Wold Top BreweryWold Top Brewery
Driffield, Inghilterra, Inghilterra

Against The Grain

5,10 €6,00 €
Ai birrai di Wold Top piace definire questa birra come "Lager style Pale Ale" e in un attimo tutte le nostre certezze iniziano a tremolare: come fa una birra a essere sia Lager che Ale? L'arcano è presto svelato: in Inghilterra il malto Pilsner viene chiamato, talvolta, anche "Lager malt" ed è a questo che fa riferimento quella dicitura stramba. Si tratta in realtà di un'ottima alta fermentazione in puro stile inglese, eccezion fatto per la miscela di cerali utilizzati: oltre al "malto Lager", più chiaro nel colore e meno biscottato al naso e in bocca rispetto ai classici malti Pale inglesi, c'è anche una piccola percentuale di mais, che aiuta ad abbattere ulteriormente la presenza di glutine.

British Golden AleBritish Golden Ale
Colore doratoDorato
4.54,5%
Sensazione prevalente
Agrumato, amaro, fresco

Dettagli

FermentazioneAlta
Periodo ideale di consumo2024
pinta inglese
Pinta ingleseBicchiere ideale
Temperatura di servizio
8 - 10°CTemperatura di servizio
Temperatura di conservazione
4 - 6°CTemperatura di conservazione
sempre
SempreMomento ideale

ABBINAMENTI

Abbinamento Fritto misto/paranza

Fritto misto/paranza

Abbinamento Salumi

Salumi

Abbinamento Torte salate

Torte salate

Abbinamento French toast

French toast

Abbinamento Formaggi di medio/bassa stagionatura

Formaggi di medio/bassa stagionatura

Abbinamento Caesar salad

Caesar salad

Abbinamento Insalate estive

Insalate estive

Abbinamento Club sandwich

Club sandwich

Abbinamento Focacce al formaggio

Focacce al formaggio

Abbinamento Pizze bianche

Pizze bianche

Abbinamento Frittate

Frittate

Wold Top Brewery

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