{"product_id":"guezerie-tilquin-oude-quetsche","title":"Oude Quetsche","description":"\u003ch2\u003eOude Quetsche à l'Ancienne — Lambic met Pruimen — Gueuze Tilquin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOude Quetsche à l'Ancienne\u003c\/strong\u003e — oftewel \u003cem\u003eall'antica\u003c\/em\u003e, zoals \u003cstrong\u003ePierre Tilquin\u003c\/strong\u003e altijd op het etiket benadrukt — is een van de meest bijzondere flessen binnen de Lambic, die de harten van veel liefhebbers heeft veroverd. Een blend van Lambic waaraan \u003cstrong\u003eontpitte pruimen\u003c\/strong\u003e van het ras \u003cstrong\u003ePrune de Namur\u003c\/strong\u003e of \u003cstrong\u003eQuetsche véritable d'Alsace\u003c\/strong\u003e worden toegevoegd: twee van de meest gewaardeerde Europese pruimensoorten, met een intens en authentiek aromaprofiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe Quetsche pruimen: waarom ze speciaal zijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eQuetsche\u003c\/strong\u003e is een Europese pruimensoort — typisch voor de Elzas en de regio Namur — met dicht vruchtvlees, een uitgesproken natuurlijke zuurgraad en een aromaprofiel dat doet denken aan wilde pruimen. Ontpit en toegevoegd aan de Lambic geeft hij tijdens de maceratie al zijn suikers en aroma’s af, wat zorgt voor een intens en complex fruitig profiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische fiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Lambic met fruit (pruimen)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruit:\u003c\/strong\u003e Ontpitte Quetsche pruimen (Prune de Namur \/ Quetsche d'Alsace)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGisting:\u003c\/strong\u003e Spontaan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanbevolen glas:\u003c\/strong\u003e Flûte of wijnglas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Gueuze Tilquin — Waals-Brabant, België\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSensoir profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJong gedronken is het \u003cstrong\u003efruit de ster aan de neus\u003c\/strong\u003e: rijpe pruim, een vleugje alcohol en een aangename frisse citrus. In de mond is de zuurgraad scherper dan bij veel andere creaties van Pierre Tilquin, terwijl het klassieke \u003cem\u003ewild maar niet te\u003c\/em\u003e smaak- en geurprofiel van het huis behouden blijft. De afdronk is lang, fruitig, met een aangename herinnering aan pruim en kelder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Oude Quetsche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuetsche d'Alsace pruimen\u003c\/strong\u003e — een zeldzaam en gewaardeerd ras met een uniek aromaprofiel dat dit bier onderscheidt van elke andere fruitige Lambic\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScherpere zuurgraad\u003c\/strong\u003e — binnen de Tilquin creaties heeft deze de meest uitgesproken karakter: voor liefhebbers van zure bieren zonder compromissen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGueuze Tilquin\u003c\/strong\u003e — Pierre Tilquin is een van de meest gerespecteerde Lambic blender in België, met een authentieke filosofie en een strenge selectie van basis-Lambics\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eà l'Ancienne\u003c\/strong\u003e — all’antica: een uitgesproken inzet voor traditionele methoden en kwaliteit zonder shortcuts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlauwe en gerijpte kazen, foie gras, pruimen- en gedroogd fruit desserts, pure chocolade, pruimentaart. Perfect als degustatiebier of als afsluiter van de maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel Oude Quetsche online bij Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. Quetsche pruimen, scherpe zuurgraad, Tilquin: de Lambic à l'Ancienne die zich niet verontschuldigt. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl\/collections\/gueuze-tilquin\"\u003eOntdek alle Tilquin bieren →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Guezerie Tilquin","offers":[{"title":"Bottiglia 37.5 cl","offer_id":43729632559279,"sku":"AB1804","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/tilquin_oude-quetsche.webp?v=1772366474","url":"https:\/\/maltese.beer\/nl\/products\/guezerie-tilquin-oude-quetsche","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}