{"product_id":"robin-wood-ab1","title":"Robin Wood AB1","description":"\u003ch2\u003eRobin Wood AB1 — White IPA met Brettanomyces in ex Nebbiolo vaten — Birra 100Venti\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobin Wood AB1\u003c\/strong\u003e is het meest gedurfde bier van \u003cstrong\u003eBirra 100Venti\u003c\/strong\u003e, een ambachtelijke brouwerij uit Borgomanero (Novara, Piemonte). Dit keer hebben Oliviero Giberti en het team van 100Venti iets bijzonders gemaakt: ze begonnen met een basis van \u003cstrong\u003eAmerican Bianchina\u003c\/strong\u003e — hun White IPA, een tegenwoordig vrij zeldzaam stijl — hebben er een wilde gist aan toegevoegd, namelijk \u003cstrong\u003eBrettanomyces Bruxellensis\u003c\/strong\u003e, en lieten het 12 maanden rijpen en nagisten in \u003cstrong\u003eex Nebbiolo vaten\u003c\/strong\u003e. Het resultaat is meer dan zomaar een White IPA.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet proces: White IPA + Brett + Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe combinatie van drie verschillende elementen creëert een uniek aromaprofiel: de \u003cstrong\u003eWhite IPA\u003c\/strong\u003e brengt aromatische hop en tarwe; de \u003cstrong\u003eBrettanomyces Bruxellensis\u003c\/strong\u003e voegt funky, aardse en fruitige tonen toe die typisch zijn voor wilde gisten; de \u003cstrong\u003eex Nebbiolo vaten\u003c\/strong\u003e geven tannines, rode fruittonen en de complexiteit van de grote Piëmontese wijn. Twaalf maanden geduld voor een onnavolgbaar resultaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische fiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e White IPA met wilde gist, gerijpt op vat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBasis:\u003c\/strong\u003e American Bianchina (White IPA)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWilde gist:\u003c\/strong\u003e Brettanomyces Bruxellensis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Ex Nebbiolo vaten, 12 maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Licht van kleur, geurend naar bloemen en geel fruit, slank lichaam, zachte bitterheid\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanbevolen glas:\u003c\/strong\u003e Wijnglas of tulpglas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Birra 100Venti — Borgomanero, Novara, Piemonte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSensoir profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLicht van kleur en geurend naar \u003cstrong\u003ebloemen en geel fruit\u003c\/strong\u003e, met een slank lichaam en een zachte bitterheid — maar er is veel meer. De Brettanomyces voegt funky en aardse tonen toe die verweven zijn met de bloemige aroma’s van de White IPA, terwijl de ex Nebbiolo vaten fijne tannines en een wijnachtige complexiteit afgeven die elke slok tot een gelaagde en evoluerende ervaring maakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Robin Wood AB1\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrettanomyces Bruxellensis\u003c\/strong\u003e — de meest fascinerende en onvoorspelbare wilde gist: elke fles is uniek en in ontwikkeling\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e12 maanden in ex Nebbiolo vaten\u003c\/strong\u003e — de grote Piëmontese wijn die in het bier doordringt: tannines, rood fruit, wijnachtige complexiteit\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWhite IPA als basis\u003c\/strong\u003e — een zeldzame en ongebruikelijke stijl die tarwe en aromatische hop toevoegt aan het al complexe profiel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirra 100Venti\u003c\/strong\u003e — Piëmontese brouwerij uit Borgomanero die blijft experimenteren en verrassen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlauwe en gerijpte kazen, Piëmontese vleeswaren, risotto met Nebbiolo, gestructureerd wit vlees, desserts met geel fruit. Perfect als proefbier of om bij te mijmeren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel Robin Wood AB1 online bij Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. White IPA + Brett + Nebbiolo, 12 maanden: het Piëmontese bier dat je niet vergeet. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/birra-100venti\"\u003eOntdek alle 100Venti bieren →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Birra 100venti","offers":[{"title":"Bottiglia 33 cl","offer_id":54875705999736,"sku":"PNRWABBT0.330","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/100venti_robin-wood.webp?v=1770982298","url":"https:\/\/maltese.beer\/nl-nl\/products\/robin-wood-ab1","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}