{"product_id":"pescharina","title":"Pescharina","description":"\u003ch2\u003ePescharina — Lambic met Italiaanse perziken en nectarines — Het Boerenerf\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePescharina\u003c\/strong\u003e is de \u003cstrong\u003eLambic met perziken en nectarines\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eHet Boerenerf\u003c\/strong\u003e, een ambachtelijke producent uit het Pajottenland (België). Een blend van 1- en 2-jarige Lambic met maceratie van \u003cstrong\u003e5 verschillende soorten perziken en nectarines\u003c\/strong\u003e — 2 witte perziken, 2 gele perziken en 1 nectarine — met de hand geplukt in de boomgaarden in \u003cstrong\u003eItalië\u003c\/strong\u003e. Elke soort wordt apart gemengd met de Lambic en vervolgens maandenlang gemacereerd, voordat ze worden samengevoegd, gefermenteerd, gerijpt en gebotteld in de brouwerij. Een kwaliteitsproject dat het Belgische Pajottenland en de Italiaanse boomgaarden samenbrengt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe 5 fruitsoorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 soorten witte perzik\u003c\/strong\u003e — delicaat, bloemig, met een verfijnde natuurlijke zoetheid\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 soorten gele perzik\u003c\/strong\u003e — intenser, sappig, met een volle en omhullende fruitigheid\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 soort nectarine\u003c\/strong\u003e — zuurder en steviger, voegt structuur en complexiteit toe aan de blend\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische fiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Lambic met fruit (perziken en nectarines)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamenstelling:\u003c\/strong\u003e Blend van 1- en 2-jarige Lambic\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruit:\u003c\/strong\u003e 5 soorten Italiaanse perziken en nectarines, met de hand geplukt\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaceratie:\u003c\/strong\u003e Elke soort apart, gedurende maanden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentatie:\u003c\/strong\u003e Spontaan, rijping en botteling in de brouwerij\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanbevolen glas:\u003c\/strong\u003e Flûte of wijnglas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Het Boerenerf — Pajottenland, België\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSensory profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus fruitig en complex: de \u003cstrong\u003ewitte en gele perziken\u003c\/strong\u003e brengen bloemige en sappige tonen, terwijl de nectarine een zure en gestructureerde toets toevoegt. De basis-Lambic draagt zijn wilde complexiteit — funky, aards, kelderachtig — die samensmelt met het fruit in een fascinerend evenwicht. In de mond is hij zuur, fruitig en verfrissend, met een lange en aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Pescharina\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5 fruitsoorten\u003c\/strong\u003e — de aromatische complexiteit ontstaat door diversiteit: elke soort draagt met zijn unieke profiel bij aan de uiteindelijke blend\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMet de hand geplukt Italiaans fruit\u003c\/strong\u003e — een directe verbinding met de Italiaanse boomgaarden: gegarandeerde kwaliteit en traceerbaarheid\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGescheiden maceratie per soort\u003c\/strong\u003e — een nauwgezette techniek die de kenmerken van elk fruit bewaart voor de finale assemblage\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHet Boerenerf uit het Pajottenland\u003c\/strong\u003e — een authentieke producent uit de wieg van de Lambic, met ambachtelijke zorg van hoog niveau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZachte en geitenkazen, rauwe vis en carpaccio, perzik- en witfruitdesserts, foie gras. Perfect als karaktervol aperitief of degustatiebier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel Pescharina online bij Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. 5 soorten Italiaanse perziken, Lambic uit het Pajottenland: België ontmoet de Italiaanse boomgaarden. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl\/collections\/het-boerenerf\"\u003eOntdek alle bieren van Het Boerenerf →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Het Boerenerf","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":43729572823215,"sku":"POU.12","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/hetboerenerf_pescharina_lambiek_2022_77ea9612-974f-4bf0-b6dd-2281eaa383f1.webp?v=1771256761","url":"https:\/\/maltese.beer\/nl\/products\/pescharina","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}