{"product_id":"skin-contact","title":"Skin Contact","description":"\u003ch2\u003eSkin Contact — Sour con Vinacce di Ull de Llebre — Cyclic Beer Farm\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkin Contact\u003c\/strong\u003e is een van de meest fascinerende bieren van \u003cstrong\u003eCyclic Beer Farm\u003c\/strong\u003e, een brouwerij-boerderij uit Barcelona (Catalonië, Spanje) die ook prachtige ambachtelijke wijnen produceert. In Italië zou men het bijna een IGA (Italian Grape Ale) noemen, maar de Catalaanse producenten geven er de voorkeur aan het simpelweg \u003cem\u003e“Sour con vinacce”\u003c\/em\u003e te noemen. Skin Contact is een van die bieren die de twee zielen van de Farm — bier en wijn — samenbrengt, en dat doet het met grote elegantie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe techniek: Sour + Saison + Ull de Llebre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet ontstaat uit een \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e van twee verschillende componenten: een \u003cstrong\u003eSour\u003c\/strong\u003e bier dat een rijping op de \u003cstrong\u003eschillen van Ull de Llebre druiven\u003c\/strong\u003e (de Catalaanse Tempranillo) ondergaat en een \u003cstrong\u003eSaison met gemengde gisting\u003c\/strong\u003e die op vat heeft gerijpt. De \u003cstrong\u003eUll de Llebre\u003c\/strong\u003e — letterlijk “haasenoog” in het Catalaans — is de lokale naam voor Tempranillo, de belangrijkste druivensoort van Catalonië: de schillen geven tannines, kleur en aroma’s van rood fruit af aan het Sour bier tijdens de maceratie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische fiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Sour con vinacce \/ Grape Ale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e Ull de Llebre (Catalaanse Tempranillo) — schillen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamenstelling:\u003c\/strong\u003e Blend van Sour op druivenschillen + Saison met gemengde gisting op vat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGisting:\u003c\/strong\u003e Gemengd\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanbevolen glas:\u003c\/strong\u003e Wijnglas of tulpglas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Cyclic Beer Farm — Barcelona, Catalonië, Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSensory profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus complex en gelaagd: de \u003cstrong\u003eschillen van Ull de Llebre\u003c\/strong\u003e brengen tonen van rood fruit, fijne tannines en een wijnachtige complexiteit, terwijl de Saison op vat funky, aardse en kelderachtige tonen toevoegt. In de mond is het zeer complex en tegelijk zeer drinkbaar: de zuurgraad van de Sour versmelt met de tanninestructuur van de druif in een fascinerend en onverwacht evenwicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Skin Contact\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUll de Llebre (Catalaanse Tempranillo)\u003c\/strong\u003e — de belangrijkste druivensoort van Catalonië in bier: een unieke en authentieke verbinding met het wijngebied van Cyclic\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe twee zielen van Cyclic\u003c\/strong\u003e — bier en wijn samen: alleen een brouwerij die ook ambachtelijke wijnen produceert kon iets zo elegants creëren\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlend van twee componenten\u003c\/strong\u003e — de complexiteit die ontstaat door het samenbrengen: elke component draagt bij met zijn unieke karakter\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEen van de meest interessante projecten van Europa\u003c\/strong\u003e — Cyclic Beer Farm is een Europees referentiepunt voor landbouwbieren en onconventionele gisting\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlauwe en gerijpte kazen, gestructureerd rood vlees, Catalaanse tapas, desserts met rood fruit. Perfect als degustatiebier of als afsluiter van een belangrijk diner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel Skin Contact online bij Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. Sour met Ull de Llebre, Saison op vat, Barcelona: het bier dat naar wijn smaakt. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl-nl\/collections\/cyclic-beer-farm\"\u003eOntdek alle bieren van Cyclic Beer Farm →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cyclic Beer Farm","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":54905875497336,"sku":"POU.49","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cyclic_skincontact.webp?v=1771422097","url":"https:\/\/maltese.beer\/nl-nl\/products\/skin-contact","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}