{"product_id":"mur-mur-bt-75cl","title":"Mur.Mur","description":"\u003ch2\u003eMur.Mur — Italiaanse Grape Ale met Vinacce van Orange Wine — Birra Gaia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMur.Mur\u003c\/strong\u003e is de \u003cstrong\u003eItalian Grape Ale\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eBirra Gaia\u003c\/strong\u003e, een ambachtelijke brouwerij uit Carate Brianza (Monza e Brianza, Lombardije), gecreëerd in samenwerking met de wijnmakerij \u003cstrong\u003emo.ka uit Bergamo\u003c\/strong\u003e. Een bier dat ontstaat uit de ontmoeting van twee fermentatiewerelden: bier en wijn. De \u003cstrong\u003evinacce van orange wine\u003c\/strong\u003e — de schillen van witte druiven die lang gemacereerd worden zoals bij rode wijnen — macereren gedurende de hele fermentatie in het bier, precies zoals bij wijn. Het resultaat is een bier met een lichte amberkleur en een hybride, complexe en fascinerende ziel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat is Orange Wine en waarom verandert het alles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrange wine\u003c\/strong\u003e is een witte wijn die wordt gemaakt met een langdurige maceratie van de schillen — dezelfde techniek die bij rode wijnen wordt gebruikt. De vinacce die hieruit voortkomen zijn rijk aan tannines, polyfenolen en complexe aroma’s die normaal niet in witte wijnen voorkomen. Door ze in de fermentatie van het bier te verwerken, wordt dit hele aromatische erfgoed overgedragen aan een volledig nieuw product.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische fiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Italian Grape Ale (IGA)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeciaal ingrediënt:\u003c\/strong\u003e Vinacce van orange wine (wijnmakerij mo.ka, Bergamo)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechniek:\u003c\/strong\u003e Maceratie van de vinacce gedurende de hele fermentatie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Licht amber\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanbevolen glas:\u003c\/strong\u003e Wijnglas of tulpglas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducenten:\u003c\/strong\u003e Birra Gaia (Carate Brianza, MB) \u0026amp; Wijnmakerij mo.ka (Bergamo)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSensoir profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus complex en ongewoon: tonen van \u003cstrong\u003erijk wit fruit, gedroogde bloemen en een lichte tannine\u003c\/strong\u003e verweven zich met het brouwerskarakter van Birra Gaia. In de mond is de maceratie van de vinacce duidelijk voelbaar: een delicate tanninestructuur, een aromatische complexiteit die doet denken aan natuurlijke wijn, en een droge afdronk die uitnodigt tot bezinning. Een bier om langzaam van te genieten, zoals je met een goede orange wine zou doen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Mur.Mur\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinacce van orange wine in fermentatie\u003c\/strong\u003e — een zeldzame en gedurfde techniek die de volledige complexiteit van natuurlijke wijn met maceratie in het bier overbrengt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamenwerking Birra Gaia + mo.ka\u003c\/strong\u003e — twee Lombardische makers die bier en natuurlijke wijn samenbrengen in een authentiek streekproject\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eItalian Grape Ale\u003c\/strong\u003e — een van de meest originele en karakteristieke stijlen van Italiaans ambachtelijk bier, internationaal erkend\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoor liefhebbers van natuurlijke wijn\u003c\/strong\u003e — als je van orange wine houdt, is Mur.Mur het bier voor jou: dezelfde waarden, dezelfde benadering, een ander formaat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGerijpte harde kazen, ambachtelijke vleeswaren, gerechten uit de Lombardische keuken, saffraanrisotto, gestructureerd wit vlees, antipasti van het land. Past ook goed bij gerechten die normaal met een gestructureerde witte wijn of orange wine worden geserveerd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel Mur.Mur online bij Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. Vinacce van orange wine, fermentatie in bier, Lombardije: de IGA die twee talen spreekt. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl\/collections\/birra-gaia\"\u003eOntdek alle Gaia-bieren →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Birra Gaia","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":55582221009272,"sku":"MURIGA75","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/birragaia_mur.mur.webp?v=1772365206","url":"https:\/\/maltese.beer\/nl\/products\/mur-mur-bt-75cl","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}