Ca' del BradoCa' del Brado
Rastignano (BO), Italia

Nessun Dorma

10,50 €

Lo stile di questa birra prende origine da un antica tradizione della Vallonia in Belgio, dove le birre prodotte dai contadini  entravano in contatto con lieviti selvaggi, a causa dei procedimenti di produzione poco controllati di allora. Bevuta rustica, perlage fine e marcata acidità. Al naso note citriche, speziate e di frutta bianca, sentori floreali e di legno. Birra rinfrescante con un profondo lato selvaggio, che può essere ulteriormente invecchiata in cantina.


Sour/WildWild Saison
Colore doratoDorato
6.46,4%
Sensazione prevalente
Acido, cantina, fruttato, selvatico, speziato

Dettagli

FermentazioneMista
IBU10
Periodo ideale di consumo2023-2028
AllergeniGlutine
calice
CaliceBicchiere ideale
Temperatura di servizio
9 - 11°CTemperatura di servizio
Temperatura di conservazione
10 - 12°CTemperatura di conservazione
dà il meglio a tavola
dà il meglio a tavolaMomento ideale

ABBINAMENTI

Abbinamento Cevice di pesce agli agrumi

Cevice di pesce agli agrumi

Abbinamento Frittura di pesce

Frittura di pesce

Abbinamento Ostriche e cocquillage crudo

Ostriche e cocquillage crudo

Abbinamento Sushi

Sushi

Abbinamento Salumi grassi (salame a pasta grossa)

Salumi grassi (salame a pasta grossa)

Abbinamento Primi piatti di pasta a base di pesce (senza salsa di pomodoro)

Primi piatti di pasta a base di pesce (senza salsa di pomodoro)

Abbinamento Torte salate di verdure

Torte salate di verdure

Abbinamento Cheese cake agli agrumi o frutta rossa acida

Cheese cake agli agrumi o frutta rossa acida

Abbinamento Torta di carciofi

Torta di carciofi

Abbinamento Formaggi erborinati e grassi

Formaggi erborinati e grassi

Abbinamento Formaggi grassi spalmabili

Formaggi grassi spalmabili

Abbinamento Carpaccio di pesce

Carpaccio di pesce

Abbinamento Lumache

Lumache

Abbinamento Interiora fritte (cervella)

Interiora fritte (cervella)

Ca' del Brado

Ca' del Brado

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