{"product_id":"xyauyu-barrel-2019-box-di-legno","title":"Xyauyù Barrel 2018 in houten kist","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eXyauyù Barrel 2018 in houten kist\u003c\/strong\u003e is een Specialty Wood Aged Beer van Baladin, aangeboden in een fles van 50 cl met een houten kist met lasergravure. Het is een heldere, intense meditatiebier zonder schuim en koolzuur, bedoeld om langzaam van te genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDegustatieprofiel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eUiterlijk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHet bier is helder, monnikspijbruin van kleur, met bruine en koperkleurige reflecties. In het glas heeft het geen schuim en geen koolzuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEr komen aangename warme en alcoholische tonen naar voren, aroma’s van fruit op alcohol, lichte houtachtige tonen en een verleidelijk aroma van mascobadosuiker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSmaak\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRumtonen en het omhullende aroma van melasse begeleiden evenwichtige tonen van gedroogd fruit op alcohol. De afdronk verrast met een aangename frisse finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet is een bier van hoge gisting, onderworpen aan een proces van macro-oxidatie en gerijpt in eikenhouten vaten waarin eerder grote rumsoorten hebben gerijpt. Vanuit het hout ontwikkelt het aroma’s van dadels en karamel, met een delicate geroosterde toets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 14% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlato:\u003c\/strong\u003e 36\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e 38–42 EBC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBitterheid:\u003c\/strong\u003e 13–15 IBU\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchenktemperatuur:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIngrediënten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eWater, gerstemout, suiker, hop, gist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCombinaties\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eProbeer het met pure chocolade van minstens 80%, droge patisserie, Pecorino in fossa uit de Marken en Toma di Gressoney uit Valle d’Aosta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVoor een meditatieve ervaring kan het ook worden gecombineerd met milde sigaren, zoals een Criollo uit Honduras of een Cubaanse Petit Corona.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFAQ over Xyauyù Barrel 2018\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eWat voor bier is Xyauyù Barrel 2018?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHet is een Specialty Wood Aged Beer van Baladin, van hoge gisting en gerijpt in eikenhouten vaten waarin eerder grote rumsoorten hebben gerijpt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHoe wordt het geserveerd?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHet wordt geserveerd op 12–14 °C. Verwacht geen schuim of koolzuur, zodat de tonen van rum, melasse, fruit op alcohol en hout optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarmee kan het worden gecombineerd?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHet past goed bij pure chocolade, droge patisserie en gerijpte kazen zoals Pecorino in fossa en Toma di Gressoney.\u003c\/p\u003e","brand":"Birrificio artigianale Baladin","offers":[{"title":"Fles 50 cl","offer_id":55657962307960,"sku":"BB-XYABAR19BT50","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/Xyauyu_Barrel_85d6c368-1490-4eae-bb69-4662d27051f9.webp?v=1791796674","url":"https:\/\/maltese.beer\/nl-nl\/products\/xyauyu-barrel-2019-box-di-legno","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}