{"product_id":"vigneronne-2023","title":"Vigneronne 2023","description":"\u003ch2\u003eVigneronne 2023 — Druiven Lambic met Muscat — Brasserie Cantillon\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneronne 2023\u003c\/strong\u003e is de \u003cstrong\u003eDruiven Lambic\u003c\/strong\u003e — Lambic met toevoeging van druiven — van \u003cstrong\u003eBrasserie Cantillon\u003c\/strong\u003e, de legendarische spontaan vergistende brouwerij uit Brussel (België). Wanneer men over Lambic spreekt, spreekt men altijd ook over \u003cstrong\u003eJean Van Roy\u003c\/strong\u003e en zijn familie: de brouwer — en het is een understatement om hem alleen brouwer te noemen — heeft zich door de jaren heen gevestigd als een van de meest bekwame producenten van Druiven Lambic ter wereld. De gebruikte druiven komen uit \u003cstrong\u003eFrankrijk\u003c\/strong\u003e en behoren vooral tot het druivenras \u003cstrong\u003eMuscat (Moscato Bianco)\u003c\/strong\u003e, wat deze Lambic zachter, eleganter en delicater maakt dan de zuurdere en wildere versies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe techniek: geen blend, maar een hergisting\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn deze fles zit geen blend van Lambics uit verschillende jaren, maar een bier dat \u003cstrong\u003ehergist dankzij de toevoeging van een soort “liquer de tirage”\u003c\/strong\u003e — dezelfde techniek die in Champagne wordt gebruikt voor de schuimvorming. Het resultaat is een Vigneronne die frisser en levendiger is dan een traditionele blend, met de Muscat-tonen die duidelijker naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTechnische fiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Druiven Lambic (Lambic met druiven)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e Muscat (Moscato Bianco) — Frankrijk\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTechniek:\u003c\/strong\u003e Hergisting met liquer de tirage (geen blend)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGisting:\u003c\/strong\u003e Spontaan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfiel:\u003c\/strong\u003e Zacht, elegant, delicaat, wijnachtig\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAanbevolen glas:\u003c\/strong\u003e Wijnglas of flute\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Brasserie Cantillon — Brussel, België\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSensoir profiel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus is het elegant en wijnachtig: de \u003cstrong\u003eMuscat\u003c\/strong\u003e brengt tonen van rijpe witte druif, witte bloemen en exotisch fruit op een zachte en verfijnde manier. In de mond is het zachter dan de zuurdere Gueuze: de zuurgraad van de spontane gisting wordt in balans gebracht door de aromatische zoetheid van de Moscato Bianco. De afdronk is lang, wijnachtig, met een aangename herinnering aan druif en bloemen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Vigneronne 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFranse Muscat\u003c\/strong\u003e — het meest aromatische druivenras ter wereld in spontane gisting: een combinatie die alleen Cantillon met deze elegantie kan maken\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZachter en delicater\u003c\/strong\u003e — voor wie de wereld van Cantillon wil ontdekken zonder de extreme zuurgraad van Gueuze: Vigneronne is de perfecte toegangspoort\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHergisting, geen blend\u003c\/strong\u003e — een zeldzame techniek in de Lambic-wereld: de frisheid van een enkel jaar zonder de complexiteit van een blend\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJean Van Roy en Cantillon\u003c\/strong\u003e — het wereldwijde referentiepunt voor spontane gisting: elke fles is een stukje brouwhistorie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeiten- en schapenkaas, zeevruchten, viscarpaccio, desserts met wit fruit. Perfect als meditatiebier of als aperitief met karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel Vigneronne 2023 online bij Maltese.beer\u003c\/strong\u003e — snelle levering binnen 24-48 uur in heel Nederland. Druiven Lambic van Cantillon: Franse Muscat, elegant, hergist. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/nl\/collections\/brasserie-cantillon\"\u003eOntdek alle Cantillon bieren →\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie Cantillon","offers":[{"title":"Bottiglia 75 cl","offer_id":44370010800303,"sku":"CTB022","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0645\/0757\/6495\/files\/cantillon_vigneronne.webp?v=1772365877","url":"https:\/\/maltese.beer\/nl\/products\/vigneronne-2023","provider":"Maltese","version":"1.0","type":"link"}