{"product_id":"ruby-my-dear","title":"Ruby My Dear","description":"\u003ch2\u003eRuby My Dear — Farmhouse Sour met Pompelmo Rosa — Cyclic Beer Farm\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuby My Dear\u003c\/strong\u003e is de \u003cstrong\u003eFarmhouse Sour met pompelmo rosa\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCyclic Beer Farm\u003c\/strong\u003e, een ambachtelijke brouwerij uit Barcelona (Catalonië, Spanje). Als onderdeel van de Farmhouse-serie met toevoegingen van citrusvruchten van de Catalaanse producent, is Ruby My Dear een bier van verbluffende elegantie: de perfecte ontmoeting tussen de rustieke en zure kenmerken van de huisgistmix en een \u003cstrong\u003eenorme hoeveelheid pompelmo rosa\u003c\/strong\u003e, waarbij zowel het sap als de schil worden gebruikt. Een iets minder droog drankje dan gewoonlijk, maar dat raakt en verdwijnt uit het glas voordat je het doorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische fiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Farmhouse Sour met citrus\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruit:\u003c\/strong\u003e Pompelmo rosa — sap + schil\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGisten:\u003c\/strong\u003e Huismix van Cyclic (rustiek, zuur)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKarakter:\u003c\/strong\u003e Elegant, iets minder droog dan gewoonlijk, meeslepend\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGisting:\u003c\/strong\u003e Gemengd \/ Farmhouse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanbevolen glas:\u003c\/strong\u003e Kelch of flute\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Cyclic Beer Farm — Barcelona, Catalonië, Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSensoir profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus is het elegant en citrusachtig: de \u003cstrong\u003epompelmo rosa\u003c\/strong\u003e — sap en schil — brengt frisse, citrusachtige en licht bittere tonen, op een rustieke en zure achtergrond die typisch is voor de Cyclic gistmix. In de mond is het iets minder droog dan gebruikelijk voor een Farmhouse Sour: de natuurlijke zoetheid van de pompelmo rosa balanceert de zuurgraad op een onverwachte en fascinerende manier. De afdronk is lang, citrusachtig, met een aangename pompelmo-nasmaak. Een bier dat raakt en uit het glas verdwijnt voordat je het doorhebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Ruby My Dear\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePompelmo rosa in dubbele vorm\u003c\/strong\u003e — sap en schil: de aromatische complexiteit van pompelmo op het hoogste niveau\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerbluffende elegantie\u003c\/strong\u003e — de definitie van Cyclic: een Farmhouse Sour die niet inlevert op verfijning\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIets minder droog dan gewoonlijk\u003c\/strong\u003e — een variatie die het toegankelijker maakt zonder het rustieke en zure karakter van de brouwerij te verliezen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCyclic Beer Farm\u003c\/strong\u003e — de meesterbrouwers uit Barcelona van Farmhouse met fruit: terroir, seizoensgebondenheid en huisgisten als kernwaarden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRauwe vis en carpaccio, oesters, zachte kazen en geitenkaas, salades met citrus, lichte mediterrane keuken. Perfect als karaktervol aperitief of proefflesje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel Ruby My Dear online bij Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Nederland. Pompelmo rosa, Farmhouse Sour, Barcelona: de citrusachtige elegantie van Cyclic. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl\/collections\/cyclic-beer-farm\"\u003eOntdek alle bieren van Cyclic Beer Farm →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cyclic Beer Farm","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":54905871303032,"sku":"POU.48","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cyclic_rubyydear.webp?v=1771489300","url":"https:\/\/maltese.beer\/nl\/products\/ruby-my-dear","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}