{"product_id":"primatia","title":"Primatia","description":"\u003ch2\u003ePrimatia — Amberbier met Cotto di Fichi — Birranova\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimatia\u003c\/strong\u003e is de amberkleurige bier met een volledig Pugliese hart, gemaakt door \u003cstrong\u003eBirranova\u003c\/strong\u003e, een historisch ambachtelijk bierbrouwerij uit Puglia. Het ingrediënt dat het onderscheidt van elke andere Italiaanse amberbier is de \u003cstrong\u003ecotto di fichi\u003c\/strong\u003e — een traditionele Pugliese reductie verkregen door het langzaam koken van verse vijgensap, al eeuwenlang gebruikt in de boerenkeuken van Salento. Een authentiek eerbetoon aan het gebied en zijn gastronomische traditie, in biervorm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe cotto di fichi: hét Pugliese ingrediënt bij uitstek\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ecotto di fichi\u003c\/strong\u003e is een traditionele Pugliese smaakmaker — vergelijkbaar met mosto cotto — verkregen door het langzaam koken van verse vijgensap tot een reductie. Zoet, dik, met tonen van gedroogd fruit en karamel: in Primatia smelt het samen met ambermouten in een harmonieuze en onverwachte balans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische fiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Amberbier met fruit\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeciaal ingrediënt:\u003c\/strong\u003e Cotto di fichi (Pugliese traditie)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Amber met fijne en compacte schuimkraag\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGisting:\u003c\/strong\u003e Bovengisting\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanbevolen glas:\u003c\/strong\u003e Kelchglas of pint\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Birranova — Puglia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSensoir profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus rijk en intens: \u003cstrong\u003ezoete vijgentonen\u003c\/strong\u003e komen gul naar voren, op een moutige en gekarameliseerde achtergrond. In de mond vol en omhullend, met een \u003cstrong\u003eharmonieuze balans tussen mout en hop\u003c\/strong\u003e, zacht en warm. De cotto di fichi voegt een natuurlijke zoetheid en een fruitige complexiteit toe die geen enkel ander ingrediënt kan bieden. De afdronk is lang, zoet, met een aangename herinnering aan vijg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Primatia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePugliese cotto di fichi\u003c\/strong\u003e — een zeldzaam traditioneel ingrediënt in de bierwereld: Puglia in het glas, met al haar boerenzoetheid\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmberbier van het gebied\u003c\/strong\u003e — niet zomaar een amberbier: een verhaal van Salento en zijn eeuwenoude gastronomische traditie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirranova\u003c\/strong\u003e — een van de meest historische en gerespecteerde ambachtelijke brouwerijen uit Puglia, met een unieke vaardigheid om streekproducten te waarderen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZacht en warm\u003c\/strong\u003e — een bier dat omarmt: perfect voor herfst- en winteravonden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGerijpte Pugliese kazen (canestrato, cacioricotta), lokale vleeswaren, verse en gedroogde vijgen, traditionele Pugliese zoetigheden (cartellate, purceddhruzzi), karamel desserts. Ook perfect als meditatiebier of als afsluiter van de maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel Primatia online bij Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Italië. Cotto di fichi, amberbier, Puglia: het bier dat naar Salento smaakt. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl\/collections\/birranova\"\u003eOntdek alle Birranova bieren →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Birranova","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":43804713681071,"sku":"0013","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/birranova_primatia75cl.webp?v=1771344881","url":"https:\/\/maltese.beer\/nl\/products\/primatia","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}