthult iets nieuws.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische fiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Oude Kriek (Kriek met spontane gisting)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruit:\u003c\/strong\u003e Krieken — 340 g\/l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamenstelling:\u003c\/strong\u003e 1\/3 Lambic 3 jaar + 2\/3 Lambic 2 jaar\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaten:\u003c\/strong\u003e Blend van 12 verschillende vaten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGisting:\u003c\/strong\u003e Spontaan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanbevolen glas:\u003c\/strong\u003e Flûte of wijnglas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e 3 Fonteinen — Pajottenland, België\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSensoir profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe krieken op 340 g\/l geven een intens en authentiek fruitig profiel, met hun karakteristieke zuurgraad die samensmelt met de wilde structuur van de Lambic. De blend van 12 vaten voegt lagen van complexiteit toe — funky, aards, houtachtig, fruitig — die samen een buitengewoon rijk aromaprofiel vormen. De afdronk is lang, zuur, met een blijvende herinnering aan kriek en kelder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Oude Kriekenlambik\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e340 g\/l krieken\u003c\/strong\u003e — een royale hoeveelheid die een authentiek en intens fruitig profiel garandeert\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlend van 12 vaten\u003c\/strong\u003e — maximale organoleptische complexiteit: twaalf verschillende aromaprofielen in één fles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e3 Fonteinen\u003c\/strong\u003e — een van de meest gerespecteerde Lambic-producenten ter wereld, met een absolute precisie in blending\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLambic van 2 en 3 jaar\u003c\/strong\u003e — de rijping van de Lambic zorgt voor diepte en complexiteit die jonge Lambics niet kunnen bieden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGerijpte blauwschimmelkazen, foie gras, desserts met rood fruit, pure chocolade, kriekentaart. Perfect als degustatiebier of om te verzamelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel Oude Kriekenlambik online bij Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. 12 vaten, 340 g\/l krieken, 3 Fonteinen: de Kriek van absolute complexiteit. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/3-fonteinen\"\u003eOntdek alle bieren van 3 Fonteinen →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"3 Fonteinen","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":43729633607855,"sku":"AB5861","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/3_fonteinen_oude_kriekenlambik.webp?v=1770983554","url":"https:\/\/maltese.beer\/nl-nl\/products\/3-fonteinen-oude-kriekenlambik","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}