Croce di MaltoCroce di Malto
Trecate (NO), Italia

19"72

4,50 €
Prodotta da Croce di Malto di Trecate (NO), 19"72 è una collaboration brew dal tenore alcolico medio. Prende grossomodo a modello la tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, importante gruppo di birre tradizionalmente associate alla produzione nelle fattorie, caratterizzate da un ventaglio aromatico articolato, una elevata bevibilità e grande capacità dissetante. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di albicocche. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di albicocche, oltre a note di cereali, agrumi e spezie. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di cantina, banana, erba tagliata, albicocca, fiori e terra.

Belgian AleSaison con albicocche
Colore doratoDorato
5.75,7%
Sensazione prevalente
Fresco, fruttato, pepato, speziato

Dettagli

FermentazioneAlta
Periodo ideale di consumo2024
AllergeniGlutine
calice a tulipano
Calice a tulipanoBicchiere ideale
Temperatura di servizio
9 - 11°CTemperatura di servizio
Temperatura di conservazione
4 - 6°CTemperatura di conservazione
sempre, da il meglio in tavola
Sempre, da il meglio in tavolaMomento ideale

ABBINAMENTI

Abbinamento Pesci grassi e saporiti (sia piastrati sia al forno che agli agrumi)

Pesci grassi e saporiti (sia piastrati sia al forno che agli agrumi)

Abbinamento Salmone marinato agli agrumi e alla piastra

Salmone marinato agli agrumi e alla piastra

Abbinamento Coppa

Coppa

Abbinamento Salame a grana grossa

Salame a grana grossa

Abbinamento Primi piatti (pasta e risotti) di pesce

Primi piatti (pasta e risotti) di pesce

Abbinamento Primi piatti al ragù bianco

Primi piatti al ragù bianco

Abbinamento Torte salate di formaggio e verdura

Torte salate di formaggio e verdura

Abbinamento Cheese cake

Cheese cake

Abbinamento Dessert cremosi e alla frutta

Dessert cremosi e alla frutta

Abbinamento Formaggi d'alpeggio di media/alta stagionatura

Formaggi d'alpeggio di media/alta stagionatura

Abbinamento Asparagi e uova

Asparagi e uova

Abbinamento Carni bianche (pollo, tacchino)

Carni bianche (pollo, tacchino)

Abbinamento Carni bianche comprese cacciagione (coniglio, fagiano)

Carni bianche comprese cacciagione (coniglio, fagiano)

Croce di Malto

Croce di Malto

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