Birra BaladinBirra Baladin
Piozzo (CN), Italia

Wayan

13,50 €
Uno stile caro al fondatore del birrificio Teo Musso, che ha imparato il mestiere del mastro birraio proprio in una regione del Belgio, l'Hainaut, rinomata per le sue Saison. Dopo l'esperienza alla Brasserie à Vapeur, quindi con il riferimento di Saison de Pipaix e i consigli del leggendario Jean Luis Dits dalla sua, Teo crea una birra che vive di profumi speziati tipicamente mediterranei e lascia la bocca pulita, con una tipica secchezza belga. Una di quelle birre che portano la firma di Baladin, grazie a un distintivo carattere pepato.

Belgian AleSaison
Colore doratoDorato
5.85,8%
Sensazione prevalente
Citrico, fresco, pepato, speziato

Dettagli

FermentazioneAlta
IBU10
Periodo ideale di consumo2023-2024
AllergeniGlutine
calice a tulipano
Calice a tulipanoBicchiere ideale
Temperatura di servizio
9 - 11°CTemperatura di servizio
Temperatura di conservazione
4 - 6°CTemperatura di conservazione
sempre, da il meglio in tavola
Sempre, da il meglio in tavolaMomento ideale

ABBINAMENTI

Abbinamento Pesci grassi e saporiti (sia piastrati sia al forno che agli agrumi)

Pesci grassi e saporiti (sia piastrati sia al forno che agli agrumi)

Abbinamento Salmone marinato agli agrumi e alla piastra

Salmone marinato agli agrumi e alla piastra

Abbinamento Coppa

Coppa

Abbinamento Salame a grana grossa

Salame a grana grossa

Abbinamento Primi piatti (pasta e risotti) di pesce

Primi piatti (pasta e risotti) di pesce

Abbinamento Primi piatti al ragù bianco

Primi piatti al ragù bianco

Abbinamento Torte salate di formaggio e verdura

Torte salate di formaggio e verdura

Abbinamento Cheese cake

Cheese cake

Abbinamento Dessert cremosi e alla frutta

Dessert cremosi e alla frutta

Abbinamento Formaggi d'alpeggio di media/alta stagionatura

Formaggi d'alpeggio di media/alta stagionatura

Abbinamento Asparagi e uova

Asparagi e uova

Abbinamento Carni bianche (pollo, tacchino)

Carni bianche (pollo, tacchino)

Abbinamento Carni bianche comprese cacciagione (coniglio, fagiano)

Carni bianche comprese cacciagione (coniglio, fagiano)

Birra Baladin

Birra Baladin

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La Bassa
BirrificioBrewfist
La BassaLager
Colore dorato | 5,2% | 50 cl
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Director's order
BirrificioEastside Brewing
Director's orderIrish Stout
Colore scuro | 4,8% | 44 cl
5,20 €
Che Belle Gose
BirrificioCroce di Malto
Che Belle GoseGose
Colore giallo paglierino | 5,0% | 33 cl
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Crispy boi
BirrificioMC 77
Crispy boiItalian Pilsner
Colore dorato | 5,0% | 33 cl
4,904,41 €
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BirrificioBirrificio WAR
Tutto FattoDouble IPA
Colore dorato carico | 8,0% | 33 cl
3,70 €
Alice 2.0
BirrificioBirra Gaia
Alice 2.0DDH IPA
Colore dorato | 6,0% | 33 cl
4,00 €
Rage
BirrificioBirrificio WAR
RageWest Coast IPA
Colore dorato | 7,0% | 33 cl
3,80 €
Franco
BirrificioBirrificio WAR
FrancoKeller Pils
Colore dorato | 4,8% | 33 cl
3,50 €