{"product_id":"het-boerenerf-geuze","title":"Oude Geuze","description":"\u003ch2\u003eOude Geuze — Gueuze met spontane gisting — Het Boerenerf\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOude Geuze\u003c\/strong\u003e is de \u003cstrong\u003eGueuze\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eHet Boerenerf\u003c\/strong\u003e, een ambachtelijke producent uit het \u003cstrong\u003ePajottenland\u003c\/strong\u003e (België) — de regio ten zuidwesten van Brussel die de historische bakermat is van Lambic en spontane gisting. Gueuze is een Belgisch bier met spontane gisting: het kenmerkende is de blend van een jonge Lambic — meestal ongeveer een jaar oud — met minstens één andere, rijpere Lambic, vaak twee of drie jaar oud. Deze mix creëert een aromatische complexiteit die geen enkele enkele Lambic op zichzelf kan bereiken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat is Gueuze en waarom is het uniek\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGueuze\u003c\/strong\u003e wordt vaak het \u003cem\u003eChampagne van België\u003c\/em\u003e genoemd: net als Champagne ontstaat het uit de blend van verschillende jaargangen, hergist op fles en ontwikkelt het een buitengewone evoluerende complexiteit. De spontane gisting — zonder toegevoegde gist, alleen de wilde gisten uit de lucht van het Pajottenland — maakt elke batch uniek en onherhaalbaar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische fiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Oude Geuze (Gueuze met spontane gisting)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamenstelling:\u003c\/strong\u003e Blend van Lambic van 1, 2 en 3 jaar\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGisting:\u003c\/strong\u003e Spontaan — wilde gisten uit het Pajottenland\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHer-gisting:\u003c\/strong\u003e Op fles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanbevolen glas:\u003c\/strong\u003e Flûte of Gueuze glas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Het Boerenerf — Pajottenland, België\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSensoir profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus complex en wild: citrus-, fruitige en funky tonen verweven zich met aroma’s van kelder, hout en leer die typisch zijn voor Lambic uit het Pajottenland. In de mond is het zuur, droog en verfrissend, met een levendige carbonatie die de aromatische complexiteit versterkt. De afdronk is lang, zuur, met een aangenaam aanhoudende kelderherinnering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor deze Oude Geuze\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHet Boerenerf uit het Pajottenland\u003c\/strong\u003e — een producent geworteld in de meest authentieke regio voor Lambic en Gueuze\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuthentieke spontane gisting\u003c\/strong\u003e — geen toegevoegde gist: alleen de wilde micro-organismen uit het Pajottenland, niet reproduceerbaar elders\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlend van verschillende jaargangen\u003c\/strong\u003e — de complexiteit van Gueuze ontstaat door de blend: elke fles vertelt jaren geduld\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoudbaar\u003c\/strong\u003e — net als alle grote Lambics verbetert het met de tijd in de kelder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOesters en rauwe zeevruchten, zachte en blauwaderkazen, Belgische charcuterie, viscarpaccio. Perfect als karaktervol aperitief of degustatiebier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel Oude Geuze online bij Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. Pajottenland, spontane gisting, blend van jaargangen: de authentieke Gueuze. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/het-boerenerf\"\u003eOntdek alle bieren van Het Boerenerf →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Het Boerenerf","offers":[{"title":"Bottiglia 37.5 cl","offer_id":43729636655279,"sku":"POU.10","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/hetboerenerf_oude_geuze.webp?v=1770983309","url":"https:\/\/maltese.beer\/nl-nl\/products\/het-boerenerf-geuze","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}